Hydrolat z kwiatu lipy

[inblue]

Potrzebuję zaprawkę o silnym zapachu kwiatu lipy do dosmaczania.

Zakup powyższego z e-sklepów nie wchodzi więc w grę - pozostaje ręczne dłubanie w kwiatkach
Wstępnie ustaliłem, że macerat w 50% alkoholu nie spełnia moich oczekiwań - mało atrakcyjny zapach zielenizny,
nie kojarzy się w ogóle z kwiatem lipy.

Aktualnie przymierzam się jak pies do jeża, żeby dodać wody i przegotować to.
Podchodził ktoś do uzyskiwania zaprawek w ten sposób ?

[Szlumf]

Zalej zimną wodą trochę lipy w garnuszku. W wodzie termometr oczywiście. Podgrzewaj i sprawdzaj zapach par. Określisz w ten sposób jaki zakres temperatury jest najlepszy bo niekoniecznie musi to być wrzątek. Potem wystarczy utrzymywać wybraną temperaturę na zwykłym pot-stilu. I lepiej gdy pary idą w dół do chłodnicy bo to co skropli Ci się w rurce łączącej kociołek z chłodnicą spłynie do odbioru a nie do kotła. Zbieraj do wąskiego, szklanego naczynia. najlepiej ze spustem na dole. Będziesz miał mniej kłopotów z oddzieleniem olejków eterycznych.

[inblue]

Dzięki za sugestie i rady.
Postaram się opisać szerzej co udało mi się uzyskać, jak dojdę do jakiś praktycznych spostrzeżeń.

[Emiel Regis]

Wygotowywałem na pot stillu wstępnie wyługowane przy produkcji wina kwiaty akacji i czarnego bzu.
Wyglądało to tak, że kwiaty i owoce (najczęściej dzika róża, też po winie) zalewałem czym tam miałem pod ręką (50-70%) i zapominałem na jakiś czas.
Jak widzisz, nie jest to zbyt ortodoksyjne podejście, ale efekty daje niezłe. Aromaty mocne, szczególnie na gorąco. Kto próbował moich ''kropelek do kawy'', ten z reguły chwalił.
Kilka kropel potrafi dać niezły smak i mocny aromat.
Destylacja jak w przypadku lawendy, odbiór z kotła bezpośrednio na chłodnicę, żadnych deflegmatorów ani odstojników.