Chciałem wszystkich gorąco powitać i się przedstawić. Jak chyba u każdego z w as alkohol i różnorakie trunki towarzysza mi od lat młodzieńczych :D I nastał ten czas , kiedy postanowiłem robić je sam , ciesząc się własnym wyrobem i ich bezsprzeczną naturalnością. Wiem , że b e dą one i lepsze i gorsz...

Tak mi sie włąsnie zdawało że mało zaliczam do pogonów. Natomiast za dużo odlewałem na początku kapania bo nawet 200ml z nastawu do którego dodałem pogon bo mi one śmierdziały za bardzo. Ponieważ już wszystko (25L) przeszło przez rurki w II i III gotowaniu zrobię tak jak radzisz " arkadiuszcz&q...

Dziękuję za rady. Z ciekawości to wszystko badałem. Ponieważ i tak odlewałem pierwsze 100 ml z wsadu 4 L. to myślę że nie zaśmieciłem sobie gonu. Zmieszam to wszystko teraz ( prócz pogonów) rozcieńczę do 40% i przepędzę jeszcze raz. Zdaje mi się po prostu że źle zrozumiałem czym jest przedgon. Myśla...

Ja siedzę jak na szpilkach, bo moja cukrówka oporna była, teraz jedynie się klaruje i być może znajdę czas w weekend i to będzie debiut. :) Planuję odrzucić (a właściwie odrzucać - niestety psocenie na raty, garnek 9l) ślepotkę, pewnie z 25ml na każdy wsad, dalej ciągnąć aż nie zacznie być mętne al...

Tak czytałem, i wnioskuję że są dwie szkoły : 1- odrzucamy 100 ml i resztę zbieramy do ok 40% i to puszczamy II raz , od 40%- 20% pogon do dodania do następnego przygotowanego nastawu do gotowania. 2- odrzucamy 100 ml , zbieramy do 70%(przedgon), 70%-40% ( gon czy jak kto woli serce),40%- 20% ( pogo...

Witam. Jestem właśnie po I przepuszczeniu nastawu cukrowego przez mojego pot stilla :D Garnek mieści 4 litry nastawu. Proces przebiegał mniej więcej tak : Temperaturę proszę brać na mniej więcej bo jak puściłem mocniej chłodzenie(wode) to się obniżało... termometr miedzy deflegmatorem a chłodnicą je...

Witam. Też nad tym myślałem jeszcze i chyba można by było zastosować taki filtr. Swój nastaw cukrowy spuściłem rurką od góry do butli 5 l. bo stwierdziłem że kranik w pojemniku mam za nisko i zrobi bałagan, w butlach i tak się potem jeszcze odłożył osad po godzinie , wlałem potem wszystko znowu do c...

No nastaw z cukru zrobiłem i też mam taki pojemnik. Zrobię jak jurek tylko muszę butelki załatwić. Robię to wszystko pierwszy raz i myślałem że spuszczając tym kranikiem to mi się wszystko wymiesza od nowa. A zbliża się już dzień przelewania i klarowania bo nastaw pracuje 3 dni i jest już -2 blg :D ...

Witam.
Zastanawiam się nad tym czy przy ściąganiu nastawu znad osadu mógłbym zastosować taki filtr jak w akwarium. Czy czasem on za dobrze nie oczyści nastawu?

Hej, co do reaktywacji to muszą się wypowiedzieć doświadczeni koledzy. Ja własnie w niedziele wieczorem nastawiłem pierwszy swój w życiu nastaw z 7kg cukru+ drożdże T3 + 22 litry wody.Na początku było Blg 25 i temperatura wody 24 stopnie C i wtedy dodałem drożdże, a w pomieszczeniu ok 21 stopni. W p...