Strona 1 z 1

Piana podczas destylacji

: wtorek, 3 kwie 2018, 16:12
autor: Moonshiner98
Witam koledzy forumowicze!
Mam problem podczas destylacji zacieru z pszenżyta. Chodzi o to że przy gotowaniu od razu wyrzuca mi pianę do odstojników i do chłodnicy. Próbowałem już espumisanu, oleju roślinnego i odpowietrzania nic nie pomaga. Mam kanę 20l z grzałką a wyrzuca nawet gdy naleję 2l zacieru. Pomóżcie jeśli możecie.

Re: Piana podczas destylacji

: wtorek, 3 kwie 2018, 17:10
autor: psotamt
Do wszystkich swoich zacierów dodaję TO i żadnej piany nie widziałem.
Dodaję antypianę tuż przed podaniem drożdży, w temperaturze 32-34 *C.

Re: Piana podczas destylacji

: wtorek, 3 kwie 2018, 17:20
autor: kmarian
Antypiana jest elementem podstawowym. Następna sprawa to moc grzania, może być za dużo kW i właśnie tak się może dziać.
Nie podałeś mocy grzałki.
Mnie ostatnio przećwiczył rum, też mu ciężko w kotle było usiedzieć. :twisted:

Re: Piana podczas destylacji

: wtorek, 3 kwie 2018, 18:20
autor: Moonshiner98
Muszę przyznać że nie znam mocy grzałki gdyż aparaturka ma swoje lata chyba tyle co o ja to jest 20. A czy jeśli dodam antypiany to moc grzania może dalej powodować tak duży problem?

Re: Piana podczas destylacji

: wtorek, 3 kwie 2018, 20:19
autor: Doody
Zawsze gdy zbliża się temperatura wrzenia zacieru, obniżam moc do około 1700W i daję się z tą mocą pogotować. Potem podnoszę moc bo zacier nie ma już tendencji do pienienia się.

Re: Piana podczas destylacji

: wtorek, 3 kwie 2018, 20:34
autor: acurlydrug
Ja tę antypianę wczoraj zadałam tuż przed gotowaniem pszenżyta, zadziałało perfekcyjnie.

Re: Piana podczas destylacji

: wtorek, 3 kwie 2018, 21:38
autor: Moonshiner98
Ile dać tej antypiany na litr zacieru? Rozumiem że masz regulator mocy lub dwie grzałki , że masz możliwość regulacji mocy.

Re: Piana podczas destylacji

: środa, 4 kwie 2018, 06:46
autor: kmarian
Antypiany daj 1/2 kropli na na litr i starczy aż nadto.
Jeśli masz kociołek 20 litrów i grzałkę 2 kW (podejrzewam) to trudno Ci będzie pieniący się wsad odpędzić. Regulator mocy grzania jest konieczny. Jeśli jest to kana 20 litrów to optymalna moc robocza może być około 800 do 1000 watów max, a może i mniej.
Jak przypali na grzałkach zacier, to dopiero będzie się pienić. :angry:

Re: Piana podczas destylacji

: środa, 4 kwie 2018, 14:10
autor: Moonshiner98
Dzisiaj zmontowałem regulator mocy bo akurat miałem w domu taki na 230V. Zobaczymy co z tego wyjdzie ale na antypianę muszę jeszcze poczekać.

Re: Piana podczas destylacji

: środa, 4 kwie 2018, 16:22
autor: wawaldek11
A może masz w apteczce espumisan lub podobny środek na wzdęcia? Też załatwi sprawę :)

Re: Piana podczas destylacji

: środa, 4 kwie 2018, 16:48
autor: Moonshiner98
Pisałem już że espumisan u mnie nie pomaga ale regulator robi robotę i jak na razie daję radę z minimalnymi problemami.

Re: Piana podczas destylacji

: środa, 4 kwie 2018, 20:18
autor: kmarian
Espumisan nie zaszkodzi a pomóc może, dodaj do następnego grzania i korzystaj z regulatora mocy.