Pewnie już gdzieś to było ale nie znalazłem

[Pawiełek]

Jestem nowy piszę pierwszy raz itd.
Korciło mnie oj korciło aby zaopatrzyć się w sprzęt. Od kilku lat staram się robić wino (żonie smakuje i nawet chwali), i jak do tej pory było wszystko ok. Niestety wino z ryżu poległo mam około 50 l. kleiku ryżowego . spróbowałem smakuje jak mocny ocet. Czytałem czytałem wahałem się z 3 miesiące w końcu kupiłem coś na allegro - podobno aparaturę, już wiem że muszę w pokrywce umiejscowić termometr. Ale do meritum czy z tego kleiku można coś wycisnąć? czy jest sens "brudzić" garnek??
Będę wdzięczny za pomoc.
Ponadto mam około 12 l. wina z przed 8-10 lat i trąca acetonem, czy z tego można coś wyczarować

[HomoChemicus]

Jak wali octem, to znaczy, że bakterie przerobiły alkohol na kwas octowy.
Jeżeli to wino pachnie acetonem, to można spróbować.

[Pawiełek]

rozumiem że kleik z ryżu mam zutylizować ?
A wino acetonowe mogę destylować ?

[Pawiełek]

Więc, wczoraj wieczorem przerobiłem wino które dawalo acetonem. Pierwsze 150 ml - 200 ml zostawiłem żonie daje jak zmywacz do paznokci
Wina było około 6-7 l. Po destylacji wyszło mi 200 ml acetonu, 700 ml 60%, 500 ml. około 45% i 500 ml około 38%. Ale ale
Czuć posmak wina i daje wszystko kiepskim koniakiem a szczególnie ta ostatnia flaszka.
Pytanie czy to się nadaje do spożycia???
Przepuścić jeszcze raz???
Jeżeli tak to czy dolać wody i ile ???
Będę wdzięczny za pomoc