Alkohole-Domowe.com

Witam wszystkich na forum.

Czy próbował ktoś poprawiać smak podczas drugiego pędzenia? Ja spróbowałem i muszę się pochwalić, że wyszło bardzo dobre, a mianowicie dodałem 250g kawy do kega na 15l surówki.
Mam pytanie czy ktoś próbował tej techniki, jak tak to z jakimi produktami i z jakimi skutkami. Teraz chcę dodać orzechy wloskie, co wy na to?

Hm, a gdyby tak... jałowca? Ciekawe, co by to wyszło?

Myślałem też o sliwkach suszonych, ale obawiam się że mogły by się przypalic. Co do jałowca myślę że z dodatkiem innych ziół mogło by wyjść coś bardzo aromatycznego.

Poczytajcie jak zrobić np. Gin. A zobaczycie, że przez macerację ziół w alkoholu i ponowną destylację można tak właśnie robić wódki smakowe.

Hameryki panowie nie odkrywacie. Czytajcie uważnie forum.

Przepraszam, ta liczba mnoga to niby do kogo?

Pedros?.... nie... Gajos....
Ps
Zauważyłem uśmiech

Wiem że Ameryki nie odkrywam, ale chodziło mi o wymianę doświadczeń czy ktoś już tak robil i jak tak to z jakimi produktami. Nie ukrywam że zaczynam przygodę z psota i lubię poeksperymentować. Chcemy dojść do perfekcji

Ja eksperymentowałem z dodatkami tj:
liście mięty - max 1 gałązka świeżej mięty na 10l surówki - więcej za dużo czuć miętą i mięta pieprzowa dale lepszy rezultat
melisa - 2 gałązki na 10l
liście po listkówce - wszystko co było do zrobienia 2l listkówki poszło w gar wyszło cudo o smaku porzeczki ale przezroczyste
aronia ponalewkowa - jakieś 1,5kg na 10l, nie przypaliło się bo aronia pływa,ale można w koszyku do gotowania szparagów wstawić w gar i też będzie ok
generalnie na moje oko wszelkie ponalewkowe twarde owoce by się nadały

Pozdrawiam

-Pigwowiec/pigwa ponalewkowa - ale ze świeżą też by wyszło
-Tarnina ponalewkowa
-Borówka czarna (jagoda) ponalewkowa
-Rodzynki ponalewkowe
-Żurawina ponalewkowa
Te owoce destylowałem z dodatkiem dobrego spirytusu i wody.
np. 3-4 litry spirytusu +5-10 litrów wody +owoce ponalewkowe a było ich różnie 5-10 litrów
Gdy aromat był zbyt mocny rozcieńczałem wódką
Jako ze używałem dodatku spirytusu jako dodatek do kotła po prostu odpędzałem do momentu dobrego smaku
A resztę do "zera" (odzysk pozostałych% ) - zwłaszcza przy borówce pod koniec pojawiał się gorzki posmak.
Który destylat najlepszy? trudno mi powiedzieć każdy ma swój charakter
Ale chyba tarninka ma+, może dlatego ze miałem jej najmniej.
W latach 80 na prostym destylatorze do 2 pędzenia dodawałem (na oko): herbatę miętową2-3 torebki +skórki z 1/2 pomarańczy + ziele angielskie kruszone łyżeczka.
Jak wyjściowy bimberek był przedni to po 2 pędzeniu z zaprawką i przelaniu do flaszki po zachodniej wódce (jak się taka trafiła) z kilkoma kroplami karmelu wielu myślało ze to ORYGINAŁ

Do do drugiego pędzenia dodawałem pomarańcze jak się wąchało nie było nic czuć dopiero jak się wypiło był posmak delikatnej pomarańczy.

Te pomarańcze to całe?[WHITE SMILING FACE] i na pot stillu ?

Wysłane z mojego HUAWEI VNS-L21 przy użyciu Tapatalka