Produkcja koniaku, brandy, śliwowicy, kalwadosu i innych nektarów które można uzyskać z owoców.

Autor tematu
Mucek
2
Posty: 2
Rejestracja: poniedziałek, 20 wrz 2021, 05:48
Załączniki
Wytłoki z jabłek.

Postautor: Mucek » piątek, 24 wrz 2021, 17:20

Witam jako że jestem nowy i dopiero zaczynam zabawę. Mam pytanie do bardziej doświadczonych. Dziś jeździłem do tłoczni soków przerobić jabłka na sok. Widząc odpad jaki zostaje czyli wyciśniętą pulpę naszła mnie myśl, czy z tego towaru da się coś zrobić. Może ktoś próbował zrobić i podzieli się przepisem jakie ilości. Ja myślę żeby taką pulpę zalać ciepłą wodą to powinna oddać smak i aromat, dać drożdże do owocówek lub winne trochę cukru, bo czytałem, że tam jest i tak sporo. Później to na zwykłego pot stila mam miedzianego dać dwa razy. Co o tym myślicie?
Ostatnio zmieniony piątek, 24 wrz 2021, 22:08 przez manowar, łącznie zmieniany 1 raz.


alembiki
Rabaty dla użytkowników forum AD w sklepie po podaniu loginu z forum!
Awatar użytkownika

Góral bagienny
1700
Posty: 1712
Rejestracja: środa, 6 mar 2019, 20:40
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Owocówki
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Załączniki
Re: Wytłoki z jabłek.

Postautor: Góral bagienny » sobota, 25 wrz 2021, 15:21

Robiłem kiedyś coś podobnego ;)
Wytłoki z wyciskarki wrzucałem do dymiona z cukrówką.
Dało się to wypić ale aromatu to w tym za wiele nie było ;)
Gotowałem wszystko w płaszczu.
Wszystko co " wyprodukuje " nazywam BIMBERKIEM :D


necropost
10
Posty: 12
Rejestracja: czwartek, 26 sie 2021, 19:36
Załączniki
Re: Wytłoki z jabłek.

Postautor: necropost » sobota, 25 wrz 2021, 15:24

Na winogronach niby daje radę - Grappa i rakija jakoś powstaja

Góral naprawdę aromatu tak mało? A jakby to podgotować jeszcze przed fermentacja?:/


Sent from my iPhone using Tapatalk

Awatar użytkownika

lesgo58
4500
Posty: 4997
Rejestracja: poniedziałek, 18 kwie 2011, 12:31
Krótko o sobie: "...coqito ergo sum..."
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Land Krzyżaków. Pogranicze Prus wschodnich.
Załączniki
Re: Wytłoki z jabłek.

Postautor: lesgo58 » niedziela, 26 wrz 2021, 07:05

necropost pisze:Na winogronach niby daje radę - Grappa i rakija jakoś powstaja

...

Pomyśl logicznie. Jakiś powód musi być że nie wykorzystuje się wytłoków z jabłek do produkcji alkoholu. :scratch:
Nawet słynne Calvadosy robi się tylko z soku.


necropost
10
Posty: 12
Rejestracja: czwartek, 26 sie 2021, 19:36
Załączniki
Re: Wytłoki z jabłek.

Postautor: necropost » niedziela, 26 wrz 2021, 07:08

Głośno myślałem a nie odkrywałem ameryki przecież:)


Sent from my iPhone using Tapatalk


przegab
150
Posty: 185
Rejestracja: niedziela, 5 kwie 2015, 08:26
Załączniki
Re: Wytłoki z jabłek.

Postautor: przegab » niedziela, 26 wrz 2021, 09:43

W wytłokach z jabłek jest za mało cukru by je użyć analogicznie do wytłoków z winogron a dosładzanie mocno rozcieńcza aromaty. Jeśli masz trochę luźnego spirytusu możesz zrobić gęsty nalew na wytłokach i oddestylować na coś ala' geist.


Autor tematu
Mucek
2
Posty: 2
Rejestracja: poniedziałek, 20 wrz 2021, 05:48
Załączniki
Re: Wytłoki z jabłek.

Postautor: Mucek » niedziela, 26 wrz 2021, 12:50

necropost pisze:Głośno myślałem a nie odkrywałem ameryki przecież:)

Oczywiście jest powód . Małe tłocznie nie mają koncesji na robienie alkoholu . A z tego co pamiętam to wytłoki muszą być przerobione w ciągu 10 lub 12 godzin bo inaczej zaczyna się fermentacja gnilna i nic już z nich nie wyjdzie prócz nawozu.
Ostatnio zmieniony niedziela, 26 wrz 2021, 20:38 przez Qba, łącznie zmieniany 1 raz.


majster1
50
Posty: 86
Rejestracja: poniedziałek, 12 kwie 2021, 09:58
Krótko o sobie: Naturalne soki 100% NFC tłoczone na zimno.
https://polskiepomidory.com.pl/
Ulubiony Alkohol: cydr
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Kontakt:
Załączniki
Re: Wytłoki z jabłek.

Postautor: majster1 » poniedziałek, 27 wrz 2021, 15:13

Wytłoki biorą firmy ktore robią tanie jabole ktore pozniej tak śmierdzą. Ogolnie nic sensownego sie z tego nie zrobi bo tak jak pisaliscie jest za malo cukru, nie ma zapachu, nie ma polotu, to tylko odpad. Wytłoki są suche zazwyczaj wyrzuca sie na pole albo idzie do zwierząt na pasze.
Polskie soki naturalne https://PolskiSok.pl


Wróć do „Nastawy owocowe”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 2 gości