Dodanie pektoenzymu do nastawu z miazgą

[Stri]

Witam wszystkich, chciałbym zadać jedno dręczące mnie pytanie. Czy jeśli nastawiałbym wino na miazdze z owoców to czy mógłbym dodać pektoenzym bezpośrednio do nastawu? Zamierzam zrobić wino agrestowe i chciałbym by miało jak najwięcej z zapachu i smaku tych owoców. Nastawiam to na drożdżach Fermivin suche aktywne Saccharomyces Cerevisae. Czy jeśli dodam pektoenzym to nie zaszkodzę drożdżom?

[Pretender]

Oczywiście, że nic sie nie stanie. Dodawaj śmiało.

[Stri]

Dobra, dzięki za odpowiedź