Wędzarnia elektryczna Browin

[kooalla]

Chodzi o tą, Ja jej używam pod kątem parzenia po wędzeniu.
Patrzę na temp. parzenia np. 59 stopni(wiem jakiej krwistości się spodziewać) i mniej więcej czas parzenia.
Resztę robię po swojemu.

[lesgo58]

[Michał sz]

Witam wszystkich. Jestem nowy. Widzę w beczce 200l. Samoróbka jak nie wiem. Chciałbym zrobić elektryczna wędzarnie, 80cm na 80cm na 120wysoka. I moje pytanie. Jaka grzałkę zastosować, I jakie są wasze spostrzeżenia. Każda rada mi się przyda.

[boxer1981228]

@Michał sz 80x80x120 to Panie kawał budy. Masz zamiar wędzić 50 kg mięcha na raz? Do takich rozmiarów to minimum 2x2kW i to wędzarnia musi być dobrze ocieplona.

[Szlumf]

Mam drewnianą, dobrze ocieploną, o zbliżonych wymiarach. Dymogenerator własnej roboty wzorowany na konstrukcji Rogera. Grzałka 2000W z termostatem pozwala na osiągnięcie 80C zimą. Do podpiekania dodaję drugą około 1500W. Moc 1500W by móc całość zasilić z jednej fazy.