Alkohole-Domowe.com

witam, może mi ktoś odpowiedzieć, ile nastawu można wlać max do 30 l kega, żeby nie zalewało kolumny, zastanawiam się czy 25l to nie za dużo.

Jeśli nastaw to cukrówka, to 25 l w 30 l keg to w sam raz. Zalewanie kolumny zależy nie tyle od wykipienia zawartości, co od intensywności grzania oraz wielkości refluksu. Do kipienia zawartości dopuszczać nie wolno. Żadnego gotowania fusów w aparaturze. Co do ostatniego zdania pewnie wiele osób się nie zgodzi, ale ja swoje wiem. Dobrze, że mi oczu eksplodujący z kany nastaw śliwkowy nie popalił. Piwnica do malowania...

Oj ta, jak nie wpadniesz (jak Kolega wyżej) na pomysł rozkręcania gorącego sprzętu żeby sprawdzić "co się zatkało" to i zacier kukurydziany w ilości 27l spokojnie zagotujesz. Jeżeli przekraczasz 25l powinieneś do kotła wlać trochę antypiany, Espumisanu lub defoamera z Sigmy.

Ja do kega 50 L wlewam 40 L nastawu . Gdybym wlał 45 L pewnie by było w sam raz ale mam taki dymion i

dzięki za odp., nastaw czy zacier będą w formie płynnej, przesączone przez sito i gazę, żadnych grubszych rzeczy.

tankij pisze:dzięki za odp., nastaw czy zacier będą w formie płynnej, przesączone przez sito i gazę, żadnych grubszych rzeczy.

Nie zapomnij jednak o dobrym odgazowaniu , zagazowany nastaw też potrafi nieźle narozrabiać.

1. A nastaw w jakiej wielkości dymionie robicie dla Kega 30 l i Kega 50 l ?
2. Później zlewacie przerobiony nastaw do mniejszego dymiona jak w winie czy od razu odcedzony wlewacie do Kega ?

Ad1. Najlepiej takim aby była wielokrotność tego co wlejesz do kega, tak żeby Ci nastawu nie zostawało. Jak robisz w 30l i zalewasz powiedzmy 25l nastawu to rób tak żeby gotowego nastawu mieć np 50l.
AD2. Zaraz po klarowaniu leję do zbiornika, chyba że nastaw powiększony i będzie troszkę stał to zlewam z nad osadu.

Box

Rozwinę jeszcze pytanie autora. Zacier z np. z żyta można też wlać do kega 30 L max 25 l ?

Tak lepiej zostawić chociaż 10% "luzu" więc 25litrow do 30l kega jest w sam raz.

Z zacierami to jest różnie bo one się strasznie pienią podczas gotowania. Radziłbym zostawić troszkę więcej miejsca niż przy zwykłej cukrówce i oczywiście jakąś antypianę:

https://destylacja.com/enzym-antypiana-50.html

Box

Może da się określić centymetrami, ile zostawić wolnego miejsca od góry w kegu 30l ? Ciężko mi będzie wymierzyć 25 litrów

Odświeżę temat. A jaki może być minimalny nastaw w kegu 30l? Pytam w kontekście drugiej destylacji gdy mam po pierwszej około 3l spirytusu 96%?

A na jakiej wysokości masz grzałki? Pamiętaj, że muszą być przykryte

Grzałki muszą być przykryte po odparowaniu etanolu. Wlej 7l wody i zobacz czy masz przykryta grzałkę. Jeśli tak to dolej te 3l etanolu i gotowe. Będziesz miał psotke rozrobioną do około 30%. Jeśli nie to masz dwa wyjścia. Dolać więcej wody lub popełnić drugi raz celem zwiększenia objętości etanolu. Inaczej może czekać Cię efektowne BUM jak w dawnych ruskich grzałkach z bazaru

Dzięki, pytałem bo nie mam jeszcze sprzętu, na forum nie znalazłem, a zbieram wiedzę jak już sprzęt dotrze. Czyli najbezpieczniej będzie zrobić dwa nastawy i potem druga destylacja wszystkiego po rozcieńczeniu do 50%, to wyjdzie ponad 10 litrów więc na pewno zakryje grzałki.