Alkohole-Domowe.com

Za sensowną ilość na nastaw kupisz butelkę lub dwie gotowego trunku z agawy. Może różnych. Ciekawe co by wyszło z aloesów - dostępność jest większa. Zrobiłem kiedyś nalewkę i pewne nuty przypominały te z taniej tequili ;) Taniej, bo drogiej nie pamiętam :mrgreen: 14 lat temu przefermentowałem aloes...

Jeżeli przez ostatnie 10 lat Cię do siebie nie przekonaliśmy, to nie sądzę, że wymowa lektora była temu winna:)

Wysłane z mojego SM-S911B przy użyciu Tapatalka

Ja proponuje taki sposób odbioru: https://www.youtube.com/watch?v=IMHNJoXYmpw Nie twierdzę, że jest najlepszy, ale duża skrupulatność oznacza mniejsze starty i łatwiejszą selekcję tego, co dobre. Po nabraniu doświadczenia można sobie ten proces znacząco ułatwić, ale jakoś to doświadczenie trzeba zdo...

zielonka pisze:Zasada że nie lali do beczek mocnego alkoholu miała raczej na celu uniknięcie denaturacji drewna beczki.

Czy mógłbyś przybliżyć proces "denaturacji drewna"?

Wysłane z mojego SM-S911B przy użyciu Tapatalka

Miedziana konstrukcja nie wnosi nic do procesu pozyskiwania etanolu z nastawów sacharozy, czego nie zastąpi krótki odcinek z miedzianym wypełnieniem.

Owszem, wnosi, co przedstawiają wyżej cytowane prace. Rozumiem, że "wiem lepiej" jest silniejsze niż publikacja

Rozumiem brak argumentów, natomiast wnioskowanie -znowu- leży. Różnice w profilu smakowo- zapachowym destylatu KO vs. miedź widać na wykresie tutaj: https://i.imgur.com/1DbzIZv.png Nie bardzo tez wiem, co w moim poście wyżej jest przekopiowane, do tego skąd? Czy masz jakiekolwiek źródła poza "w...

Ale dlaczego, na boga, nie do cukrówek :shock: Konkretnie :mur: Ponieważ podczas fermentacji sacharozy gotowy nastaw nie posiada siarczyn w stopniu takim, jak w wyniku fermentacji owocowej. Zaskakujący wniosek, biorąc pod uwagę, że obecność związków siarki wiąże się ze szlakiem metabolicznym drożdż...

Lista jest wspólna do podmiotów przetwarzających etanol: są w niej winnice, są w niej działalności, które zajmują się skażaniem, są fabryki lakierów- a najwięcej jest oczywiście rozlewu. To, co z szeroko rozumianych "kraftów" otwartych w ~2 ostatnich latach to: Dyssov (miedź), Tesselis (mi...

Absolutnie żadnej. Kupno miedzianej kolumny do rektyfikacji cukrówki to "masochizm" :hammer: A ile tych kolumn miałeś? Ile wdziałeś na żywo? Powtarzasz prawdy zasłyszane w Internecie od posiadaczy (i sprzedawców) kolumn stalowych. Ile rzemieślniczych gorzelni pracuje na sprzęcie stalowym?...

Obecnie otwiera się średnio 0,75 gorzelni na miesiąc (9 w zeszłym roku), więc nie jest to niewykonalne. Są to projekty długie, w którym rzeczywiście najdłużej trwają papiery (więc okresy względnej bezczynności). Największym kosztem wcale nie jest sam destylator, a budynek. Widocznie trafiłeś na ścia...

Bardzo popularnym fermentorem do fermentacji ciśnieniowej jest Fermizilla. Bezproblemowo wytrzymuje ponad 2 bary, ale zwykle fermentuje się znacznie niżej- temat głównie dla piwowarów, bo tam są wymierne korzyści. W domowym ekhem... gorzelnictwie redukcje ilości octanu etylu łatwiej spowodować regul...

Czyli teoretycznie. Jeśli drożdże płynne nie ruszą, bo są martwe przez złe warunki magazynowania. A matka drożdżowa ruszy na dzikich z soku. To nieświadomy producent trunków, robi produkt na dzikich i nawet o tym nie wie 😁 Matkę dodajesz po tym, jak ruszyła (czyli da się zaobserwować pianę, bąbelki...

MYG 10k471, na 470V.
https://datasheetspdf.com/pdf-file/1213 ... G-10K471/1

W SKN jest T1AL250V, jednoamperowy. Myślę, że możesz taki sam zastosować w MSR.

Wysłane z mojego SM-S901B przy użyciu Tapatalka

Dużo sterowników upala teraz fotowoltaika, nie wszytskie się wyłączają przy >250v.

Wysłane z mojego SM-S901B przy użyciu Tapatalka

Tapek działa!

Bardzo mi się nie podoba ten dodatek antybiotyku. Wszędzie się trąbi o rosnącym ryzyku ze strony bakterii antybiotykoopornych. Które sami wyhodowaliśmy, przepisując i biorąc antybiotyki na byle katar, faszerując nimi zwierzęta, żeby tylko nie chorowały w nieludzkich warunkach w jakich przebywają......

Dodawanie antybiotyków do starterów piwowarskich to praktyka nieczęsta, ale jednak spotykana, zwłaszcza kiedy te startery robione są do badań, w laboratoriach. Pozwala dać większą szansę przy próbie wystartowania słabych szczepów. W domowym gorzelnictwie zwykle niepraktykowana, najczęściej ze względ...

freek pisze:jakiś1234 powiedz mi proszę co natlenienie nastawu do przepedzenia spowoduje złego?

Zahamuje fermentację.

https://pl.wikipedia.org/wiki/Efekt_Pasteura

Nie, dzielenie paczki drożdży Turbo to zła rada. W paczce masz dobraną ilości pożywki do ilości liofilizowanych drożdży. O ile nie chcesz bawić się pod mikroskopem w oddzielanie piasku od maku, to nie podzielisz tego równo i w efekcie otrzymasz dwa zepsute nastawy. Jeżeli używasz gotowych mieszanek ...

Za to na miejscu jest klimat i deski degustacyjne, więc można spróbować w zasadzie wszystkich od razu, a potem wybrać to, które nam najlepiej smakuje. Sklepik przybrowarowy ma pełno lokalnych produktów, nie tylko alkoholowych- od czekolad, przez sery do rękodzieła lokalnych artystów. Są też chińskie...

Tak, jeżeli podgrzejesz ją powyżej 260C, co w przypadku destylatora jest skrajnie nieprawdopodobne. Zabójcze dla ptaków są produkty pirolizy PTFE, a nie sam PTFE leżący obok. Dla ludzi z resztą też (PTFE fever), dlatego nie zaleca się używania naczyń z powłoką teflonową np. do grillowania.

Ouzo musi być opalizujące, taki tego urok. Słodycz z lukrecji nie przejdzie do destylatu, przejdzie za to smak jaki określam jako "szpitalny" albo "apteczny". Nie polecam. Ouzo- jak każdy chroniony przez UE regionalny wyrób- ma szereg założeń, które trzeba spełnić, żeby ouzo było...

Na dwa i pół litra alkoholu 50g botaników będzie ok, ale w proporcji 20g anyżku, 15g anyżu gwiaździstego i 15g nasion kopru włoskiego. Maceracja 48 godzin, następnie destylacja maceratu z botanikami- w tej ilości to raczej na jakimś szklanym aparacie. Cięcia- przedgon typowo ok. 2% (z tej ilości ok....

Trzymaj tłumaczenie przepisu, który dość wiernie oddaje smak bittera: Macerat: skórka z 12 pomarańczy, bez albedo, pokrojona w bardzo cienkie paski Suszona skórka gorzkiej pomarańczy 50 g Kwasja gorzka 25 g * Piołun 25 g Krocień korodajny 50g Ożanka właściwa 50g ** Korzeń tataraku 50g Arcydzięgiel 5...

Gin nie dojrzewa spektakularnie. Nie będzie lepszy po roku, ani po dwóch. To niezły destylat na początek przygody, bo w przeciwieństwie do owocowych destylatów, które trzeba długo przetrzymać, gin możemy pic w zasadzie od razu, a po kilku dniach mamy pełnię obrazu jego smaku. W destylarniach ginu, k...

Wszędzie gdzie wyczytałem to 70% jest, przy parze przez aromatyzer też. I największa zagadka dla mnie. Jakiego użyć spirytusu? London Dry robią z pszenicznego niby, co myślicie o owocowym? Doody skąd masz informacje że Sapphire jest robiony aromatyzerem? Z tego co wiem London Dry Gin musi być robio...

Basic z OVM i termometrem w kotle. Terra nie ma kołnierzy do rozbudowy na środku.

Na drugiej stronie instrukcji jest rysunek złożeniowy, a dalej masz punkt po punkcie jak to do siebie poskładać- w razie niejasności jest też film, a jak już pomoce wizualne zawiodą zapraszam na PW:)

Skoro OVM montowany jest w tym samym miejscu co OLM, to logicznym jest, że można mieć w tej kolumnie jeden z nich. Być może jak oddasz do przeróbki do Lesgo, to zostawi Ci oba

Takie cos istnieje i jest szeroko używane w naszej branży, czyli mikrogorzelniach ginu. Jest to wyparka, czyli urządzenie do destylacji pod obniżonym ciśnieniem. Taki proces pozwala na zachowanie walorów smakowych botaników, które przy normalnej destylacji tracą właściwości w związku z nadmierną tem...

Moje pytanie brzmi czy cukier który dodałem powinienem rozpuścić czy po prostu wsypać do wiadra fermentacyjnego tak jak w przepisie? Cukier wyspałem i mocno zamieszałem ale chyba cały się nie rozpuścił. Taka ilość spokojnie rozpuści się w trakcie pracy, bez obaw. Drugie pytanie czy cukier który mam...

Grawitacyjnie musisz to zrobić inaczej- przelewać przez chłodnicę z naczynia wyżej do naczynia posadzonego niżej. Taki samoistny powrót w jednym naczyniu się niestety nie uda, chyba, że dołączysz pompkę- wystarczy taka do fontann.

Hm, trochę się pobronię. Bardzo bym chciał, żeby każda tanie kolumna miała Henitom i zawór Rieglera w standardzie (maja to modele od Premium w górę), ale nie zapominajmy, że finanse tez są ważne i nie każdy może sobie na to pozwolić przy zakupie pierwszego sprzętu. Ciężko też porównywać cenę sprzętu...

A jakieś dane na potwierdzenie tej śmiałej tezy? Robiłeś porównania, masz taką kolumnę?
Kolumna Premium i Thor 54mm ze sterownikiem SKN V5 pracujący na tych samych ustawieniach, zużywają dokładnie tyle samo wody.

Są destylarnie, które beczki wesoło malują, jest nawet jedna w Polsce (z tych nowofalowych), która leci beczki białym akrylem do ścian. I ludzie sobie destylat chwalą. Nie szukaj doświadczeń na forach, bo po pierwsze- opisywane są bardzo subiektywne odczucia, po drugie- mało kto ma porównanie i właś...

Jeszcze jedna sprawa. W domowych warunkach raczej nie da się skopiować dżinu sklepowego. Kwestia spirytusu, jakości owoców jałowca i innych dodatków. Giny są chyba najłatwiejszym do odtworzenia w amatorskich warunkach alkoholem. Bez większego problemu można odtworzyć znaczną większość z dominującyc...

Trochę jak z rowerami na placu czerwonym :) "Czy to prawda, że w Moskwie na placu Czerwonym rozdają Samochody? Tak, to prawda, tylko że nie w Moskwie, lecz w Leningradzie, i nie na placu Czerwonym, a na placu Rewolucji, i nie Samochody, a rowery, i nie rozdają, a kradną" Nie miód, a kukury...

Ta dyskusja właśnie się kończy, bo nie ma o czym dyskutować, skoro cała wiedza adwersarza bierze się z YouTube. Lecę przepakować z rana trochę chińszczyzny

Dawno się tak nie uśmiałem, miłego dnia życzę:D

Chyba musisz jeszcze trochę poczytać instrukcje sprzętu który sprowadzasz, zanim zaczniesz komuś doradzać. Ani wodorowęglan sodu, ani kwas cytrynowy nie są lotne, więc pozornie wyczyścisz tylko powierzchnię zanurzoną w tym roztworze... która bazowo nie powinna być miedziana, m.in dlatego, że oddaje ...

Znaleziono 5673 wyniki