Raczej nie teoretyczne tylko rzeczywiste, bo w przemyśle używa się kolumn półkowych. Do otrzymania spirytusu z surówki gorzelniczej stosuje aktualnie co najmniej 3 kolumny: hydroselekcji, rektyfikacyjną i metanolową, więc od zacieru do spirytusu 200 półek nie jest jakąś dużą wartością.