Strona 51 z 71

Re: Śliwowica 2009 - 2016

: niedziela, 21 maja 2017, 12:31
autor: Spiritussamogon
lesgo58 pisze:Tak na szybko to zauważyłem (a raczej nie zauważyłem ) kilku niuansów, które byłoby warto uwzględnić w tym kompendium.
Jak tylko się ogarnę... to postaram się później je wypunktować.


Lesgo58 z niecierpliwością czekam na wypunktowywanie braków. Chcę powiększy swoją wiedzę o śliwowicy. Przy okazji uzupełnię zbiór informacji.

Tylko szkoda że w tym roku nie będzie surowca na śliwowice :cry: .

Re: Śliwowica 2009 - 2016

: poniedziałek, 22 maja 2017, 00:30
autor: wawaldek11
Trzeba zrobić akcję ŚLIWKA :) i ściągnąć ciężarówke śliw z południa Europy.

Re: Śliwowica 2009 - 2016

: poniedziałek, 22 maja 2017, 07:45
autor: defacto
wawaldek11 pisze:Trzeba zrobić akcję ŚLIWKA :) i ściągnąć ciężarówke śliw z południa Europy.


Jestem "ZA", ale obawiam się, że brakłoby tej śliwki, bo z tego co zauważyłem, urodzaju na śliwkę w tym roku chyba nie będzie. Pięknie drzewa zakwitły, ale za niedługi czas, przymroziło w nocy i galante chłody wystąpiły za dnia ( południe PL). Pszczółki pochowały się do swoich domków...
No nic, na razie nie s.am żarem, zobaczymy jak będzie. Pozdrowionka

Re: Śliwowica 2009 - 2016

: poniedziałek, 22 maja 2017, 17:09
autor: sargas
Niestety :( wszędzie wymroziło trzeba będzie się naprawdę nabiegać żeby uzbierać dużo śliwki.

Re: Śliwowica 2009 - 2016

: sobota, 12 sie 2017, 18:13
autor: maniek86
Udało się zebrać 50 kg śliwek, 20 kg mega aromatyczne coś jak węgierki, 15 samosiejka całkiem aromatyczna, 5 kg zielona mega słodka- zamiast dodawać cukru zdecydowałem dołączyć ją do nastawu. Znalazłem też śliwki(10 kg) ,które są duże i słodkie ale mniej aromatyczne( odmiana nie znana). Ciekaw jestem co z tego wyjdzie- napewno nie tradycyjna śliwowica :D

Re: Śliwowica 2009 - 2017

: sobota, 12 sie 2017, 23:35
autor: wawaldek11
Taki miks może pozytywnie zaskoczyć :ok:

Re: Śliwowica 2009 - 2017

: niedziela, 13 sie 2017, 06:26
autor: radius
Tak, jak zaskoczył mnie (i innych także :D ) jakością, mój mix z węgierek + marketowe końcówki po przecenie :ok:

Re: Śliwowica 2009 - 2017

: niedziela, 13 sie 2017, 08:01
autor: kmarian
Kolego maniek86, rób nastaw. Ja też jestem ciekaw co z tego wyjdzie. Pewnikiem "śliwkowica". :twisted:
Zawsze uzyskiwałem "ciekawe" trunki, zaś w 2015 roku, taki miks mi nie wyszedł. :(

Mam pytanie: Czy wiecie Koledzy jak w tym roku z węgierką? Obrodziła, czy raczej tak jak reszta owoców?

Re: Śliwowica 2009 - 2017

: niedziela, 13 sie 2017, 09:48
autor: kwik44
Masz przewagę a'la węgierki. Nie martwiłbym się aromatem. Tylko wytrwaj w postanowieniu i cukru nie dodawaj :)

Re: Śliwowica 2009 - 2017

: niedziela, 13 sie 2017, 13:31
autor: maniek86
Oczyściłem i na ile mogłem rozdrobniłem ale chyba niezbędne jest mieszadło aby dokończyć dzieło.
Mieszanka pachnie obiecująco, cukru nie dodaje. W zeszłym roku zrobiłem calvados( z małym dodatkiem rodzynek) też bez cukru, fakt gotowane na grzałka ale smak fajny, to doświadczenie uwierdziło mnie w przekonaniu że nie warto dodawać cukru.
Mam nadzieję że w tym roku destylaty owocowe gotowane na płaszczu i półkowej będą jeszcze lepsze.

Re: Śliwowica 2009 - 2017

: niedziela, 13 sie 2017, 13:48
autor: Doody
Dodajesz pektoenzym? Świetnie "wyciąga" sok z owoców i łatwiej oddziela miąższ od skórek.

Re: Śliwowica 2009 - 2017

: niedziela, 13 sie 2017, 17:06
autor: maniek86
Doody pisze:Dodajesz pektoenzym?

Niestety nie dodałem, bo nie posiadam :scratch:

Re: Śliwowica 2009 - 2017

: niedziela, 13 sie 2017, 18:21
autor: Kamal
kmarian pisze:Mam pytanie: Czy wiecie Koledzy jak w tym roku z węgierką? Obrodziła, czy raczej tak jak reszta owoców?

Pod względem węgierki u mnie, to porażka. Praktycznie nie ma w ogóle owoców.
K.

Re: Śliwowica 2009 - 2017

: niedziela, 13 sie 2017, 19:07
autor: kwik44
No niestety. Wygląda na to, że w tym roku trzeba będzie się skupić na zbożach. Chyba dopłaty do jęczmienia były w tym roku, bo więcej tego niż pszenicy było na polach ;) Ja w każdym razie już mam zamówiony :D

Re: Śliwowica 2009 - 2017

: niedziela, 13 sie 2017, 20:31
autor: grzesiek03
Mam pytanie: Czy wiecie Koledzy jak w tym roku z węgierką? Obrodziła, czy raczej tak jak reszta owoców?

Śliwy najlepiej z wszystkich pestkowych zniosły przymrozki. U mnie (południowe Mazowsze) śliwek jest sporo, a węgierki wczesnej normalny urodzaj.

Re: Śliwowica 2009 - 2017

: niedziela, 13 sie 2017, 20:47
autor: Doody
Ja też kupiłem w śmiesznej cenie 0,60PLN/kg i jeszcze mi chłop w tej cenie ześrutował. Zresztą już pracuje w 120l beczce ;)

Re: Śliwowica 2009 - 2017

: poniedziałek, 14 sie 2017, 19:55
autor: Pretender
Doody
Węgierki ześrutował? Hihi ...

Re: Śliwowica 2009 - 2017

: poniedziałek, 14 sie 2017, 20:17
autor: Doody
Węgierki, Bułgarki i Rumunki ;)

Re: Śliwowica 2009 - 2017

: poniedziałek, 14 sie 2017, 20:45
autor: Imbir
kwik44 pisze:No niestety. Wygląda na to, że w tym roku trzeba będzie się skupić na zbożach

Dokładnie o tym samym myślałem, chyba w tym roku sliwkę sobie odpuszczę ewentualnie skuszę się na 100-200kg gruszki, a cały zimowy sezon poświęcę na zboża. W szczególności żyto :scratch:

PS. W wielkopolskich rejonach śliwka na razie nie schodzi poniżej 3zł !!!

Re: Śliwowica 2009 - 2017

: poniedziałek, 14 sie 2017, 21:08
autor: kwik44
Wcześnie jeszcze. Węgierka najwcześniej będzie dobra za miesiąc. Myślę o tej starej, małej. Ja w zeszłym roku kupiłem o 2 tygodnie za wcześnie. Zobaczymy.