Alkohole-Domowe.com

Zastanawiam się czy po zakończonej fermentacji i sklarowaniu zacieru nie przepuścić tego przez węgiel aktywny czy jednak lepszy efekt da przefiltrowanie już gotowego destylatu.
Będę destylować na aabratku. Wiem że filtrowanie to bardzo długi proces i te 5-7 litrów gotowego spirytusu trwa podobno cały dzień/noc a co dopiero samego zacieru.
Co o tym myślicie ?

Chciałbym też kupić cylinder szklany na węgiel aktywny do filtrowania destylatu ale to chyba nie do końca praktyczne, lepiej było by połączyć to szczelnie z jakimś większym zbiornikiem tak 5L aby samo wszystko się oczyściło.

a wydawało mi się że to ja zadaje dziwne pytania....

Filtrujemy zawsze schłodzony produkt (im zimniej tym lepiej). I to rozcieńczony do ok. 30% wodą. Koniec.
Poczytaj forum.

Dobra, wiem
Chodzi o to że będziemy pędzić na majówce i jest ryzyko że kilku chłopa plus rodzina nie będzie chcieć czekać aż do finalnego zakończenia czyt: przefiltrowania a ja jestem ambitny i chcę im sprezentować luź produkt

a z tym filtrowaniem to może ktoś z kolegów ma patent ?
niechcę stać z lejkiem pół dnia.

kolego pokrec to ze schłodzony to wiem ale powiedz kto będzie pić 30% czyściochę ?
45 to chyba przy filtracji jest górną granicą.

Anubis pisze:Dobra, wiem
Chodzi o to że będziemy pędzić na majówce i jest ryzyko że kilku chłopa plus rodzina nie będzie chcieć czekać aż do finalnego zakończenia czyt: przefiltrowania a ja jestem ambitny i chcę im sprezentować luź produkt

a z tym filtrowaniem to może ktoś z kolegów ma patent ?
niechcę stać z lejkiem pół dnia.

Patent, nie patent. Ja po drugiej destylacji puszczam produkt do kolumienki od Jana-Okowity (46 cm) wypełnionej węglem i sobie kapie. Po dwukrotnym przepuszczeniu woodeczka jest miodzio

A nie pomyślałeś o filtrowaniu rozcieńczonej surówki po pierwszym gotowaniu, a przed drugim?

Filtrowałem po pierwszej destylacji i zrobiłem degustację. Okazało się, że ma bardzo ładny zapach i smak. Puściłem jeszcze raz na rurki i znów degustacja. Wynik? Lekki smrodek. Czyli musiałem jeszcze raz filtrować.
Przy destylacji następnego nastawu zrobiłem troszkę inaczej. Dwa razy przedestylowałem i końcowy wynik dwa razy przefiltrowałem. IMO wynik znakomity. Zaznaczam, że robiłem "cukrówkę" na alembiku.

Zygmunt pisze:Jedno z fajniejszych opracowań o węglu:
http://homedistiller.org/activated_book1.pdf

Zygmunt podrzucił ten link w temacie, gdzie chciałem poroztrząsać kwestię filtrów sprzężonych z kolumną. Dla mnie to czysta teoria (nie filtruję), ale lubię wiedzieć - wg tego źródła zaleca się temperaturę pokojową oraz stężenie 42-50%.

Witam,

To bardzo ciekawe pytanie…
Nie filtrować nic…
Jeżeli produkt konchowy będzie pity z kieliszków to, co zrobić? – Każdy kieliszek powinien być wyposażony w integralny filtr węglowy.

Pozdrawiam

Mariusz

Rozwiązanie jest proste. Do nastawu można użyć węgla w płynie

http://alkohole-domowe.pl/product-pl-33 ... 140-g.html

a jeśli będzie niedosyt pełni smaku to wówczas filtracja przez węgiel granulowany.

Jak chcesz coś na szybko przefiltrować to zrób to przez jakiś dzbanek do filtrowania wody, np. brita, dafi itp. Kilka razy używałem tego w ten sposób i daje to dobre efekty nawet przy jednokrotnej filtracji, która trwa kilka minut. Najlepiej przefiltruj po pierwszej i po 2 destylacji a nastaw tylko dobrze wyklaruj a nie filtruj.

To chyba też nie tak. Myślę, że co innego "cukrówka", która moim zdaniem też ma określony smak, a co innego "owocówki" i "zbożówki", które w zasadzie powinny mieć smak. Tylko czy filtrowanie zabije ten smak? Z tego co oglądałem na Discovery, przy produkcji Burbona również używa się filtrów węglowych. Co innego, że te filtry zrobione są z określonego drewna przygotowane w odpowiedni sposób.

A może pójść na swego rodzaju kompromis i przefiltrować na węglu wodę do chłodzenia

maf1 pisze:To chyba też nie tak. Myślę, że co innego "cukrówka", która moim zdaniem też ma określony smak, a co innego "owocówki" i "zbożówki", które w zasadzie powinny mieć smak. Tylko czy filtrowanie zabije ten smak? Z tego co oglądałem na Discovery, przy produkcji Burbona również używa się filtrów węglowych. Co innego, że te filtry zrobione są z określonego drewna przygotowane w odpowiedni sposób.

Kolego ale dałeś mi do myślenia. Mam deskii dębowe i tak sobie myślę gdyby tak zrobić filtr na węgiel aktywny z czterech desek dębowych o długości metra i szerokości 10cm? Na dole wkleić kawałek rurki miedzianej z zaworem takim jak na kroplowce. Tylko trzeba by dopracować uszczelnienie. Wyobraźcie sobie u góry wpuszczasz bimberek a na dole leci whisky w końcu to filtr dębowy .

achimbar pisze:Mam deskii dębowe i tak sobie myślę gdyby tak zrobić filtr na węgiel aktywny z czterech desek dębowych o długości metra i szerokości 10cm?

Węgiel aktywny pozbawi szlachetny destylat (owocówka/zbożówka) wszystkich cennych aromatów, więc odpada taki wsad. Do produkcji np. Jacka Danielsa używa się węgla drzewnego (a nie aktywnego) z drewna klonu cukrowego.

achimbar pisze:Wyobraźcie sobie u góry wpuszczasz bimberek a na dole leci whisky w końcu to filtr dębowy .

Tak dobrze to nie ma. Dąb namaka powoli, później powoli oddaje dobroć do alkoholu. Ten proces trwa dłużej niż czas filtracji na węglu. No i węgiel wchłania znaczną część tego, co dąb odda do alkoholu - takie jego zadanie w filtrze. Więc nie będziesz miał whisky, tylko czysty alkohol.

Ja tak napisałem trochę z przymrużeniem oka. Sam pomysł na filtr chyba nie jest zly, pomijajac wsad do niego.

Witam, jestem nowym fanem domowych alkoholi, zaliczyłem już swój pierwszy raz i teraz chciałbym urobek przepuścić przez filtr z aktywnym węglem, i tu zaczyna się problem a mianowicie. Kolumna filtracyjna zrobiona jest z rury nierdzewnej 48mm, ma 110 cm + 3l garczek(przykręcany) W tubie na wylocie jest rurka 3 mm(odbiór przefiltrowanego alkoholu) w garczku 2 mm. Węgiel przygotowałem zgodnie z instrukcją(3x przelany wrzątkiem, wsypany do tuby i dodatkowo przelany jeszcze raz wrzątkiem)i niestety tuba mi się zamuliła, tak mi się wydaje) przez całą noc przeleciało nie całe 2 litry wody i dalej stop. Podpowiedzcie co zrobiłem źle? Czy powodem może być to że rurka odprowadzająca jest umieszczona od spodu tuby a nie z boku? Węgiel Coobra kupiony w sklepie. Z góry dziękuję za pomoc