Strona 1 z 1

Węgiel aktywny płynny do nastawu ?

: niedziela, 9 gru 2012, 15:12
autor: CCcom
Witam. Czy ktoś stosował płynny węgiel do nastawu? Jeśli tak, to jakie dawało efekty? Pozdrawiam.

Re: Węgiel aktywny płynny

: piątek, 14 gru 2012, 12:58
autor: spider
Podpinam się pod pytanie.Pomoże ktoś ??

Re: Węgiel aktywny płynny

: piątek, 14 gru 2012, 15:12
autor: Zygmunt
Różnica będzie niewyczuwalna.

Re: Węgiel aktywny płynny do nastawu ?

: wtorek, 30 paź 2018, 20:39
autor: Staxu
No to ja już nic nie rozumiem.
Na stronie jest cały artykuł, że dodawanie węgla aktywnego (który jest w płynie) pomaga bardzo a tu odpowiedź od znawcy, że "Różnica będzie niewyczuwalna".
Wiem, że to odpowiedź z 2012, ale nie chce zaczynać nowych wątków a staram sie znaleźć coś sam, z tym, że na jedno pytanie przypada więcej niż jedna odopwiedź i opinia.
Jak pisze post, to nie jest publikowany bo dubel a tu takie kwiatki można znaleźć które kompletnie nie zgadzają sie z "poradnikiem" ze strony.

Re: Węgiel aktywny płynny do nastawu ?

: poniedziałek, 11 lut 2019, 19:56
autor: orcio666
Tez jestem tego ciekaw,co zrobi węgiel aktywny z nastawem cukrowym. Tak ze jutro schladzam 90 litrów i powoli przefiltruje. Zastanawia mnie tylko jedno czy nie dodac jakiegoś ekologicznego środka aby przyspieszyć klarowanie,bo mam lekko metny(nie widac nic przez niego ,jak go wlewam do pipety),obawiam się zeby nie zatkal porow węglowych. Co szanowne Gremium o tym myśli? Oczywiście drugie 90l przeciągnąć przez rurki bez filtrowania dla porównania eksperymentu.

Wysłane z mojego SM-G935F przy użyciu Tapatalka

Re: Węgiel aktywny płynny do nastawu ?

: czwartek, 19 gru 2019, 21:51
autor: Bubi
Po lekturze książki „Poradnik amatorów domowych alkoholi” oraz po wpisach dotyczących stosowania węgla aktywnego w płynie, postanowiłem sam sprawdzić w praktyce jego wpływ na jakość nastawu z cukru i drożdży i potem z destylatu. Warunki fermentacji były bardzo podobne:
Nastaw nr 1: 6,5 kg cukru, paczka drożdży Moskva Style Spiryt ferm, paczka Coobra Węgiel Aktywny w Płynie. Temperatura fermentacji: początek 27 C° wzrost do 30,5 C° i spadek na końcu do 24 C°. Temperatura pomieszczenia kuchni ok.19-20 C° Koniec fermentacji po 3 dobach.
W 4 dobie pomiar Blg. -3,5
Nastaw nr 2: 6,5 kg cukru, paczka drożdży Moskva Style Spiryt ferm, bez węgla aktywnego. Temperatura fermentacji :początek 24 C° ,wzrost do 27,55 C°, spadek do 22 C°. Temperatura pomieszczenia w piwnicy stała 14,5 C° Koniec fermentacji po 3 dobach.
W 4 dobie pomiar Blg. -3,5
Jak widać w obu przypadkach drożdże przerobiły cukier na alkohol w 4 dni.
Jeśli chodzi o nastaw nr 1 , to muszę dodać, że miałem spore obawy co do zapachu w kuchni i w ogóle w domu, tym bardziej, że był to mój 1 nastaw cukrówki. Uprzedziłem domowników, że może nieco śmierdzieć, tak jak dotychczas podczas fermentacji wina. Zostałem miło zaskoczony. Zapach był podobny jak przy fermentacji wina i wydobywał się przez 2 dni, ale był to zapach lekki , powiedziałbym akceptowalny i nie rozchodził się do pozostałych pomieszczeń. Po odciągnięciu z nad osadu, nastaw poszedł do drugiej butli po 5 dniach do sklarowania. Użyłem Alcotec 24 Turbo Klar. Po 2 dniach nastaw wyklarowany, kolor biały (jak woda).

Nastaw nr 2. Po 12 godzinach fermentacji zapach w całej piwnicy( domownicy określili to ,że śmierdzi). Moja sugestia była taka sama, ale udawałem, że nie jest tak źle. Po odciągnięciu z nad osadu, nastaw poszedł do drugiej butli po 5 dniach do sklarowania. Użyłem również Alcotec 24 Turbo Klar. Po 2 dniach nastaw wyklarowany, kolor żółty.
Wcześniej zabezpieczyłem małą buteleczkę z płynem z nastawu nr 1 i porównałem ją po ok 2 tygodniach w smaku z płynem z nastawu nr 2.
Oceniłbym to tak: nastaw 1 bardziej łagodny i dojrzały (może że starszy?)
Nastaw 2 smakował jak niedojrzałe wytrawne wino, podczas sciągania z nad osadu.
Wyraźnej jednak jakiejś różnicy miedzy nimi nie było. Oba płyny nadawały się do wyplucia, a nie do wypicia.
Teraz ocena po destylacji na aabratku, odbiór dotyczy tylko OLM (obniżony odbiór cieczy). No cóż, tak jak pisał tutaj wyżej forumowicz Zygmunt, „różnica będzie niewyczuwalna”. Nie potrafię więc wskazać, że zastosowanie węgla ma wpływ na końcowy smak destylatu. W książce „Poradnik amatorów domowych alkoholi” autorstwa Rafała Wawrowskiego i Marcina Szulakiewicza można przeczytać, że po zastosowaniu węgla w płynie otrzymuje się mniej fuzli ,przedgonów, pogonów, a alkohol jest bardziej czysty i łagodniejszy w smaku. Nie mogę tego potwierdzić, gdyż przedgony zbierałem zgodnie z instrukcją i ze wzorem, natomiast pogony ilościowo wyszły mi podobnie.
Wnioski:
Użycie węgla można sobie odpuścić, jeśli nie przeszkadza nam zapach fermentacji (fermentacja w piwnicy, garażu itp.)
Jeśli natomiast zależy nam na tym, aby zapach nie przeszkadzał innym ( szczególnie to dotyczy mieszkań w blokach), to jak najbardziej polecam.
Cena węgla wyniosła mnie 12,60 zł, jednak na Allegro można kupić znacznie taniej , już od 4,99 zł.
Kupiłem więc teraz ten tańszy węgiel i po Nowym Roku podzielę się uwagami i wnioskami na temat jego użycia.
Choć osobiście mogę sobie w zasadzie pozwolić na „smrodek” podczas fermentacji w piwnicy (domek jednorodzinny), to te 5 zł w zasadzie mogę poświęcić, choćby ze względu na komfort domowników.

Re: Węgiel aktywny płynny do nastawu ?

: czwartek, 19 gru 2019, 23:13
autor: orcio666
Ja teraz testuje grzyby z węglem aktywnym, ale węgiel jest w postaci stałej, dodany odrazu przez producenta,jakoś to wszystko sie pieni bardziej niż zwykle, węgiel dużo drobniejszy niż wcześniej kupowałem, napisze po akcji co z tego wyszło

Re: Węgiel aktywny płynny do nastawu ?

: poniedziałek, 30 gru 2019, 19:12
autor: mikolaj1234
Też jestem ciekawy jaki efekt smakowy wyjdzie po tych grzybkach z węglem. Wydaje mi się że jednak najlepszy efekt daje filtracja węglem aktywnym po destylacji. Pozdrawiam

Re: Węgiel aktywny płynny do nastawu ?

: poniedziałek, 30 gru 2019, 23:44
autor: orcio666
Zrobiłem nastaw na 100l 3kg cukru, zjadlo to cukier w 4dni, turbo clar po 10h dal rade, węgiel przyklejony do ścian beczki, zapach niczym nie odbiega od normalnych grzybów spirtfermu,zrobiłem surówke z refluxem z 1 części, jutro idzie reszta, surówka zapachem Niczym nie różni się od wcześniejszych, zobaczymy po rozmajeniu do 55% i odciagnieciu przedgonow, dla porównania mam malpke surówki z normalnych spiritfermow

Re: Węgiel aktywny płynny do nastawu ?

: wtorek, 31 gru 2019, 21:25
autor: mikolaj1234
No właśnie ciekaw jestem wrażeń smakowych. Dobrze że masz do porównania surowiec. Test dla mnie jak najbardziej słuszny. Wychodzi na to że węgiel płynny i ten dodawany do drożdży to raczej chwyt marketingowy. Dzięki za odpowiedź i przy okazji życzę Tobie jak i wszystkim na forum szczęśliwego nowego roku.

Re: Węgiel aktywny płynny do nastawu ?

: wtorek, 31 gru 2019, 23:28
autor: orcio666
Błąd 30kg cukru dałem, słownik mnie poprawił...., właśnie lecę ta druga część hehe, sylwester z dziećmi... ;D,wzajemnie oby Nowy rok nie był gorszy od poprzedniego!