Twaróg możesz dobrze odcisnąć uformować i uwędzić.
Ale to będzie wędzony twaróg- zresztą bardzo smaczny.
Oscypki i podobne są wykonywane w inny sposób.
Białko z mleka jest koagulowane nie poprzez kwaszenie a poprzez stosowania podpuszczki (enzymu)
Powodzenia
Znaleziono 698 wyników
- czwartek, 15 kwie 2021, 13:00
- Forum: Serowarstwo
- Temat: Ser typu oscypek.
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 3538
- czwartek, 15 kwie 2021, 12:56
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Głos na pracę mojej córki.
- Odpowiedzi: 16
- Odsłony: 564
- piątek, 9 kwie 2021, 07:33
- Forum: W czym nastawiać?
- Temat: Zawór w dolnej części beczki fermentacyjnej
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 595
Re: Zawór w dolnej części beczki fermentacyjnej
Jeśli postawisz ją na postumencie to ja bym zrobił w dnie. ........ :) Ale jak to w dnie, wtedy spuszczając np. nastaw to, zaciągnąłbyś cały syf zalegający na samym dnie. ..... Na to też jest rada. W ten przepust od środka beczki wkręcam 5 cm nypel, albo wciskam podobnej długości kawałek węza silik...
- piątek, 9 kwie 2021, 07:22
- Forum: W czym nastawiać?
- Temat: Zawór w dolnej części beczki fermentacyjnej
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 595
Re: Zawór w dolnej części beczki fermentacyjnej
Te przepusty z linku doskonałe. Ale jak pisałem dał bym jeszcze te talerzyki. Zauważcie że odległość pomiędzy tulejką a krawędzią nakrętki to max 3 mm. Montując wąż spustowy zawsze coś tam przegniesz kranem. Nawet nieznacznie. I przy tak małej powierzchni styku kołnierz / beczka zawsze istnieje ryzy...
- czwartek, 8 kwie 2021, 08:20
- Forum: W czym nastawiać?
- Temat: Zawór w dolnej części beczki fermentacyjnej
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 595
Re: Zawór w dolnej części beczki fermentacyjnej
Jeśli postawisz ją na postumencie to ja bym zrobił w dnie. 2 duże kołnierze po obu stronach i pod każdy uszczelka na całości z maty silikonowej. Kołnierze wyciął bym z nierdzewki o średnicy 10 cm. To solidnie usztywni okolice wywierconego otworu. I oczywiście wybrał bym najbardziej płaskie miejsce w...
- czwartek, 8 kwie 2021, 08:13
- Forum: Kolumny destylacyjne
- Temat: Dzielenie kolumny zasypowej na części
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 745
Re: Dzielenie kolumny zasypowej na części
Ja mam 3 sekcje. 30+90+90. Po 2 latach sprężynki mi się ubiły, na tyle że to zauważyłem. Ale za każdym pędzeniem kolumnę demontuję z kega, odkładając na bok do ocieknięcia zawsze stuknę o podłogę. Chowając w sekretne miejsce stoi w pionie i też stuknę o podłogę. Takie pukanie zawsze powoduje ubijani...
- środa, 31 mar 2021, 13:24
- Forum: Destylatory pot-still
- Temat: Projekt pot stilla z refluksem z prostej rurki
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 467
Re: Projekt pot stilla z refluksem z prostej rurki
W sumie to wyważyłeś otwarte drzwi. To co narysowałeś to bardziej schemat pełnowymiarowej kolumny rektyfikacyjnej niż pot stila. Przy tej wysokości jeśli odpuścisz ten skraplacz na szczycie to będzie pot stil. Sama rura wys. 60 cm da Ci wystarczający reflux I zacznij się nim bawić robiąc najprostszą...
- piątek, 19 mar 2021, 12:23
- Forum: Przetwory Domowe
- Temat: Soki z drzew i syropy
- Odpowiedzi: 38
- Odsłony: 6710
Re: Soki z drzew i syropy
Będąc dwukrotnie w Gruzji kupowałem sok brzozowy w 1 litrowych kartonikach. Na opakowaniu było napisane ze 100% i bez konserwantów. Nie stał w każdym sklepie na półce, ale często udawało mi się wypatrzeć. Wtedy kupowałem 3-4 kartoniki. Smakował? Mi tak, innym nie koniecznie. A najbardziej w nocy i r...
- czwartek, 11 lut 2021, 08:51
- Forum: Pierwsze Kroki
- Temat: Pierwszy własny alkohol
- Odpowiedzi: 24
- Odsłony: 2086
Re: Pierwszy własny alkohol
Podpisuję się pod tym.
Samokrytycyzm ważna rzecz. Ale zadowolenie z siebie samego równie ważne.
Samokrytycyzm ważna rzecz. Ale zadowolenie z siebie samego równie ważne.
- niedziela, 17 sty 2021, 10:16
- Forum: Pierwsze Kroki
- Temat: Wysokość kolumny a pomieszczenie
- Odpowiedzi: 25
- Odsłony: 2997
Re: Wysokość kolumny a pomieszczenie
Panowie, to raczej 5-10 litrów a nie 50
Mam taką 10 jako zbiornik na wodę w garażu do mycia rąk.Z jednej strony jest przyłącz 3/4" a z drugiej wentyl jak w kole do napompowania.
Mam taką 10 jako zbiornik na wodę w garażu do mycia rąk.Z jednej strony jest przyłącz 3/4" a z drugiej wentyl jak w kole do napompowania.
- wtorek, 12 sty 2021, 13:28
- Forum: Problemy i pytania
- Temat: Watomierz z alliexpres
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 1227
Re: Watomierz z alliexpres
W sumie to tylko do mojej widomości dane i nie przykładałem do tego większej wagi. Choć sprawdzałem go włączając różne żarówki i dane były bardzo zbliżone do deklarowanych. Z wyliczeń mocy grzałki. Nie deklarowanej ale liczonej z napięcia i oporu też się zgadzało. Więc nie powinno być zastrzeżeń do ...
- wtorek, 12 sty 2021, 13:08
- Forum: Problemy i pytania
- Temat: Watomierz z alliexpres
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 1227
Re: Watomierz z alliexpres
Mam coś podobnego od kiku lat. https://pl.aliexpress.com/item/32958060837.html?spm=a2g0o.productlist.0.0.74fb62449lRm4S&algo_pvid=606e21cb-984b-4532-84a3-9e3f4725f9cb&algo_expid=606e21cb-984b-4532-84a3-9e3f4725f9cb-18&btsid=2100bdcf16104540478147902e6fa5&ws_ab_test=searchweb0_0,searc...
- środa, 16 gru 2020, 14:55
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: Nalewki/likiery świąteczne
- Odpowiedzi: 14
- Odsłony: 1971
Re: Nalewki/likiery świąteczne
Może trochę późno pomyślałeś Bo moja znajoma zaczyna od wiosny. Od truskawek przez maliny wiśnie, i co jej tam w rękę wpadnie. Na koniec dodaje pomarańcze ze skórką goździki kardamon i pewnie coś jeszcze. Jak sama mówi improwizuje. Ale powiem wam zawsze wychodzi jej wspaniały bluesowy jam session :-...
- wtorek, 8 gru 2020, 15:00
- Forum: Zaciery i Nastawy
- Temat: Nastaw cukrowo otrębowy
- Odpowiedzi: 4
- Odsłony: 698
Re: Nastaw cukrowo otrębowy
Pif1 Paf! Ustrzeliłem ten temat
Zaciekawił mnie ten pszeniczny smak
post236461.html?hilit=cukier%20otr%C4%99by#p236461
Zaciekawił mnie ten pszeniczny smak
post236461.html?hilit=cukier%20otr%C4%99by#p236461
- wtorek, 8 gru 2020, 14:54
- Forum: Zaciery i Nastawy
- Temat: Nastaw cukrowo otrębowy
- Odpowiedzi: 4
- Odsłony: 698
Re: Nastaw cukrowo otrębowy
Dzięki za to, ale jestem nie języczny 
Był przepis na naszym forum.
Czekam dalej.

Był przepis na naszym forum.
Czekam dalej.
- wtorek, 8 gru 2020, 13:34
- Forum: Zaciery i Nastawy
- Temat: Nastaw cukrowo otrębowy
- Odpowiedzi: 4
- Odsłony: 698
Nastaw cukrowo otrębowy
Szukam i szukam. Otręby pszenne odmieniam przez wszystkie przypadki.
A czytałem kiedyś informację o nastawie cukrowo otrębowym.
Na pszennych otrębach
I właśnie chciałem coś takiego zdziałać.
Proszę o linka jeśli ktoś wie.
A czytałem kiedyś informację o nastawie cukrowo otrębowym.
Na pszennych otrębach
I właśnie chciałem coś takiego zdziałać.
Proszę o linka jeśli ktoś wie.
- czwartek, 3 gru 2020, 08:24
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: Ananasówka
- Odpowiedzi: 2
- Odsłony: 3891
Re: Ananasówka
Wykorzystałem Biedronkową promocję i kupiłem 5 dojrzałych ananasów. Obrałem i wrzuciłem na sokowirówkę. Uzyskany sok przecedziłem przez gęste sito i uzyskałem kremowożólty sok. 2,5 litra Bardzo słodki. Zaprawiłem go 70% spirytusem do smaku i małą paczuszką cukru wanilinowego. Nie dosładzałem Nie wys...
- środa, 2 gru 2020, 12:29
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Praca domowa - Układ elektryczny z 6 elementów
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 1061
Re: Praca domowa - Układ elektryczny z 6 elementów
A dlaczego tylko 5 ??? nie 6
Bo układ się spalił.
Jest zasilany zbyt dużym napięciem. Pierwsze poszły żarówki a potem silnik.
Powinno być zasilanie 3V.
Ale co ja się tam czepiam. Ważne że jest 5
Bo układ się spalił.
Jest zasilany zbyt dużym napięciem. Pierwsze poszły żarówki a potem silnik.
Powinno być zasilanie 3V.
Ale co ja się tam czepiam. Ważne że jest 5

- poniedziałek, 16 lis 2020, 11:57
- Forum: Projekty aparatur
- Temat: Nowy projekt radiusa - miedziana głowica puszkowa
- Odpowiedzi: 36
- Odsłony: 8959
Re: Nowy projekt radiusa - miedziana głowica puszkowa
O! o!
Radius, twoje obrazki się nie otwierają. Jakaś awaria?
Radius, twoje obrazki się nie otwierają. Jakaś awaria?
- piątek, 13 lis 2020, 10:37
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Xc90 2.9 272km automat- pytanie
- Odpowiedzi: 16
- Odsłony: 1039
Re: Xc90 2.9 272km automat- pytanie
Wróciły mi wspomnienia. Miałem amerykańca, Forda Windstara z 95 roku z silnikiem benzyna 3,8l
Niestety 5 lat temu zginął śmiercią tragiczna jak mi gościu zaparkował w tyle.
Jazda nim to była poezja.
Niestety 5 lat temu zginął śmiercią tragiczna jak mi gościu zaparkował w tyle.
Jazda nim to była poezja.