Strona 1 z 1

Nastaw na dundrze

: niedziela, 14 paź 2018, 21:56
autor: lukasz61433
Witam kolegów. Ostatnio nastawiłem nastaw cukrowy prawie 50 litrów który zatrzymał się na 7 blg, zamierzam go przerobić ponieważ blg nie spada już. Mam do was pytanie czy jeżeli przepuszczę ten nastaw, a na pozostałościach z kega uzupełnię cukrem do 22 blg i zasypię drożdzami gorzelniczymi (alcotec 48 turbo pure lub moskva style) to nastaw ruszy? Dunder który zostaje po destylacji jest strasznie kwaśny i raz tak już próbowałem i tylko drożdże babuni na tym ruszyły. Proszę o podpowiedź co można z tym zrobić. Pozdrawiam :)

Re: Nastaw na dundrze

: czwartek, 18 paź 2018, 09:59
autor: 9kaczor6
Witaj. Robiłem kiedyś nastaw cukrowy na dundrze przy użyciu drożdży moskva style. Korzystałem z tego że gorącym dundrem łatwiej mi było rozpuścić cukier w beczce, a wsypuje go 40kg na raz więc trochę to trwa. Dolewałem potem zimnej wody aby dobrać odpowiednie BLG. Psota wyszła mi z tego taka jak zawsze czyli znakomita :)
Jednakże powiem szczerze robiłem to pierwszy i ostatni raz. Dużo roboty, można się poparzyć, zapach dundru średnio mi odpowiada i tak dalej.
Pozdrawiam.

Re: Nastaw na dundrze

: czwartek, 18 paź 2018, 10:27
autor: radius
9kaczor6 pisze: Psota...
A może jednak był to destylat? ;)
https://sjp.pwn.pl/sjp/psota;2513010.html

Re: Nastaw na dundrze

: czwartek, 18 paź 2018, 12:51
autor: 9kaczor6
Wiadomo o co chodzi :smiech:

Re: Nastaw na dundrze

: czwartek, 18 paź 2018, 14:01
autor: wawaldek11
Dlaczego nie poprawiasz?

Re: Nastaw na dundrze

: piątek, 19 paź 2018, 23:59
autor: lukasz61433
Witam, nastawiłem jeszcze raz na dundrze, uzupełniłem cukrem do ok 18-19 blg i na razie fermentuję sobie spokojnie, tylko ciekaw jestem czy zejdzie do zera. Bałem się że w ogóle nie wystartuje. Pozdrawiam :)

Re: Nastaw na dundrze

: wtorek, 3 wrz 2019, 15:23
autor: Surgical666
lukasz61433 odpisz co z tego wyszło. Od kilku psot zostaje mi po 6 lub 7 BLG ., a drożdże już nie pracują

Re: Nastaw na dundrze

: wtorek, 3 wrz 2019, 18:21
autor: Kamal
Jak to będzie cukier to przepracuje do - 4, a jeśli to nie są cukry to zejdzie do takiego samego blg.
K.

Re: Nastaw na dundrze

: wtorek, 3 wrz 2019, 19:27
autor: Surgical666
Mierzę to balingometrem , zaczynam od 22-25 BLG a dochodzi tylko do 6-7 BLG na moskva style i zatrzymuje się i samoczynnie się klaruje.

Re: Nastaw na dundrze

: wtorek, 3 wrz 2019, 21:36
autor: Pablito
Sprawdź poprawność działania balingometru, bo wygląda to podejrzanie
Ile dajesz cukru na ile wody i ile masz towaru?

Re: Nastaw na dundrze

: wtorek, 3 wrz 2019, 22:30
autor: Surgical666
Daję 120 L wody i 30 kg cukru lub 21L wody i 6 kg cukru . Do kega wlewam 40 L zacieru wychodzi ok 6 L 90%

Re: Nastaw na dundrze

: środa, 4 wrz 2019, 08:04
autor: Pablito
Z tych danych co podałeś drożdże prawidłowo przerabiają nastaw
Ja widzę problem w balingometrze - sprawdź, ile pokazuje na czystej wodzie (0 Blg) i w roztworze 100 g cukru i 400 g wody (20 Blg)

Re: Nastaw na dundrze

: środa, 4 wrz 2019, 08:38
autor: Surgical666
:punk: :punk: Na zwykłej wodzie pokazuje 0 BLG . Coś od początku mi ten sprzęt nie pasował ( zakłamywał). Kupiłem go na Alledrogo za 80 zł żeby nie kupować nowego szklanego , który mi się zbił. Za chwilę przeprowadzę test i dam znać.

A więc zmierzyłem : 400 ml wody + 100 g cukru Słodka Łyżeczka . Wyszło 16 BLG . Więc albo sprzęt jest lipny albo cukier . Mam 45 kg cukru królewskiego i jeszcze na nim spróbuję

Na cukrze królewskim wychodzi tak samo czyli 16 BLG . 80 zł w błoto , a kupiłem go z pół roku temu , może da się jeszcze wystawić komentarz !?

Re: Nastaw na dundrze

: środa, 4 wrz 2019, 11:52
autor: manowar
Albo badacz kiepski... może roztwór ma powyżej 20C i dlatego się głębiej zanurza fałszując wynik...

Re: Nastaw na dundrze

: środa, 4 wrz 2019, 12:02
autor: mtx
Kupiłem go na Alledrogo za 80 zł żeby nie kupować nowego szklanego , który mi się zbił.
A czy Ty przypadkiem nie piszesz o refraktometrze, a nie balingomierzu?
Wrzuć zdjęcie tego "miernika" albo link do allegro gdzie go kupiłeś.

Re: Nastaw na dundrze

: środa, 4 wrz 2019, 12:23
autor: Surgical666
@manowar , tobie grzywka przydługa urosła?? , nie widzisz co napisałem ?? Mierzę balingometrem ( daję się 2-3 krople) nastaw ma ok 20 C więc nie wymądrzaj się tylko odsuń grzywkę i czytaj ze zrozumieniem .

Tu jest link do strony z kupionym refaktometrem / cukromierzem
https://allegro.pl/oferta/refraktometr- ... MmEzMjY%3D

Re: Nastaw na dundrze

: środa, 4 wrz 2019, 13:01
autor: mtx
Mierzę balingometrem ( daję się 2-3 krople) nastaw ma ok 20 C więc nie wymądrzaj się tylko odsunńgrzywkę i czytaj ze zrozumieniem .
Nie kolego, nie mierzysz balingometrem, balingometr to szklany pływak którym mierzysz gęstość roztworu, Ty używasz refraktometru i jego skala jest w Brixach i to nie to samo co skala Ballinga. Poszukaj sobie w necie tabel przeliczania Bx na Blg.

Re: Nastaw na dundrze

: środa, 4 wrz 2019, 13:25
autor: wawaldek11
W tytule podanej aukcji masz poprawną nazwę miernika i jej używaj: refraktometr. A balingomierz jest najczęściej używany w odniesieniu do "spławika".
I nie wysilaj się na obrażanie innych. Skup się raczej na poprawnym pisaniu postów, bo to Ci kiepsko wychodzi.

Re: Nastaw na dundrze

: środa, 4 wrz 2019, 13:40
autor: Pablito
@Surgical666 W tym temacie masz poruszony problem różnic z pomiaru w BLG i refraktometrem:
post200041.html
Refraktometr pokazuje prawidłową wartość cukru w roztworze, gdy ten nie zawiera alkoholu.
A co do twojego refraktometru, wygląda, że coś z nim nie tak. Zrób test i sprawdź go w CAŁYM zakresie pomiarowym. Jak? A przygotowując roztwory o znanym stężeniu cukru

Re: Nastaw na dundrze

: środa, 4 wrz 2019, 15:28
autor: Surgical666
Pablito dziękuję za wyjaśnienia . Jeśli ktoś poczuł się urażony to z całego serca PRZEPRASZAM

Re: Nastaw na dundrze

: poniedziałek, 9 wrz 2019, 21:51
autor: lukasz61433
U mnie z dundrem to ciężko było. Próbowałem 2x przerabiać uzupełniając do ok 20 blg i drożdże turbo nie ruszyły ( moskva style/ alcotec 48 turbo pure) tylko zawsze jak coś to na drożdżach babuni ( nie wiem może zbyt kwaśno miały by ruszyć mówiąc na turbo drożdżach)

Re: Nastaw na dundrze

: wtorek, 14 sty 2020, 08:45
autor: przemeq.polak
Witojcie! Nie chcę złotej łopaty :)

A czy koledzy napowietrzyli dunder po zmieszaniu z cukrem? Wężyk do lewarowania nastawu i pobulgotać nastawem z minutkę albo dwie. No i wypadałoby dać drożdźakom jakieś papu - Activit na przykład. U mnie czy to na Bayanusach G955, czy na Alcotek48 spokojnie idą - cukier + gorący dunder + woda do zadanej ilości (schłodzi, zmniejszy kwasowość) + pożywki + zwierzaki.