Alkohole-Domowe.com

O soku z brzozy jest wątek w winach domowych, ja jednak wolałabym piwo. Robicie coś takiego? Plan mam taki, żeby po prostu zastąpić wodę sokiem z brzozy, pewnie ograniczyć niebo ilość cukru z przepisu.

Wyczytałam również o rosyjskiej metodzie

że Rosjanie w warunkach domowych fermentują sok w beczkach stojących w piwnicach. Do beczki nasypują warstwę nasion owsa, które szybko kiełkują. Sfermentowany sok zlewa się przez otwór w dolnej części beczki.

http://ciecinski.eco.pl/sok.html Tego to kompletnie nie rozumiem.

Jeżeli masz mega drogą wodę, to sok z brzozy będzie tańszy Innych plusów nie widzę- smak zniknie (tak jak z miodem),bo cukry będą w całości przefermentowane.