Alkohole-Domowe.com

Osobiście każdy dymion po wyszorowaniu (o ile nie idzie bezpośrednio do napełnienia) siarkuję. Można zrobić to za pomocą wlania niedużej ilości stężonego roztworu pirosiarczynu i rozprowadzeniu po ściankach przez obroty balona. Jednakże wolę tradycyjne sposoby: palenie siarkowego knota, a jeszcze lepiej siarki. Opis znajduje się w tym poście: http://alkohole-domowe.com/forum/post6448.html#p6448.
Balon po siarkowaniu szczelnie korkuję, bo SO2 jest bardzo lotny. W tym celu w korku, w otworze na rurkę fermentacyjną umieszczam na wcisk ściśle zwinięty we walec kawałek chusteczki. Pozwala to na wyrównanie ciśnienia przy zmianach temperatury, a jednocześnie hamuje ucieczkę siary. Tak zakonserwowany dymion powinien być co kwartał sprawdzony węchowo czy wiali piekłem, jeśli zaś nie czuć siarki, to należy go znów okadzić.

Dzięki za odpowiedź. Ale jak balon wali tą siarką to przed nalaniem nastawu trzeba wypłukać w wodzie, czy od razu bez płukania wlewać? A jak nie zasiarkuje to zamykać butle czy nie?
Pozdrówki.

Zasiarkowanie daje gwarancję czystości mikrobiologicznej balona, a nie nastawu, dlatego nie można go używać w "zastępstwie" dodatku piro zapobiegającemu zakażeniom młodego wina, czy służącego do przerwania fermentacji. Powtarzam, siarkując naczynia, siarkujemy wyłącznie naczynia, bo ilość dwutlenku siarki jest zbyt mała, aby zabezpieczyć masę nastawu. Stąd przed zalaniem gąsiora nie ma potrzeby płukać wnętrza (no, chyba że jest brudne) bo podczas napełniania ciecz wyprze siarę.
Balony należy trzymać zamknięte, gdyż oszczędza to wnętrza przed dostaniem się syfu i robali. Gdy się ich nie siarkuje (choć uważam, że zawsze powinno się je odkarzać) można nie używać korka gumowego, a wylot okręcić folią aluminiową, czy plastikową i okręcić taśmą izolacyjną.

Dzięki Kucyk Pytając o to czy płukać przed wlaniem nastawu miałem na myśli to czy nastaw nie będzie walił siarką a dalej np destylat nie jechał jajem z piekła

Między dwutlenkiem siarki odkażającym balon i zapobiegającym zaszczepieniu nastawu bakcylami gnilnymi, a siarkowodorem wytwarzanym w nastawie w wyniku gnicia składników, jest diametralna różnica.
Coś jak między piciem w Szczawnicy i szczaniem w piwnicy.

Hahahah. Pytałem bo przeczytałem na forum że nie powinno się destylować nastawów/win których fermantacja była przerywana piro np.do zabicia drożdży aktywnych potrzeba dość mocnej dawki piro. a to powoduję że destylat potem jedzie. Nie testowałem tego tylko wyczytałem na forum.

Tylko kto by fermentację nastawu przeznaczonego do destylacji przerywał!?

Przypadki są różne. Piro rozcieńczone w wodzie i napewno zostanie na sciankach balonu. Te knoty i siarka w naparstku to niezły patent. Gdzie kupić takie knotki siarkowe?

Jeżeli trzeba nastaw destylować przed przerobieniem do końca, to się go po prostu gotuje, bez potrzeby wcześniejszego zabijania drożdży.
Jak dobrze przed wlaniem składników nastawu balon wypłuczesz, to nie ma jak zostać na ściankach tyle piro, żeby komukolwiek lub czemukolwiek zagroził.

Knoty siarkowe kupisz bez problemu w necie.

Ktoś wcześniej wspomniał o chromiance. Biznes nie drogi, bo po jednym użyciu wlewamy do naczynia, szczelnie zamykamy i możemy użyć ponownie i tak kilka razy Najtrudniej zdobyć odczynniki, ale dla chcącego nic trudnego. Potrzebny jest stężony kwas siarkowy (VI) oraz dwuchromian potasu. Na litr H2SO4 używamy 50-100gram K2Cr2O7. Powstała chromiankę wlewamy do balonika i dokładnie myjemy przez kręcenie tym balonem, tak żeby mieszanina chromowa była na ściankach. Ważne jest żeby przy takim czyszczeniu używać długich rękawic gumowych, bo o ile sam stężony kwas siarkowy szybko spłuczemy i będziemy mieli tylko zaczerwienienie to z chromianką może być już mniej ciekawie

Witam. Próbowałem niektórych sposobów na dokładne umycie balonu opisane na forum. Kupiłem dwa balony w okazyjnej cenie dlatego, że były tak brudne, że nic ich nie chciało wziąć. Co prawda tych chemicznych związków, które są podane nie stosowałem. Ale uznałem, że nie ma sensu ponieważ jest dużo prostszy i tańszy sposób. Otóż zastosowałem pianę aktywna do mycia aut i po przetarciu szczotka wszystko zlazło jak ręką odjął. A wcześniej: woda z płynem, piach, ocet i wiele innych po prostu męczarnia. Po pianie trzeba tylko kilka razy porządnie woda gorącą i balon jak nowy.

A próbował ktoś myjki ciśnieniowej?

Witam
W przypadku bardzo dużych zabrudzeń stosuję tabletkę do zmywania naczyń w zmywarce.

Dzisiaj umyłem balon po starym, zakiśniętym dundrze porumowym. Nie chciałem robić tego mechanicznie więc uzyłem sody kaustycznej - słaby (łyżeczka) ciepły roztwór (ok. 250 ml) do wygrzanego balona. Pokołysałem kilka razy i po 15 minutach zeszły wszystkie brudy - nawet zaschnięta obrączka pokazująca poziom dundru. Potem kilkakrotne płukanko ciepła i zimną wodą i na półkę

Spróbowałem tej metody i zauważyłem jeden mankament; osad na ściankach balonu, szkło robi się lekko mętne, nie wszystko zostało też wyczyszczone jak należy.
Przypomniałem sobie niedawną radę Zygmunta http://alkohole-domowe.com/forum/post76837.html#p76837 i spróbowałem jeszcze na koniec kwasku cytrynowego.
Więc tak; na początek soda w sposób jaki opisałeś, po czym rozpuszczona torebka kwasku cytrynowego w kilku litrach wody i parę razy ''zabełtać''.
Wszystko ładnie i natychmiast odpuściło, nawet zabrudzenia, które wydawały się nie naruszone przez sodę.

Witam. Z mojego doświadczenia mogę powiedzieć, że nie zawsze trociny są pod ręką ale za to wszędzie jest pełno pokrzyw. Są dużo lepsze od trocin czy zmywaków - do chemii nie mam zaufania. Ja to robię tak: wrzucam kilka pokrzyw, dolewam niewielką ilość wody z płynem i szoruję zabrudzenie poprzez kręcenie balonem.

Witam. To mój pierwszy post na forum
Dostałem wczoraj balon 25L. Było chyba w nim wino, osad był straszny, a woda + płyn do naczyń + szczotka na nie wiele się zdało bo nie chciało nic schodzić. Prześledziłem forum i już miałem wlewać domestos, ale nie chciałem tego robić bo później ciężko było by mi się napić winka z tego balona. Chyba nie przeszło by mi to przez gardło ponieważ bym się obawiał konsekwencji zdrowotnych...
I z balonem postąpiłem tak ... było w nim jakieś 2-3L wody dość ciepłej, dodałem do niej paczkę sody oczyszczonej + szklankę octu. Zabełtałem po ściankach i po 5min wziąłem się za pucowanie szczotą, troszkę się namachałem ale wszystko dość dobrze zeszło. Jak dla mnie lepsze to niż kret i domestos...

pozdrawiam.

Witaj w rodzinie crusher1988.
Nie widzę wielkiej różnicy między środkami, które Ty zastosowałeś. To też chemia. Tyle, że domowa i słabsza.
I nie mam obaw jeśli chodzi o mycie szklanych naczyń środkami chemicznymi. Tylko musi być dobre płukanie.
Wszystkie opakowania zwrotne są myte chemią. Myślisz, że butelki na piwo są myte pokrzywami?

Koledzy, do mycia balonów nie używa się niczego co może uszkodzić i spowodować mikro zarysowania na ściankach balonu. Piasek, zmywaki itd. odpadają, Albo używa się specjalnej szczotki albo jeśli balon jest naprawdę brudny... sposób sprawdzony ---> idziecie do apteki i kupujecie za 2zł listek tabletek korega do czyszczenia protez, w listku jest 8 tabletek, zalewacie balon ciepłą wodą (około 30 stopni ) i wrzucacie jakieś 4 tabletki, na drugi dzień wszystkie resztki pozostałe na balonie oderwą się od ścianek. Później wystarczy wypłukać ciepłą wodą. Ja dodatkowo dezynfekuje spirytusem. Spirytusu używam wielokrotnie, aż jego stężenie spadnie do 70%.

Witam (po raz pierwszy na FORUM).
Właśnie zabrałem się za mycie otrzymanego w spadku dymiona z małymi osadami, stąd moja obecność tutaj.
Ktoś zapytał o mycie ciśnieniowe. Ostatnio pokusiłem się o taki eksperyment.
Myjka solidna KAR... 3,2kW, 160 bar z dyszą ustawioną w "szpachelkę" świetnie sprawdziła się przy myciu. Zastępuje wszystkie podnoszenia, bełtania i obmywanie ścianek. Ciśnienie jest na tyle duże, że po kilku minutach obmywania i napełniania naczynia, wystarczy skierować strumień w dno a woda sama robi resztę roboty podskakując, kręcąc się i obmywając wnętrze. Po takim myciu pozostało tylko osunąć pianę przelewając (już bez myjki) naczynie i wylać wodę - to udało mi się zrobić przez przechylenie dymiona razem z koszem.
Ważny może być fakt, że dymion to stare dobre 30 litrowe naczynie z dość grubego szkła, dlatego też pokusiłem się o taki eksperyment. Z tego co wiem nowsze produkty nie zawsze są tak solidne.

http://winohobby.biz/pl/p/-VWP-srodek-d ... alonow/105

Używam tego od lat do mycia balonów. Doskonały środek. Już przy płukaniu usuwa wszelkie naloty barwne po czerwonym winie i ślady po osadzie drożdżowym. Cięższe zaschnięte zabrudzenia wystarczy odmoczyć przez kilka minut. Działa bez szczotek, ziemniaków, gazet, piasku i innych wynalazków.
Jest tam aktywny chlor, który dodatkowo odkaża. Ważne, że ostry zapach daje się bardzo łatwo usunąć przepłukując balonik.
Polecam

Witam mam takie pytanie.
Mam balon 54 litrów jeszcze z czasów PRL i jest taki problem, Ojciec w czasach braku Benzyny w obiegu, kupił gdzieś na szybko i nie mając nic pod ręką wlał właśnie w ten balon...
W balonie już od 20 lat nie było nic i jak go półtora roku temu wyciągnąłem z piwnicy to dalej smród nie do ogarnięcia, od półtora roku stoi na balkonie zima lato i jest lepiej lecz nadal mam strach przed zrobieniem jakiegoś wina w nim.
Może macie jakieś pomysły czym go jeszcze umyć żeby pozbyć się reszty zapachu???

Gorący roztwór sodu kaustycznej powinien zmydlić i rozpuścić ropopochodne.

Może i mój sposób pomoże. Stałem się ostatnio właścicielem kilku szklanych amfor, karaf, butli ze spustem zaciskowym, niestety po olejach. Wprawdzie zostały one z grubsza umyte ale niektóre ciągle pachniały oliwą. Do mycia użyłem zwykłego płynu do naczyń i uniwersalnego płynu na bazie octu. Po kilkugodzinnym moczeniu, użyciu szczotki do balonów i wypłukaniu - zero obcych zapachów. Takie płyny są popularne w Niemczech. Powinien być w Lidlu lub w drogerii należącej do niemieckich sieci.

Zapachu po tym wietrzeniu to już praktycznie nie ma, bardziej się boję że w środku coś jeszcze zostało co może np. zepsuć nastaw w późniejszym okresie.
Ile dać tego wodorotlenku i ile razy płukać potem balon?

Najważniejsze zasady mycia balonów były już na pierwszej stronie http://alkohole-domowe.com/forum/post17156.html#p17156 , a środki jakich użyjecie zależą od zabrudzeń do usunięcia. Co by nie było w szkle i jakich płynów byście nie użyli to czynności pozostają niezmienne. Tożsame dotyczą butelek, nawet po winie czy nalewkach. W umytym szkle przelanie dokładnie usuwa wszystko, łącznie z zapachami. Zwykłe przepłukanie nie wystarcza.

Witam. Mam takie pytanko albo i problem z gąsiorkiem. Dostałem go po dłuższym okresie nieużywania. Był on zalany do połowy wodą. Po wylaniu jej i kilkukrotnym umyciu (raczej wszystkimi dostępnymi metodami) zostaje taki lekki biały osad na górnych ściankach( tam dokąd sięgała woda jest wzorowo przejrzysty). Czy ten osad/nalot będzie przeszkadzał w produkcji wina czy jest to raczej nieszkodliwe?? Dodam że gąsior jest 10l i było w nim robione wino ryżowe.

Zalej gąsiorek na dzień lub dwa wodą z rozpuszczonym OXY z Biedry. Powinno pomóc.

matiev pisze: Czy ten osad/nalot będzie przeszkadzał

Będzie. Prawdopodobnie najłatwiej usuniesz to cilitem (żel kamień i rdza). Namocz na 10 minut, potem rozcieńczone rusz szczotką. Reszta jak pisałem wyżej.

Może być tak, że to odparowała woda i pozostawiła kamień. Na kamień polecam ocet.

Od octu lepszy jest kwasek cytrynowy w ilości 1 lekko kopiata łyżka na 2 litry roztworu odkamieniającego. Octem nie mogłem się doczyścić czajnika, a kwasek zrobił to za pierwszym razem bez problemu.

Ja przeważnie używam fusów z kawy lub piasku. Wlewam do baniaczka wody dodaje fusy (lub piasek) i wykonuję balonem ruchy okrężne. Lepszy od fusów jest piasek. Wykonuję takie czynności 2 razy po parę minut i jest git.

Piaskiem (kwarc) szorujesz balony szklane
Człowieku, przecież to najszybsza droga do do zasiedlania wszelkich rys przez różnego rodzaju drobnoustroje i zakażania nastawów, nie mówiąc już o zalegających w tych rysach osadach, trudnych do usunięcia

Przeważnie są to fusy z kawy bo nie chce mi się schodzić po piasek do piaskownicy, a zresztą nie wiadomo ile kotów tam narobiło. Ale w przeszłości myłem piachem.

Z powodzeniem wyczyściłem dymion 60 l za pomocą tabletek do zmywarki. Do osobnego naczynia wrzuciłem 4 tabletki i zalałem wrzątkiem. Po wystudzeniu przelałem zawartość do baniaka i dopełniłem wodą. Po 24 h zlałem płyn grawitacyjnie i przeczyściłem szczotką do balonów + ludwik. Później płukanie. Efekt WOW!!! . Żadnych zapachów. Baniak stał nieużywany od 20 lat. Warstwa kurzu ok. 2mm ,a w środku pozostałość po winie.

Nie wiem czy było. Stary wiejski sposób. Zajdź do spichlerza, weź kilka garści jęczmienia, walnij to w dymion, dodaj czarkę wody i chlupaj, nie musi być o północy . Teściowa ostatnio jak pożyczałem gąsior, daje mi też słoik właśnie jęczmienia. Zdziwiony pytam do czego mi to. Wyjaśniła. Po zrobieniu winka gąsior umyłem i jestem zszokowany jak się zarąbiście umyło. Wiejsko-staro-ludowe metody rulez.

Aby umyć moje bańki specjalnie kupiłem czyściwa przemysłowe. Okazuje się, że szklane balony dość ciężko się płuka w taki sposób, by nie zostawiały zapachu detergentu. Dlatego używanie bardziej zaawansowanych środków do czyszczenia jak chemia laboratoryjna, lub tak jak wcześniej wspominałem czyściwa przemysłowe to dobry pomysł. Jak ktoś nie wie gdzie szukać to podpowiem: http://www.higiena.net.pl/produkty/czys ... owe,2,9713
Oczywiście takie czyściwa należy jeszcze wypłukać wrzątkiem, ale to zapewne wiecie ^^

waclawpalec pisze:szklane balony dość ciężko się płuka w taki sposób by nie zostawiały zapachu detergentu.

Widzę, że na każdej stronie wypada przytoczyć to, co już na samym początku było dobrze opisane: http://alkohole-domowe.com/forum/post17156.html#p17156

Do mycia wszelkiego rodzaju pojemników i butelek stosuję środek z "Eurowinu" który skutecznie usuwa wszelkie osady i neutralizuje złe zapachy.
http://www.eurowin.pl/pl/p/Enartis-Neod ... -1-kg-/721

Mój sposób na wszelakie gąsiory, balony to roztwór sody kaustycznej wlany do pełna na 6 godz. następnie roztworem z kwaskiem cytrynowym płuczę, następnie woda kranówa. Nie używam żadnych szczotek lub innym wynalazków. Po takim zabiegu zawsze mam balon jakby wyszedł z huty.
pzdr.