Mało alkoholu na kolumnie, czy wszystko poprawnie?
: niedziela, 22 mar 2020, 11:03
Witam,
Drożdże Double snake c 48, nastaw 44l wody i 12kg cukru 22blg, końcowe -3blg.
Sprzęt od franca destylator elektryczny wziernik msr/olm: keg 50l, wyokość kolumy 130cm średnica 63.5mm, wypełnienie sprężynki pryzmatyczne nierdzewne (szymonli) w katalizatorze miedziane speżynki henitom.
Zgodnie z instrukcją obsługi rozgrzanie 3.5 KW aby zbiornik osiągnął 80C, uruchamiam chłodzenie . Czekam na zalanie kolumny wyłączam grzanie na 2min i włączam na 2,4KW. 30 min stabilizacji i wynik: Gór kolumny 76.62C, Dol kol 76.56C, Głowica 77.314C, Keg 89C, CHłodnica 18C.
ODbiór zaworkiem lm podpałke 300ml przedgonu 500ml zajęło mi to kropelkowym 1h.20min zanim Przeszedłem do odbioru serca 100ml odłożone na bok i do damy zbieranie 96% i podgląd na kolumnę dolna aby temp nie podskoczyłą o więcej niż 0.3 czyli max 76.86C. Poprzez regulację zaworkiem OLM.
Zacząłem o godzinie 17 skończyłem 2 w nocy (początkujący jestem i nie umie dojść co źle robię ze tak mało alko). I pytanie moje:
czy zaworek lm ma być później zakręcony jak odbieram już serce czy dalej ma kapać lekko?
Udało odebrać mi się tylko 3.2l a powinno być ok 4.8l ? Zakończyłem prace gdy zbiornik temp 96 i na głowicy wzrosłą do 85 odbierałem pogon.
Drożdże Double snake c 48, nastaw 44l wody i 12kg cukru 22blg, końcowe -3blg.
Sprzęt od franca destylator elektryczny wziernik msr/olm: keg 50l, wyokość kolumy 130cm średnica 63.5mm, wypełnienie sprężynki pryzmatyczne nierdzewne (szymonli) w katalizatorze miedziane speżynki henitom.
Zgodnie z instrukcją obsługi rozgrzanie 3.5 KW aby zbiornik osiągnął 80C, uruchamiam chłodzenie . Czekam na zalanie kolumny wyłączam grzanie na 2min i włączam na 2,4KW. 30 min stabilizacji i wynik: Gór kolumny 76.62C, Dol kol 76.56C, Głowica 77.314C, Keg 89C, CHłodnica 18C.
ODbiór zaworkiem lm podpałke 300ml przedgonu 500ml zajęło mi to kropelkowym 1h.20min zanim Przeszedłem do odbioru serca 100ml odłożone na bok i do damy zbieranie 96% i podgląd na kolumnę dolna aby temp nie podskoczyłą o więcej niż 0.3 czyli max 76.86C. Poprzez regulację zaworkiem OLM.
Zacząłem o godzinie 17 skończyłem 2 w nocy (początkujący jestem i nie umie dojść co źle robię ze tak mało alko). I pytanie moje:
czy zaworek lm ma być później zakręcony jak odbieram już serce czy dalej ma kapać lekko?
Udało odebrać mi się tylko 3.2l a powinno być ok 4.8l ? Zakończyłem prace gdy zbiornik temp 96 i na głowicy wzrosłą do 85 odbierałem pogon.