Alkohole-Domowe.com

Robie cydr z kartonika słoneczna tłocznia jabłko-gruszka. Będzie tego 15l
Chciałbym go zrobić mocniejszy tak o 2% alkoholu.
Czy nie wiecie ile dodać cukru?
Soki mają około 12blg.

34g na litr

Od razu go dodać czy najpierw przefermentować sok?

Odrazu dodaj. Później dodajesz znowu do butelek na refermentacje, ja daje 3g zwykłego i łyżeczko ksylitolu

Gotujesz cukier przed dodaniem czy sypiesz do soku i mieszasz?

Troszku piany mam. Temperatura poszła do góry ;( Nie spodziewałem się że fermentor 33l może być za mały.
Drożdze to zamoyscy uniweralne.

Taką ilość to normalnie w soku rozpuść, możesz dać troszkę espumisanu na pianę.

Po jakim czasie butelkujesz taki sok z cukrem? Może być w przybliżeniu bo wiem że trzeba mierzyć

2-3 tygodnie

danianf filtrujesz cydr? Zastosowałem drożdze zamoyskie i po przelaniu widzę że na powierzchni jest parę skórek owoców ( te co w saszetce były )

Cydr mój od tygodnia nie bulka, a jakiś słodki jest. Nie wiem czy to wina tego że kupiłem tłoczony jabłko-gruszka czy przyzwyczajam się do kwasku
Zobaczymy za tydzień czy coś się zmieni.