Znaleziono 5 wyników
- niedziela, 19 paź 2014, 10:51
- Forum: Problemy zacierowe
- Temat: jak kwaśny może być zacier
- Odpowiedzi: 31
- Odsłony: 16957
Re: jak kwaśny może być zacier
Mnie chodziło tylko o to, czy jak się skwasi (bo mnie coś takiego wyszło, choć ze słodu z enzymem, odpowiednimi drożdżami itd), to czy jest sens gotować, bo zrobiłam próbę i wyszło jakieś 35 procent i z 12 litrów niewiele ponad litr. Nie przeszkadza mi, że mało, ale ważniejsze, czy nie będzie 'lotni...
- sobota, 18 paź 2014, 23:36
- Forum: Problemy zacierowe
- Temat: jak kwaśny może być zacier
- Odpowiedzi: 31
- Odsłony: 16957
Re: jak kwaśny może być zacier
A czy taki kwaśny zacier można po prostu przedestylować? Wyjdzie tego mało o niskim stężeniu, ale czy nada się do picia?
- sobota, 18 paź 2014, 14:19
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Whisky i beczki dębowe
- Odpowiedzi: 27
- Odsłony: 34080
Re: Whisky i beczki dębowe
Niektóre stoją, a niektóre nie zdążą odleżećKamal pisze:@Kate ja bym na Twoje miejscu po tych 50 dniach w beczułce, dał jeszcze odpocząć jakieś 6 miesięcy w butelkach, aby smak się ułożył.
- poniedziałek, 13 paź 2014, 22:05
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Whisky i beczki dębowe
- Odpowiedzi: 27
- Odsłony: 34080
Re: Whisky i beczki dębowe
Moje beczki mają 2,5 l, więc przeliczyłam to bardzo dokładnie z powierzchni i ilości trunku i wyszło, że aby whiskey wyszła 12-15 letnia musi leżakować ok 45-50 dni. Nauka swoje, a życie swoje. Obstawiam, że po takim czasie w małej beczce, która ledwie 'liznęła' wina, po 50 dniach destylat będzie s...
- niedziela, 12 paź 2014, 14:52
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Whisky i beczki dębowe
- Odpowiedzi: 27
- Odsłony: 34080
Re: Whisky i beczki dębowe
Witam, postanowiłam uzupełnić Wasze wpisy, bo widziałam kilka nieścisłości. Przed rozpoczęciem zabawy (robię to dla fanu, takie nowe hobby) przygotowałam się odpowiednio teoretycznie, łącznie z odwiedzeniem destylarni Bushmills, co bardzo mi pomogło w zrozumieniu pewnych procesów, a jako technolog ż...