Alkohole-Domowe.com

Witam, po 8 dniach nastaw z wiśni przestał pracować. Nie było już bąbelków w rurce fermentacyjnej. Gdy zmierzyłem poziom cukru to cukromierz opadł na samo dno menzurki wskazując 0. Zlałem wino znad osadu ( było go dość dużo, ok 2cm) i dodałem syrop cukrowy. Po ponownym zmierzeniu cukromierz wskazuje 8,5 Blg. Jednak drożdże nie zaczęły pracować. Czy powinienem jeszcze poczekać, zmierzyć poziom cukru powiedzmy za 2 dni , czy lepiej od razu kupić drożdże do restartu i zaaplikować do balonu z winem?

Nastaw był z samych wiśni czy z dodatkiem cukru?

15kg wiśni było zasypanych 3kg cukru, po 2tyg odcedzilem sok i dodałem 2,1l wody i drożdże z pozywka. 8 dni bulgotalo pięknie aż cukier zjadlo do 0