Znaleziono 390 wyników

autor: Durik
piątek, 27 mar 2020, 21:04
Forum: Nastawy cukrowe
Temat: Pomyliłem drożdże
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 1472

Re: Pomyliłem drożdże

a co jak zdechnie?
autor: Durik
piątek, 27 mar 2020, 15:33
Forum: Nastawy cukrowe
Temat: Pomyliłem drożdże
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 1472

Re: Pomyliłem drożdże

Jedną, zawsze daje jedną tyle że XXL...
autor: Durik
czwartek, 26 mar 2020, 19:26
Forum: Nastawy cukrowe
Temat: Pomyliłem drożdże
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 1472

Re: Pomyliłem drożdże

Fakt. Zaczynałem z 24-25 blg, teraz jest 10-11 blg
autor: Durik
czwartek, 26 mar 2020, 19:11
Forum: Nastawy cukrowe
Temat: Pomyliłem drożdże
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 1472

Pomyliłem drożdże

Dawno mnie tu nie było. Mam delikatny problem. Około 10 dni temu zrobiłem nastaw cukrowy z 40 kg cukru. Tradycyjnie trzymając to w piwnicy wrzuciłem grzałkę akwariową. Od asmego początku nastaw jakoś tak dziwnie pracował, a kilka dni temu praktycznie się zatrzymał. Temperatura była około 23-24 st. P...
autor: Durik
czwartek, 29 mar 2018, 03:35
Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
Temat: Lizaki
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 2092

Re: Lizaki

Ktoś już tak robił?
autor: Durik
czwartek, 6 sie 2015, 21:33
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Paprykówka??
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 8351

Re: Paprykówka??

Dostałem jeszcze cztery papryczki. Może teraz by dodać kilka ziaren pieprzu??
autor: Durik
środa, 5 sie 2015, 21:06
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Paprykówka??
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 8351

Re: Paprykówka??

Zrobiłem dwie sztuki na próbę. Pierwsza to litr 50% dodana jedna papryczka + 60 g miodu, druga to 0,5 litra 50% + jedna papryczka + 40 g miodu. Zobaczymy co z tego wyjdzie.
autor: Durik
środa, 5 sie 2015, 11:04
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Paprykówka??
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 8351

Re: Paprykówka??

Planowałem zalać dwie całe papryczki...
autor: Durik
środa, 5 sie 2015, 07:26
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Paprykówka??
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 8351

Re: Paprykówka??

Czyli sugerujesz żeby świeżą papryczkę najlepiej zalać jakim %??
autor: Durik
wtorek, 4 sie 2015, 20:43
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Paprykówka??
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 8351

Re: Paprykówka??

Czyli jak dam do dwie papryczki zaleje literką spirytusu na kilka tygodni to będzie OK?? Pytanie tylko ile dodać miodu??
autor: Durik
sobota, 1 sie 2015, 14:21
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Paprykówka??
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 8351

Paprykówka??

Naszła mnie ochota na dobrą paprykówkę. Dzisiaj nabyłem dwie czerwone papryczki chili. Ma ktoś jakiś sprawdzony przepis na "paprykówkę"?
autor: Durik
wtorek, 21 lip 2015, 20:07
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Wiśniówka
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 3467

Re: Wiśniówka

Czy aby na pewno drelować wiśnie?
Znajomy polecił mi to zrobić tak:
Całe dobrze dojrzałe wiśnie zalać spirytusem i zamknąć. Pozostawić na min 3 tygodnie. Następnie spirytus odcedzić, a wiśnie zasypać cukrem. Po kilku dniach syrop z wiśni odcedzić i dolać do reszty. Podobno pyszne.
autor: Durik
poniedziałek, 13 lip 2015, 16:31
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Cukrówka i pleśń
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 5414

Re: Cukrówka i pleśń

Zagotowane, nowe drożdże dodane, i tym rzem bezproblemowo przefermentowane.
autor: Durik
poniedziałek, 6 lip 2015, 14:20
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Drożdże Alcotec 48 TURBO Pure
Odpowiedzi: 95
Odsłony: 33292

Re: Drożdże Alcotec 48 TURBO Pure

Szkoda cukru, i szkoda drożdży.....
autor: Durik
niedziela, 5 lip 2015, 20:57
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Cukrówka i pleśń
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 5414

Re: Cukrówka i pleśń

Nastaw zagotowany, dodane nowiutkie T48 które w 4 dni zrobiły robotę....
autor: Durik
sobota, 27 cze 2015, 20:23
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Cukrówka i pleśń
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 5414

Re: Cukrówka i pleśń

Pomyliłem daty. Drożdże poszły we wtorek ale 23.06 a nie 16.06.
Też myślałem o tym żeby zagotować, napowietrzyć, i jeszcze raz dać nowym drożdżakom szansę...
autor: Durik
sobota, 27 cze 2015, 16:38
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Cukrówka i pleśń
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 5414

Re: Cukrówka i pleśń

Jednak to wszystko nie tak... Okazało się że cukromierz pływający w tej cukrówce jest pęknięty, i nabierał wody. Najprawdopodobniej drożdże nie wystartowały, tzn coś tam wystartowały i chyba padły. Drożdże były troszkę po terminie. Teraz pytanie co dalej, bo szkoda cukru. Kolega pozbierał ten osad, ...
autor: Durik
sobota, 27 cze 2015, 14:15
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Cukrówka i pleśń
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 5414

Re: Cukrówka i pleśń

Ja też się dziwiłem tą pleśnią na cukrówce...
autor: Durik
sobota, 27 cze 2015, 08:59
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Cukrówka i pleśń
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 5414

Cukrówka i pleśń

Witam
Kolega zrobił nastaw z 14 kg i 55 litrów wody dodając 16.06 jedną paczkę T48. Dzisiaj nastaw ma 16 BLG, ale niestety zrobił się kożuch na którym pojawiła się pleśń.
O co c'mon?
autor: Durik
poniedziałek, 22 wrz 2014, 21:00
Forum: Zakąski Domowe
Temat: Pasztet pieczony - potrzebny przepis
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 4498

Pasztet pieczony - potrzebny przepis

Potrzebuje jakiś sprawdzony i nieskomplikowany przepis na pasztet...

Wyszukiwanie zaawansowane