Alkohole-Domowe.com

Witam. Nie mogłem się doszukać tematu, więc piszę w tym wątku.

Mianowicie zrobiłem zacier na whiskey (kukurydza i słód) i poszło w formie strippingu za pierwszym razem. Teraz będę destylować drugi raz i zastanawiam się czy mogę do 6 litrów urobku dodać pogony z cukrówki (ok. 2l)?
Później i tak dodam płatki dębowe

I jeszcze pytanko ostatnie: czy gotowy zacier do whiskey wymaga klarowania?

Kolego pogony dodaje się do pierwszego gotowania

Z cukrówki nie radzę dodawać wegule, bo po co sobie psuć smak później trunku.
K.

Góral bagienny pisze:Kolego pogony dodaje się do pierwszego gotowania

Do drugiego, ale nie z cukrówki.

Czy do pierwszego czy do drugiego to jeszcze można oko przymrużyć, bardziej chodzi o to czy warto/wypada mieszać urobek z nastawu z urobkiem z zacieru

I pytanie wciąż trwa: czy warto klarować zacier na whiskey (pytanie pod kątem utraty walorów smakowych)

Kolego pogony zawsze dodaję do pierwszego gotowania.
W twoim przypadku bym nie dodawał.
Jak robiłem nastaw, zacier z ekstraktu nie klarowałem ale o efektach porozmawiamy za rok
Pozdrawiam Góral

Jeśli gotujesz na gazie lub w płaszczu nie musisz klarować.