Alkohole-Domowe.com

Hej,

Wsad zrobiony z 10kg cukru, w sumie wlałem do kega ok. 36l nastawu z -4blg.
Sprzęt:
- keg 50l
- grzałki 2kw i 1,4kw
- kolumna 90cm / 60,3cm wypełniona zmywakami
- katalizator 30cm ze sprężynkami
- termometr w kegu, na 10 półce, na głowicy. Termometry bardzo słabe, odświeżają się co ok 5sek

Proces:
1. Grzeję ok 65min, przy 80st na głowicy odłączam grzałkę 1,4kw, zostaje 2kw i włączam chłodnicę.
2. Czekam na stabilizację ok 20min. Na 10półce jest 74,8-75,1 na głowicy ok 78,3-78,6
3. Po stabilizacji odbieram ok 300ml przedgonu kropelkowo, opróżniam do końca i spływa kolejne 50-80ml. W sumie prawie 400ml przedgonu.
4. Stabilizuje kolumnę przez ok 15min, na 10 półce ok. 74,8 na głowice 78,6, zaczynam odbiór z prędkością ok 30ml/min.
5. Podczas destylacji 2 krotnie na 10 półce miałem skok do 85*C, zakręciłem odbiór. Spadło do 75*C, odbierałem dalej.
6. Po pierwszym litrze schodzę do ok 25ml/min, później po kolejnym zszedłem do ok 18ml/min i tak już skończyłem. Dostałem w sumie ok 3.8l dobrego spirytusu.
7. Pogon zacząłem odbierać przy ok 96,5*C w kegu, do 98*C. Otrzymałem ok 0,5l.

W sumie po destylacji mam:
400ml przedgonu
3,8l dobrego spirytusu 95-96%
0,5l przedgonu
0,3l dziadostwa po tym jak raz nie wyłapałem skoku na półce

Co robię źle? Dlaczego dostałem 2x skok temperatury? Zalało kolumnę? Jesli tak to dlaczego?
~4l spirytusu z 36l wsadu to chyba mało?

z góry dzięki za wszelkie rady!

Jest dużo do poprawy i korekty w prowadzeniu procesu. Długo by pisać. Dlatego polecam ten temat:
post80861.html#p80861
Znajdziesz tam odpowiedzi na wszystkie Twoje wątpliwości.

1kg cukru == 0.6L spirolku (jakoś tak)
Więc mało odebrałeś. Wnioskuję, że albo cukru nie było 10kg albo nie było -4blg albo odebrałeś więcej, albo masz nieszczelność.
Przy 97stopniach w kegu wszystko przed co odebrane powinno być w okolicach 6L

lewy87r pisze:1kg cukru == 0.6L spirolku (jakoś tak)
Więc mało odebrałeś. Wnioskuję, że albo cukru nie było 10kg albo nie było -4blg albo odebrałeś więcej, albo masz nieszczelność.
Przy 97stopniach w kegu wszystko przed co odebrane powinno być w okolicach 6L

Przeczytałem, dla nowicjusza ciężko to zrozumieć - wiele nauki przede mną.
Na pewno wiem, że nie popisałem się ze stabilizacją, dodatkowo miałem mniejszą temp na chłodnicy niż Twoja, no i chyba za dużo kręciłem prędkością odbioru, ale to chyba jest wypadkowa słabej stabilizacji.
Coś jeszcze możesz zasugerować?

Kolego napisałem wcześniej, że cały proces od początku do końca jest przeprowadzony źle. Nic nie da dawanie pojedynczych rad. Rektyfikacja to proces złożony. I dopóki nie zagrają jak należy wszystkie składowe elementy doputy będziesz miał tylko dobrej jakości bimber. A dodatkowo mnóstwo strat.
Sugerują ponownie żebyś poczytał wątek, którego link podałem wcześnie. Tam jest wszystko. Nic trudnego do ogarnięcia. Kompendium jest napisane przez amatora dla amatorów- nowicjuszy.