Mnie chodziło tylko o to, czy jak się skwasi (bo mnie coś takiego wyszło, choć ze słodu z enzymem, odpowiednimi drożdżami itd), to czy jest sens gotować, bo zrobiłam próbę i wyszło jakieś 35 procent i z 12 litrów niewiele ponad litr. Nie przeszkadza mi, że mało, ale ważniejsze, czy nie będzie 'lotni...

A czy taki kwaśny zacier można po prostu przedestylować? Wyjdzie tego mało o niskim stężeniu, ale czy nada się do picia?

Kamal pisze:@Kate ja bym na Twoje miejscu po tych 50 dniach w beczułce, dał jeszcze odpocząć jakieś 6 miesięcy w butelkach, aby smak się ułożył.

Niektóre stoją, a niektóre nie zdążą odleżeć

Moje beczki mają 2,5 l, więc przeliczyłam to bardzo dokładnie z powierzchni i ilości trunku i wyszło, że aby whiskey wyszła 12-15 letnia musi leżakować ok 45-50 dni. Nauka swoje, a życie swoje. Obstawiam, że po takim czasie w małej beczce, która ledwie 'liznęła' wina, po 50 dniach destylat będzie s...

Witam, postanowiłam uzupełnić Wasze wpisy, bo widziałam kilka nieścisłości. Przed rozpoczęciem zabawy (robię to dla fanu, takie nowe hobby) przygotowałam się odpowiednio teoretycznie, łącznie z odwiedzeniem destylarni Bushmills, co bardzo mi pomogło w zrozumieniu pewnych procesów, a jako technolog ż...