Strona 1 z 1

Wino z wiśni - ile wody i cukru

: wtorek, 21 lip 2020, 19:03
autor: qwerty01
Witam.
Chcę postawić wino z wiśni. Otrzymałem ok 7-7,5l soku. Ile do produkcji wina trzeba użyć wody i cukru?
Wzorując się na: https://alkohole-domowe.com/wino/przepi ... wisni.html
wychodzi 2,3 kg cukru i 2l wody (wino na 17%).

Re: Wino z wiśni - ile wody i cukru

: wtorek, 21 lip 2020, 19:19
autor: stilltrillogf
"Wino wiśniowe mocne (17%)
moszcz z wiśni - 10,0 l
cukier - 3350 g, czyli 2,09 l
woda - 2,91 l"

Jeśli masz 7.5 litrów soku, to :

3350x0.75 = 2512 g cukru
2.91x0.75 = 2.2L wody (w zaokrągleniu)

Razem doprawiony moszcz wyjdzie Ci około 11.2L.

Re: Wino z wiśni - ile wody i cukru

: środa, 11 lis 2020, 21:27
autor: Furtillo
To zależy ile tego cukru masz w soku, sprawdź blg i na tej podstawie będziesz wiedział ile cukru musisz dodać do nastawu by uzyskać wino o mocy 17%.
Oczywiście pamiętaj by cukru nie dodawać odrazu gdyż drożdże mogą mieć problem z namnażaniem się oraz jego przejedzeniem.