Teoretycznie tak, z drugiej strony które drożdże poradzą sobie z takim BLG początkowym, przecież to jest 1kg cukru na 1kg wiśni

Może mi ktoś wytłumaczyć cel zalewania wpierw wiśni alkoholem, zlewania i zasypywania cukrem a potem łączenia całości? Pytam z ciekawości, nigdy w taki sposób nie postępowałem, dale to odczuwalne efekty smakowe? Ja mam przepis "Po Babci" i wygląda on następująco: 1kg dojrzałych, wydrylowan...

Do admina - proszę o scalenie. "Cierpliwość jest cechą ludzi wielkich" - mówi przysłowie - nie bez powodu. Cydr trochę jeszcze postał, myślę pootwieram, dosypię cukru, zakapsluję a tu miłe zaskoczenie, pół butelki na dywanie. Otwieram teraz bardzo ostrożnie, bo mocno nagazowany jest. Wczor...

Kolego @kaminiak11, moim zdaniem zależy to od BLG, ja bym tylko pożywki jeszcze ze 2g dodał i banany koniecznie bez skórek, popełniłem niedopatrzenie i nie wyczytałem o oskalpowaniu bananów. Psota wyszła przednia, mocno wyczuwalny posmak bananów, skórek niestety też. Na pewno popełnię jeszcze wielok...

Koledzy, poproszę o poradę. Została mi paczka Moskviczy, ale pędzona na potstillu cukrówka nie powala smakiem, zrobiłem swój sprawdzony nastaw z 1kg rodzynek, 1kg moreli suszonych i 0,5kg suszonych śliwek, wszystko to zagotwane w 10l wody. Wiem że drożdże typu Turbo są raczej do czystych cukrówek, a...

A ja coś z cydrem szczęścia nie mam. poszło 80g glukozy na 10l i po dziesięciu dniach otwieram a tu gazu zero chyba pootwieram wszystkie butelki i dosypię jeszcze po dwie łyżeczki

Ja też postanowiłem nie klarować, mój cydr ma już pięć tygodni i jak dziś go butelkowałem to dalej był lekko mętny. Zobaczymy czy za kilka tygodni dalej taki będzie czy osad opadnie. W sumie to ważniejszy jest ten niepowtarzalny smak cydru a nie wrażenia wizualne;)

Mój sajder ma już siedemnaście dni, ale dalej brak mu klarowności. Zgodnie z zaleceniami przeniosłem go do zimniejszego pomieszczenia (16 st C) z rurki pyka co najwyżej 2-3 razy dziennie, blg -2. Czy cydr sam się wyklaruje, czy może potrzebuje potraktowania np. Turboklar'em?

To dodanie cukru do butelek służy tylko nagazowaniu cydru? Nie sprawi że będzie słodszy? Wydaje mi się że cicha fermentacja trwa o wiele dłużej i będzie tak że pierwsze otwarte butelki będą mniej nagazowane ale słodsze. O mętność się nie martwię tylko czemu to tak drożdżami jedzie?

Proszę o pomoc bo chyba zrobiłem coś źle :/ Szukałem odpowiedzi ale nie znalazłem czegoś podobnego. :( Dziewięć dni temu nastawiłem cydr wg przepisu: 10l soku z kartonika, drożdże sherry z biowinu, (MD robiona z tego samego soku) i kilka startych jabłek (3-4szt). Dziś zauważyłem że bulgocze o wiele ...

Ok, czy w takim razie mogę miód wymieszać z cydrem po jego zlaniu i dopiero butelkować, czy muszę rozlać cydr do butelek i dodawać miód przed kapslowaniem?

Witam, ja wczoraj popełniłem cydr z soku z kartonika, wg przepisu Manowar'a Ale bardziej podoba mi się pomysł dodania glukozy albo miodu do baniaka przed rozlaniem do butelek, jak pisze kolega Maciejgackowski : jeśli mamy pewność że Blg spadło o min 75% ( czyli np z 12 na 3 ) to wystarczy 80g glukoz...

No tak mnie to zaskoczyło że musiałem sprawdzić, faktycznie, z tym że u mnie , na wodzie gazowanej było -2BLG. Mój nastaw zatem już nie pracował a wskazania cukromierza mogły być zakkłamane przez nagazowanie nastawu. Fermentacja musiała być już zakończona bo inaczej nie wyklarowało by się wszystko w...

A ja wskazania miałem dziwne, cukromierz wyskalowany jest do zera, "na oko" BLG -1 (sprawdzałem na wodzie i było zero). Odgazowałem, dodałem Turboklar 24h i faktycznie wyklarowało pięknie. Poszło wszystko na rurki i po pierwszym pędzeniu 6,5l 65%. Przepuściłem to drugi raz, urobek rozpuści...

O posmak nastawu się nie martwię, ważne jak będzie destylat smakował. Póki co ładnie bulgocze, zapach bardzo miły, w sumie poszło 4kg bananów, 2kg cukru, drożdże dałem (z braku innych) płynne typu Tokaj z BioWinu. Będzie to długo robić, zwłaszcza że zamierzam jeszcze 3x po 1kg cukru dolać. Zobaczymy...

Witam, ja popełniłem nastaw 01.02 wieczorem, rozpuszczałem cukier w trzech partiach w pięciolitrowym garnku na zasadzie 3kg cukru + woda do 5l to do beczki i do tego 5l zimnej wody. drugi raz tak samo a trzeci 2kg cukru. W sumie 8kg w sumie dało 25l nastawu. Fermentacja przebiegała wręcz książkowo, ...

A ja kotleta odgrzewam :) Naszło mnie bo Moonshiner's na Discovery oglądałem. Nawet kilka przepisów na forum znalazłem, ludzie piszą o bananowym bourbon'ie a ja mam pytania, bo bardzo bym chciał posmak bananowy uzyskać. 1. Gotować w końcu czy nie, jeśli tak to "wodę" w której się gotowały ...

Właśnie wyczytałem ciekawą rzecz w poście kolegi @raptor http://alkohole-domowe.com/forum/destylator-3-systemy-zbiornik-w-plaszczu-t4828.html : daje nam możliwość szybkiego przejścia na odbiór prosty, gdy przedgony zostały już odseparowane. Dzięki temu pozbywamy się przedgonów z nastawów szlachetnyc...

Pokrec: Wynik zacny :D Dla mnie pogonem dotychczas było wszystko poniżej 30%. Wiem że to wszystko pewno przyjdzie z czasem, gdy zacznę używać kolumny, ale tyle czytałem o "zalaniu" skąd wiecie kiedy ten proces następuje jeśli nie ma wziernika, wynika to z ustabilizowanej temperatury, czy j...

A z ciekawości, jakiej mocy owocówka Ci z tego wychodzi i w jakiej ilości?

Witam Szanowne Grono. Postanowiłem wykonać aparaturę bardziej skomplikowaną niż używana przeze mnie dotychczas szklana spirala :D Znalazłem na tym forum link do ciekawego opisu stworzenia kolumny typu Aabratek: opis kolumny 30-04-2009.pdf Mam kilka wątpliwości a im więcej czytam na forum tym większy...

Witam Psotniczą Brać! Choć wiekiem jestem młody (ur. tuż przed Stanem Wojennym) doświadczenie pędzalnicze mam spore a przynajmniej tak mi się wydawało do momentu poczytania trochę na tym forum. Od jakichś dziesięciu lat psocę coś głównie dla siebie wg domowej metody cukier, ryż, rodzynki i drożdże n...