Alkohole-Domowe.com

Czy dobrze kombinuję? Drobne, takie do 5 l objętości ilości owoców rozgniatam tłuczkiem do steków. Ale jak widzę moje coraz wieksze derenie, tarniny i śliwy, to zaczynam się bać, że padnę. Wydumałem sobie, że gdybym duży garnek, taki od 10 l, postawił na ziemi, wsypywał porcjami owoce i rozgniatał je takim wielkim tłuczkiem, to nie tylko ułatwiłbym sobie pracę ale też znacznie ją przyśpieszył. Wiecie jaki tłuczek mam na myśli? Taki jakim kiedyś na wsi tłuczono ziemniaki z parnika. Kto młody i z miasta, to niech sobie wyobrazi tłuczek barmański powiekszony do 100 cm i odpowiednio pogrubiony. Tym z blokowiska tłumaczę, że to pała bejsbolowa tak obcięta, że ma płaski, szeroki spód. A może to będzie pomyśł dla naszych konstruktorów? Tłuczek ze stali szlachetnej, albo przynajmniej tylko spód, do którego każdy dorobi sobie drewniany trzonek. Pomysł na nowy artykuł w naszm sklepie? Właśnie zamierzam sobie coś takiego zamówić. Ale zastanawiam się ma tym czy i jak wyrzeźbić spód? Bedę wdzięczny za wszelkie uwagi.

Miękkie owoce rozgniatam w rękach, dodaję pekto i to wystarcza. W przypadku twardych owoców trzeba sobie "radzić". Można użyć dwóch desek, na jednym końcu są związane a drugi ściskamy. Potrzeba matką wynalazków. Taki tłuczek też się wykorzysta

Masz na myśli coś w ten deseń?
Próbowałem rozgniatać czymś takim śliwki w małym garnku. Udawało się to tylko z najbardziej dojrzałymi, a poza tym podczas nacisku większość i tak wyślizgiwała się bokiem. Do tego pręty nieco się pogięły. Robiłem to kilkunasto- lub nawet kilkudziesięcioletnim tłuczkiem do ziemniaków mojej śp. babci.
Przerost formy nad treścią. Lepiej załatwić sobie wytrzymały malakser (czy jak to się tam zwie) albo wiertarkę z jakimś mieszadłem lub ostrzami.

A dlaczego nie chcesz tego robić wiertarką z mieszadłem jak śmigło? To bardzo dobry sposób.

Panowie, nam chyba na czasie ale też na jakości zależy. Dwie deseczki? Proste i efektywne. Jak się ma wypasioną chałupę z wykafelkowaną piwnicą to można się bawić ale ja nie mam. Wiertarka z mieszadłem może uszkodzić pestki a od migdałowego aromatu w dzisiejszych czasach się odchodzi w kierunku czysto owocowych smaków. Do dereni mogłbym to użyć ale do śliwek już nie. Trener, piszesz, że już się tłuczkiem bawiłeś ale takie tłuczki były dosyć wąskie. Wiem, bo ja chłopak ze wsi jestem. Ten moj wymarzony ma być szeroki u dołu. Ma przypominać pieczątkę a nie kij bejsbolowy. Aha, do małych ilości polecam Ci ten tłuczek do steków.

http://tnij.org/3c1g

I to się wspaniale sprawdza. Tylko, że ja potrzebuję to w wersji xxxxxl. Pomyśl, do dużego garnka wrzucasz owoce tak by przykryły dno i tłuczesz dwiema rękami.

Domyślam się o czym piszesz, tylko gdzie takie coś dostać? No i skąd pewność, że przy porządnym tąpnięciu nie uszkodzisz pestek? Wiem, że niby pulpa amortyzuje, ale jak chcesz dwuręczny tłuczko-zgniatacz "do kamieni" w dopasowanym naczyniu, to pulpa może wyjść bokiem, a pestki połamią się próbując tego samego.

Kolego, wydryluj sobie troche śliwek, wrzuć pestki do wiaderka i mieszaj je mieszadłem. Zobaczysz czy jakaś się uszkodzi To najszybszy i najprostrzy sposób.

Pestki prędzej zgnieciesz tłuczkiem niż mieszadłem.

Kol. ziemba ma rację - mieszadło nie rozbija pestek. Gdyby miało 15000 obr./min mogłoby porozbijać pestki.
Obecnie suszę wiaderko pestek po nastawie mirabelkowym i wszystkie piękne, nieuszkodzone

Mieszadło nienaostrzone ma problem z owocami, a co dopiero z pestkami. Zresztą 1-2 rozłupane pestki to nie problem i żadna katastrofa.

Dobra, to ja za ostatnie pieniądze takie mieszadełko sobie kupię! A jak nie wyjdzie i pestki będą rozłupane, to sobie taki tłuczek zamówię, przyjadadę i Was nim pobijam!

Jak nie masz pieniędzy na mieszadło, to chyba zwykły nożyk w domu masz? Weź ten nożyk i je porozcinaj. Oszczędzisz pieniądze który byś wydał na tłuczek.

Trener, Ty mnie nie drażnij! Ja Ciebie za brodę złapie, przypatroszę do...znaczy się wsadzę do bagażnika, przywiozę na moje kresy, dam nożyk i każę moje słodkie tarniny i śliweczki nacinać. Tak 50 kg na początek. Niestety moj program do pomniejszania zdjęć, po ostatniej aktualizacji nie działa i nie mogę pokazać jakiej wielkości są moje śliweczki. Toż to syzyfowa praca. Te śliwki mam z Nadrenii. Używane są specjalnie do nastawów owocowych. Są małe ale aromatyczne i słodkie.
A poważnie, te mieszadło najlepiej gdyby było ze stali szlachetnej, no nie?

No tak. Ja używam zwykłego, ze sklepu. Przerabiałem duże ilości, i uwierz mi daje radę. Na pewno szybciej niż ręcznie i szybciej niż tłuczkiem. Jak dodasz pekto i za dzień dwa znów zakręcisz to będzie git! Nic lepszego i tańszego nie znajdziesz

Pretender pisze:Miękkie owoce rozgniatam w rękach, dodaję pekto i to wystarcza. W przypadku twardych owoców trzeba sobie "radzić". Można użyć dwóch desek, na jednym końcu są związane a drugi ściskamy. Potrzeba matką wynalazków. Taki tłuczek też się wykorzysta

Robię podobnie. Pozbywam się pestek ręcznie, a na koniec same owoce miksuje blenderem - nawet pekto nie muszę używać Druga opcja to mieszadło do farb + wkrętarka:)

Nigdy nie mixuję, blender "rozwala" pestki

Przecież napisałem, że pozbywam sie pestek ręcznie:) a potem ciacham na papkę:)

kochanek Kranei pisze:Trener, Ty mnie nie drażnij! Ja Ciebie za brodę złapie, przypatroszę do...

Tyle w Tobie "utajonej" agresji, że jak sobie wiertarką pomajtasz to Ci ulży A tłuczkiem jeszcze sobie stopę ubijesz i dopiero się wściekniesz

kochanek Kranei pisze:A poważnie, te mieszadło najlepiej gdyby było ze stali szlachetnej, no nie?

Jak kupisz w castoramie i nie będziesz nim betonu mieszał pod moje przyszłe "betonowe buciki", to zwykłe wystarczy

szfagir pisze:Przecież napisałem, że pozbywam sie pestek ręcznie:) a potem ciacham na papkę:)

Śliweczki, a inne owoce?

Do jabłuszek używam gilotynki, która wstępnie je ciacha i oddzielając środek z pestkami:) Wiśnie, czy czereśnie paluchami, ewentualnie nożyk:) Przy moich przerobach to nie straszna robota:) Jakbym miał kilka dużych beczek robić to bym szukał innych metod:)

A co do stali na mieszadło. Wystarczy najdurniejsze mieszadło do betonu/farb/itp., tylko po każdym użyciu trzeba je umyć. W ten sposób nie rdzewieje i nie ma na nim zanieczyszczeń. Swoje mieszadło mam już 2gi rok i działa jak należy .

Kolega Kochanek trochę wybredny jest. Zawsze możesz zamówić sobie mieszadło z kwasówki. Tyle, że wtedy pewnie cuś innego nie będzie Ci odpowiadać;-)

Czy zwykłe mieszadło do farb na wiertarkę wystarczy do rozbijania owoców? Bo podobno te ocynkowane nie nadają się a w sklepach typu obi leroy tylko z ocynkiem znajdę. Kwasy które powstają podczas rozgniatania owoców wchodzą w reakcje z cynkiem i jest to efekt niepodążany.

To oczywiste, że ciut ocynku Ci zejdzie przy rozdrabnianu owoców (charakterystyczny zapach), ale jest to akceptowalne. No chyba, że jesteś totalnym purystą - zrób sobie takie z KO

Dokładnie tak jak gr000by pisze. W moim mieszadle do farb, które używam już drugi rok ocynk zszedł przy rozdrabnianiu śliwek i od tej pory jest sama stal/ kolor zrobił się taki ołowiany matowy/ nie ma rdzy. Wystarczy dokładnie umyć i wysuszyć i po problemie. Tak przy okazji, to mieszadła do farb są lepsze do rozdrabniania od tych do betonu czy kleju, bo mają cieńsze blaszki, które działają trochę jak noże. Wiertara 2000 obrotów i 20 kg śliwek po 2-3 min przypomina kisiel .