Ocena pierwszego psocenia
: sobota, 28 lis 2020, 22:33
Witam szanowne grono. Postów nie mam zbyt wiele ale studiuję forum już od dawna . Owocem tego jest pierwszy proces psocenia, który wczoraj popełniłem Chyba sporo wiedzy przyswoiłem bo jestem bardzo zadowolony z wyniku , ale miałem kilka wątpliwości i mam nadzieję że bardziej doświadczeni koledzy mi parę rzeczy wyjaśnią . Zanim przedstawię wyniki opiszę wszystko od początku.
Sprzęt robiony na zamowienie:
Zbiornik 65l robiony od podstaw z blachy 1,5mm z płaszczem otwartym zalanym glikolem propylenowym 20l (zostało jeszcze trochę miejsca). Grzałki 2x2kW, na jednej założony regulator mocy. Ocieplony armafleksem, ale nie pamiętam jakiej grubości. Termometr w gilzie wpuszczonej od góry, prawie do dna zbiornika.
Bufor chyba 2,5l, też ocieplony armafleksem, z wziernikiem, łączony ze zbiornikiem szeroką kryzą. Niestety nie ma portu termometru więc wsadziłem tani termometr elektroniczny pod izolację. Pomiar nie jest zbyt dokładny ale sprawdza się. W buforze jest około 19cm najlepszych sprężynek w rurze fi76.
Dalej jest ocieplony katalizator z rury fi63,5 35cm... Wiem wiem: po co tyle, po co w ogóle... Dużo czytałem tych dyskusji i tak postanowiłem. Zawsze mogę tam wsypać nierdzewne sprężynki i tak właśnie zrobiłem wczoraj.
Dalej jest kolumna właściwa fi63,5 w armafleksie, 100cm długości, zasypana oczywiście SP z dodatkowym podparciem w połowie. Termometr 10 półki jest 20cm od dołu. Chociaż zważywszy na to że pod nim jest katalizator i bufor, czyli razem 74cm zasypu, to chyba bardziej 35 półka... Z miedzią będzie pewnie trochę mniej. Ale to chyba nie jest tak ważne, ważne że nie jest za nisko. Nie byłem pewny gdzie w końcu dać ten port... Teraz jest 80cm pod OLM Może powinienem port jeszcze w połowie katalizatora zrobić...
5cm od góry tego odcinka kolumny jest jeszcze jeden port temperatury, bo następnie jest OLM i wziernik 360st. Nad OLM jest okolo 30cm sprężynek. Pod OLM jest łącznie 154cm sprężynek.
Głowica aabratek z zaworkiem precyzyjnym i schładzaczem z podwójnej rurki nierdzewnej.
Cały zestaw ma 2,75m wysokości...
Zamknięty obieg wody chłodzącej.
Termometry główne mam precyzyjne Pt1000 z rozdzielczością 0,01st. Pozostałe to takie tanie, chyba NTC do 0,1st.
Zrobiłem nastaw 2x 20l w którym było po 5kg cukru i po pół paczki Alcotec 48 Pure. Fermentowało w temp około 18st i klarowało się łącznie przez miesiac bo tyle mi zeszło zanim uruchomiłem instalacje. Pierwsze 20l poszło wczoraj (oczywiście ściągnięte znad osadu), drugie planuję jutro. Następnym razem planuje wstawić 12-13kg cukru na paczkę tych droższy i 55l wody.
No i teraz proces (tu wkleję moje notatki tylko trochę zredaguję:
Start 15:45 Temp otoczenia 6st. Moc wstępna, full 4kW (teoretyczna, niezmierzona). Temp wody chłodzącej na początku 5.5st.
Około 16:40 Przy temp płaszcza 100st zmniejszyłem grzanie na 3kW. Przy temp zbiornika 89,5st temp na 35 półce zaczęła rosnąć.
Zawór w głowicy otwarty, odbieram pierwsze 60-70ml i zakręcam zawór
17:20 podnoszę moc do 4kW i czekam na zalanie. W między czasie reguluję temp na wyjsciu wody chłodzącej na 55st.
17:37 bufor pełny i wrze.
17:45 brak zalania, opróżniam bufor do zbiornika i zmniejszam moc na 3kW. Stwierdziłem że brak zalania może być spowodowany małą ilością wsadu... Z forum wiem że moc może być zbyt mała albo za krótko czekałem... Może nie powinienem też zmniejszać mocy tylko jechać na full dłużej...
Próbuje ustabilizować.
Notatki z pomiaru temperatur:
Godzina ; płaszcz ; zbiornik ; bufor ; 35 półka ; Olm ; głowica ; wylot wody
17:50 x x x 77.75 77.53 77.4 46.8
18:00 x x x 77.67 77.51 77.4 46.4
Bufor prawie pełny
18:10 106.2 95.7 77.4 77.67 77.51 77.4 47.9
18.21 106.2 96.6 77.0 77.69 77.51 77.4 49.1
18.30 106.2 97.3 76.9 77.67 77.52 77.5 50.0
18.45 108.1 98.0 76.5 77.70 77.51 77.5 52.2
18.50 odebrałem 100ml z jeziorka a następnie zmierzyłem prędkość odbioru w ciągu minuty 67ml. Tylko że w tym czasie ciągle leciało ciurkiem z przelewu jeziorka, więc wychodzi na to że go nie opróżniłem mimo że jego pojemność jest mniejsza niż 100ml. Chyba mój zaworek jest zbyt precyzyjny i odkręcony na maksa ma mniejszy przepływ niż napływ do jeziorka... Będę chyba musiał cały zaworek odkręcić żeby zmierzyć wydajność mojego sprzętu tak czy siak przyjąłem wczoraj ten pomiar i policzyłem RR.
Następnie zmniejszyłam odbiór przedgonów na kropelkowy 2 krople/ sekundę
18:53 108.0 98.3 76.6 77.69 77.52 77.6 52.7
19:07 108.1 98.7 76.4 77.70 77.52 77.46 54.2
Zrzucam jeziorko OLM 100ml i ustawiam odbiór na 11-12ml / min
Zmierzyłem % wyszło 96 w oczywiście 20stC. Zmniejszyłam moc do 2.6kW bo temp płaszcza przekroczyła 110st i podregulowałem temp wody chłodzącej bo przekroczyła 60st.
19:37 107.2 99.6 76.4 77.62 77.50 77.45 52.1
Zmniejszyłam moc na 2.2kW bo temp w zbiorniku osiągnęła 100st.
20:25 104.4 100 76.6 77.60 77.48 77.46 51.80
Poziom w buforze spada.
20:58 101.9 100 76.4 77.58 77.48 77.46 52.5
21:18 temp bufora zaczyna powoli rosnąć
21:20 101.9 100 77.5 77.58 77.48 77.46 54.7
Kiedy temp na 35 półce wzrosła o 0.03st zmieniłem butelke (nr.4) i traktuje jako pogony.
21:41 104.5 100 91.0 77.62 77.48 77.46 54.8
Kiedy temp pod OLM drgnęła o 0.02st jeszcze raz zmieniłem butelki (nr.5) ale to okazało się bez sensu, zebrane około 150ml ma moc poniżej 10%.
22:00 104.5 100 94.3 99.06 77.51 77.46 55.8
Kiedy drgnęła temp w głowicy zmieniłem buteleczkę pod LM.
22:15 104.5 100 93.6 99.12 98.52 77.50 57.20
Zakręciłem zawór OLM i odkręciłem lekko w LM.
Ale to ostatnie już chyba tylko w celu poznawczym.
Czas całkowity 6h.
W którymś momencie zmniejszyłem odbiór przedgonów z LM na kropelkę co 2-3s, ale nie zanotowałem w którym. Uzbierałem łącznie 7 buteleczek po 70-100ml z LM. Mam trochę problem z określeniem węchem w ilu śmierdzi...
Z OLM odebrałem też 7 butelek z tym że od 100 do 500ml, łącznie jakieś 2,4l. We wszystkich (poza ostatnią, zebraną po wzroście temp na 35 półce) moc wyszła 96-96,5% zamierzone alkoholomierzem Gomaru w temp 20st
Mimo że to pierwsze gotowanie przeznaczone na spirytus techniczny to na mój węch (na smak jeszcze nie próbowałem) około 1,5l ma neutralny zapach etanolu i chyba zdecyduję się tego użyć do drugiej rektyfikacji 2.5 wg szanownego kolegi Lesgo (oczywiście po uzyskaniu surówki z mojego drugiego nastawu).
Mam nadzieję że komuś zechce się przeczytać to wszystko i udzieli mi konstruktywnych rad lub jakichkolwiek komentarzy...
Jestem otwarty na wiedzę i krytykę.
Później mogę wstawić jakieś zdjęcia.
Sprzęt robiony na zamowienie:
Zbiornik 65l robiony od podstaw z blachy 1,5mm z płaszczem otwartym zalanym glikolem propylenowym 20l (zostało jeszcze trochę miejsca). Grzałki 2x2kW, na jednej założony regulator mocy. Ocieplony armafleksem, ale nie pamiętam jakiej grubości. Termometr w gilzie wpuszczonej od góry, prawie do dna zbiornika.
Bufor chyba 2,5l, też ocieplony armafleksem, z wziernikiem, łączony ze zbiornikiem szeroką kryzą. Niestety nie ma portu termometru więc wsadziłem tani termometr elektroniczny pod izolację. Pomiar nie jest zbyt dokładny ale sprawdza się. W buforze jest około 19cm najlepszych sprężynek w rurze fi76.
Dalej jest ocieplony katalizator z rury fi63,5 35cm... Wiem wiem: po co tyle, po co w ogóle... Dużo czytałem tych dyskusji i tak postanowiłem. Zawsze mogę tam wsypać nierdzewne sprężynki i tak właśnie zrobiłem wczoraj.
Dalej jest kolumna właściwa fi63,5 w armafleksie, 100cm długości, zasypana oczywiście SP z dodatkowym podparciem w połowie. Termometr 10 półki jest 20cm od dołu. Chociaż zważywszy na to że pod nim jest katalizator i bufor, czyli razem 74cm zasypu, to chyba bardziej 35 półka... Z miedzią będzie pewnie trochę mniej. Ale to chyba nie jest tak ważne, ważne że nie jest za nisko. Nie byłem pewny gdzie w końcu dać ten port... Teraz jest 80cm pod OLM Może powinienem port jeszcze w połowie katalizatora zrobić...
5cm od góry tego odcinka kolumny jest jeszcze jeden port temperatury, bo następnie jest OLM i wziernik 360st. Nad OLM jest okolo 30cm sprężynek. Pod OLM jest łącznie 154cm sprężynek.
Głowica aabratek z zaworkiem precyzyjnym i schładzaczem z podwójnej rurki nierdzewnej.
Cały zestaw ma 2,75m wysokości...
Zamknięty obieg wody chłodzącej.
Termometry główne mam precyzyjne Pt1000 z rozdzielczością 0,01st. Pozostałe to takie tanie, chyba NTC do 0,1st.
Zrobiłem nastaw 2x 20l w którym było po 5kg cukru i po pół paczki Alcotec 48 Pure. Fermentowało w temp około 18st i klarowało się łącznie przez miesiac bo tyle mi zeszło zanim uruchomiłem instalacje. Pierwsze 20l poszło wczoraj (oczywiście ściągnięte znad osadu), drugie planuję jutro. Następnym razem planuje wstawić 12-13kg cukru na paczkę tych droższy i 55l wody.
No i teraz proces (tu wkleję moje notatki tylko trochę zredaguję:
Start 15:45 Temp otoczenia 6st. Moc wstępna, full 4kW (teoretyczna, niezmierzona). Temp wody chłodzącej na początku 5.5st.
Około 16:40 Przy temp płaszcza 100st zmniejszyłem grzanie na 3kW. Przy temp zbiornika 89,5st temp na 35 półce zaczęła rosnąć.
Zawór w głowicy otwarty, odbieram pierwsze 60-70ml i zakręcam zawór
17:20 podnoszę moc do 4kW i czekam na zalanie. W między czasie reguluję temp na wyjsciu wody chłodzącej na 55st.
17:37 bufor pełny i wrze.
17:45 brak zalania, opróżniam bufor do zbiornika i zmniejszam moc na 3kW. Stwierdziłem że brak zalania może być spowodowany małą ilością wsadu... Z forum wiem że moc może być zbyt mała albo za krótko czekałem... Może nie powinienem też zmniejszać mocy tylko jechać na full dłużej...
Próbuje ustabilizować.
Notatki z pomiaru temperatur:
Godzina ; płaszcz ; zbiornik ; bufor ; 35 półka ; Olm ; głowica ; wylot wody
17:50 x x x 77.75 77.53 77.4 46.8
18:00 x x x 77.67 77.51 77.4 46.4
Bufor prawie pełny
18:10 106.2 95.7 77.4 77.67 77.51 77.4 47.9
18.21 106.2 96.6 77.0 77.69 77.51 77.4 49.1
18.30 106.2 97.3 76.9 77.67 77.52 77.5 50.0
18.45 108.1 98.0 76.5 77.70 77.51 77.5 52.2
18.50 odebrałem 100ml z jeziorka a następnie zmierzyłem prędkość odbioru w ciągu minuty 67ml. Tylko że w tym czasie ciągle leciało ciurkiem z przelewu jeziorka, więc wychodzi na to że go nie opróżniłem mimo że jego pojemność jest mniejsza niż 100ml. Chyba mój zaworek jest zbyt precyzyjny i odkręcony na maksa ma mniejszy przepływ niż napływ do jeziorka... Będę chyba musiał cały zaworek odkręcić żeby zmierzyć wydajność mojego sprzętu tak czy siak przyjąłem wczoraj ten pomiar i policzyłem RR.
Następnie zmniejszyłam odbiór przedgonów na kropelkowy 2 krople/ sekundę
18:53 108.0 98.3 76.6 77.69 77.52 77.6 52.7
19:07 108.1 98.7 76.4 77.70 77.52 77.46 54.2
Zrzucam jeziorko OLM 100ml i ustawiam odbiór na 11-12ml / min
Zmierzyłem % wyszło 96 w oczywiście 20stC. Zmniejszyłam moc do 2.6kW bo temp płaszcza przekroczyła 110st i podregulowałem temp wody chłodzącej bo przekroczyła 60st.
19:37 107.2 99.6 76.4 77.62 77.50 77.45 52.1
Zmniejszyłam moc na 2.2kW bo temp w zbiorniku osiągnęła 100st.
20:25 104.4 100 76.6 77.60 77.48 77.46 51.80
Poziom w buforze spada.
20:58 101.9 100 76.4 77.58 77.48 77.46 52.5
21:18 temp bufora zaczyna powoli rosnąć
21:20 101.9 100 77.5 77.58 77.48 77.46 54.7
Kiedy temp na 35 półce wzrosła o 0.03st zmieniłem butelke (nr.4) i traktuje jako pogony.
21:41 104.5 100 91.0 77.62 77.48 77.46 54.8
Kiedy temp pod OLM drgnęła o 0.02st jeszcze raz zmieniłem butelki (nr.5) ale to okazało się bez sensu, zebrane około 150ml ma moc poniżej 10%.
22:00 104.5 100 94.3 99.06 77.51 77.46 55.8
Kiedy drgnęła temp w głowicy zmieniłem buteleczkę pod LM.
22:15 104.5 100 93.6 99.12 98.52 77.50 57.20
Zakręciłem zawór OLM i odkręciłem lekko w LM.
Ale to ostatnie już chyba tylko w celu poznawczym.
Czas całkowity 6h.
W którymś momencie zmniejszyłem odbiór przedgonów z LM na kropelkę co 2-3s, ale nie zanotowałem w którym. Uzbierałem łącznie 7 buteleczek po 70-100ml z LM. Mam trochę problem z określeniem węchem w ilu śmierdzi...
Z OLM odebrałem też 7 butelek z tym że od 100 do 500ml, łącznie jakieś 2,4l. We wszystkich (poza ostatnią, zebraną po wzroście temp na 35 półce) moc wyszła 96-96,5% zamierzone alkoholomierzem Gomaru w temp 20st
Mimo że to pierwsze gotowanie przeznaczone na spirytus techniczny to na mój węch (na smak jeszcze nie próbowałem) około 1,5l ma neutralny zapach etanolu i chyba zdecyduję się tego użyć do drugiej rektyfikacji 2.5 wg szanownego kolegi Lesgo (oczywiście po uzyskaniu surówki z mojego drugiego nastawu).
Mam nadzieję że komuś zechce się przeczytać to wszystko i udzieli mi konstruktywnych rad lub jakichkolwiek komentarzy...
Jestem otwarty na wiedzę i krytykę.
Później mogę wstawić jakieś zdjęcia.