dzikusy w zacierze
: niedziela, 30 sie 2020, 19:40
Witem, zrobiłem dwa zaciery (z jęczmienia) niestety po zatarciu i zostawieniu na noc rano w obu działały dzikie drożdże. Nie mając wiele czasu dodałem wcześniej przygotowane ferminole i musiałem uciekać. Po powrocie jeden zacier działał jak należy, drugi stanął. Moje pytanie jak aktywować fermentacje?