Strona 1 z 1

Wydajność z nastawu

: niedziela, 5 kwie 2020, 16:55
autor: adamus1
Witam, mam pytanie jaką wydajność macie z nastawów ?
Robię nastaw 2 x 25l ( po 8 kg cukru i po paczce Alcotec Turbo Pure 48)
Zawsze kończę jak blg wynosi -4. Klarowanie Bentonitem. Po zlaniu z nad osadu do kega ląduje ok 46 l nastawy.

Mam najprostszego aabratka na sprężynkach pryzmatycznych bez odbioru bocznego i bufora.
Zazwyczaj odbieram ok 5l serca. Nie jest to za mało ?

Wiem że w ostatniej fazie gdy temperatura w kegu jest już wysoka i strasznie rośnie na 10 półce oraz głowicy ( przy wolnym odbiorze) szybciej kończę gdyż sporo czasu i energii trzeba by było poświęcić na odbiór nie dużej ilości alkoholu. Jak to wygląda u Was ?

Re: Wydajność z nastawu

: niedziela, 5 kwie 2020, 17:13
autor: irek89
Jeśli z dwóch beczek to mało. Ja z nastawu około 100 L i 25 kg cukru oddbieram jakieś 12-13 litrów spirytusu do drugiego odpędu.

Re: Wydajność z nastawu

: niedziela, 5 kwie 2020, 18:50
autor: Doody
U mnie z 13kg cukru otrzymuję w przedziale 6 - 6,5l po dwóch rektyfikacjach.

Re: Wydajność z nastawu

: poniedziałek, 6 kwie 2020, 13:30
autor: adamus1
Hmm to gdzie leży problem ? A za szybki odbiór na początku ? Z jaką prędkością odbierać ? Za zwyczaj na początku coś koło 40ml/min a potem zwalniałem

Re: Wydajność z nastawu

: poniedziałek, 6 kwie 2020, 15:46
autor: Erazer
Odbiór za szybki, ale jeśli smak Ci odpowiada, to okej.
A ile odbierasz przedgonu i do jakiej temperatury w kegu gotujesz?

Re: Wydajność z nastawu

: poniedziałek, 6 kwie 2020, 16:10
autor: lesu.pl
Na najprostszym aabratku z 8 kg cukru odbieram 4 litry 95 - 96,6 %, plus około 250 - 300 ml przedgonów i podobną ilość pogonów. Zawsze mi tyle wychodzi. Zawsze stosuję polski cukier w niebieskim opakowaniu. Drożdże przeważnie moskwa ale na innych było podobnie. Nastawu mam około 30 litrów z czego znad osadu zlewam 24 - 26 litrów. Resztę wywalam. Klaruje mi się samoczynnie. Ogrzewam około 40 min. stabilizacja i kropelkowy odbiór przedgonów 1 godzina, odbiór właściwy 5,5 - 6 godzin. Jak na baniaku mam 92 stopnie - kończę proces. Przedgony mają jakieś 80 %. Używam do grilla a teraz po dodaniu olejku miętowego - jako odkażacza.

Re: Wydajność z nastawu

: poniedziałek, 6 kwie 2020, 16:45
autor: Erazer
Na baniaku masz 92 i kończysz proces? Według tabeli w zbiorniku masz jakieś 8% z hakiem alkoholu...
W zbiorniku zostaje Ci zatem przynajmniej 2,5l alkoholu, odbierasz serca 4l i do tego 300ml przedgonu to wychodzi ze z 8kg cukru masz przynajmniej 6,8l alkoholu, a jeszcze mowa o pogonie - nadzwyczaj dobra wydajność, albo ja źle liczę, albo nie odbierasz tak dużego stężenia jak piszesz i masz kijowy termometr w zbiorniku

Re: Wydajność z nastawu

: poniedziałek, 6 kwie 2020, 18:26
autor: adamus1
Przedgonów ok 200 ml. Kończę proces jak mam ok 98 ( mam termometr u góry w kegu i wg mnie troszkę przekłamuje) dlatego odbieram o 98. Później pogony ok 0,5 l.

Re: Wydajność z nastawu

: poniedziałek, 6 kwie 2020, 21:12
autor: lesu.pl
Może mi dolny termometr przekłamuje ale z 8 kg cukru mam 4 l serca i koło 0,6 litra odpadów. Według obliczeń z 1 kg cukru powinno wyjść około 0.6l spirytusu czyli z 8 powinno być ogółem 4,8 litra. Jak mam pompować końcówkę to wolę zakończyć proces, umyć baniak i iść spać. Z równania Gay-Lussaca wynika, że z 180,15 g cukru powstaje 92,10 g etanolu. Z 1000 gr cukru masz otrzymać 511,24063 g etanolu. Zatem z 1kg cukru masz otrzymać 0,58 litra spirytusu 100%.
A więc mając termometr na baniaku mam niższą temperaturę niż gdyby był zanurzony W cieczy w BANIAKU. Wewnątrz temperatura jest wyższa. Zatem 8 kg cukru x 0,58 = 4,64 litra spirytusu teoretycznie 100%. Skoro odbieram 4,6 litra wszystkiego to w nastawie pozostaje ilość o którą bić mi się nie opłaca. OK?

Re: Wydajność z nastawu

: wtorek, 11 sie 2020, 22:44
autor: Kamil1122
Stara zasada mówi 1kg cukru 0.5/0.6l czystego alko.....i choć by rozbijać na molekuły to tyle wyjdzie alko... :pije:

Re: Wydajność z nastawu

: środa, 12 sie 2020, 11:47
autor: defacto
adamus1 pisze:Witam, mam pytanie jaką wydajność macie z nastawów ?
Robię nastaw 2 x 25l ( po 8 kg cukru i po paczce Alcotec Turbo Pure 48)
Zazwyczaj odbieram ok 5l serca. Nie jest to za mało ?

Serwus
Uważam, że możesz nieco bardziej wzmocnić wydolność :D
Jeśli chodzi o cukier, najczęściej wstawiałem 2x6kg cukru pod inwert i uzyskiwałem ~ 2,75l surówki 96% z jednego wiadra. Zawsze odbierana była odpowiednia ilość przedgonu a następne 0.5l wczesnego serca, bezwzględnie podczas każdego procesu, przechodziło do następnego cyklu. Czyli z dwóch wiader, po pierwszym tłoczeniu, uzyskiwałem ~5,5l surówki 96%. Do drugiego przebiegu wykorzystywałem ok. 4,5l surówki a konsekwencją tego był średni uzysk ~ 3,7l koncentratu.
Wydaje mi się, że z 8kg cukru, po pierwszym tłoczeniu, po odliczeniu odpadów, powinieneś uzyskać ~4l surówki 96% z jednego wiadra.
Ps. Wypróbuj nastaw ze zwiększoną ilością cukru i wody np 12kg cukru\43l wody i jedną paczkę Alcotec Turbo Pure 48. Napewno zauważysz różnicę nie tylko w ilości ale i w jakości :ok:

Re: Wydajność z nastawu

: środa, 12 sie 2020, 15:07
autor: nemeto
Temat z kwietnia ;). U mnie od kiedy prowadzę ewidencję z excelu z przerobionych 221 kg cukru (wcześniej nie ewidencjonowałem) średni uzysk gotowca po 2 rektach to okolice 0,46-0,49 l/kg cukru (nie pamiętam dokładnie - w pracy jestem)

Re: Wydajność z nastawu

: czwartek, 13 sie 2020, 05:38
autor: Drupi
Jaka by nie wyszła wydajność to i tak się opłaca w porównaniu z ceną w sklepie. Jakość trunku z OLM czy zwykłego aabratka też kładzie na łopatki sklepową. Pod warunkiem że operator nie jest zbyt chytry przy odbiorze przedgonów i pogonów. I robi nastaw i wszystko zgodnie ze sztuką. Nie pamiętam ile mi ostatnio wychodziło bo dawno nic nie robiłem. Raz w roku czy nawet na 2 lata można narobić że starczy dla siebie i rodziny. To przyjemność obsługiwać maszynkę a jeszcze większa przyjemność jak termometry stoją jak zamurowane. Ani drgną. :)

Re: Wydajność z nastawu

: piątek, 14 sie 2020, 19:12
autor: rozrywek
Stara zasada bimbrowników starej daty:
Kilo cukru to litr dobrej mocnej wódki.
0,6 spirytusu to jest wzorcowy uzysk.

Mi wiele razy wyszło za mało, a wiele razy byłem tak zdziwiony że pięć razy mierzyłem czy nie ma błędu.

Tu ma wiele czynników wpływ.
Temperatura jaki szczep ciśnienie.
Jak się tnie przedgony pogony. Wszystko.
Uzyski można zmierzyć tylko ciągnąc do zera.

Jedna jest prawda. Cukru nie oszukasz.
Ani grzybków.