Alkohole-Domowe.com

Ciężko było wyłuskać z tego tekstu jak to robisz,no ale ok.
Po miesiącu maceracji trawy z 40% smak mi odpowiada,lekka słodycz,cos pysznego. Mam pytanko,można zostawic po jednym źdźble z tego co już się macerowało,albo może dodać świeże źdźbło? Chodzi mi o dekorację,ale boję się,że smak się zmieni

Kolejne pytanie, kto mógłby podesłać sadzonki trawy? Proszę o wiadomość na priv

Dzięki temu tematowi przypomniałem sobie o suszu, który dostałem w ubiegłym roku (pewnie przeleżałby aż do utraty aromatu). Wczoraj zalałem spirytusem (94%) na zaprawkę, jak wyczytałem u kolegi japitole, a dzisiaj już złapało kolor i lekki aromat.

STAN999 pisze:......pewnie przeleżałby aż do utraty aromatu......

Susz z trawy (hierochloe odorata lub turówka wonna) na żubrówkę tak szybko nie traci aromatu. Lata temu będąc w Białowieży kupiłem dwa opakowania trawki niezbyt szczelnie zapakowane. Po powrocie do domu wrzuciłem je do barku i nic więcej z tym zielskiem nie zrobiłem. Za to przy okazji każdego otwarcia barku aromat aż zapierał dech. Dopiero gdzieś po 10 latach "zaszła potrzeba" zrobienia żubrówki z własnego destylatu i nie mając pod ręką niczego świeżego użyłem tej posiadanej. Był i kolor i aromat. Zadziwiające. Jednak świeża, ścięta i ususzona własnoręcznie na letnim słońcu, bez wątpienia jest lepsza.

psotamt pisze:... Zadziwiające. Jednak świeża, ścięta i ususzona własnoręcznie na letnim słońcu, bez wątpienia jest lepsza.

Chyba nie wolno suszyć na słońcu, ja bynajmniej tak robię. Suszę rozłożoną w nienasłonecznionym miejscu.

psotamt pisze: Za to przy okazji każdego otwarcia barku aromat aż zapierał dech. Dopiero gdzieś po 10 latach "zaszła potrzeba" zrobienia żubrówki z własnego destylatu i nie mając pod ręką niczego świeżego użyłem tej posiadanej. Był i kolor i aromat. Zadziwiające.

Moja jest w trzech workach strunowych i pomimo tego po otwarciu szafki w której się znajduje, zapach roznosi się po całym pomieszczeniu

A ja po poszukiwaniach znalazłem stronęhttps://trawazubrowka.pl/ gdzie piszą o produkcji ekstraktu z trawy i jest kilka przepisów na potrawy z trawą(może będą pasować do napoju z trawą ) https://trawazubrowka.pl/pieprz-z-trawy ... ozd-2.html.Okazuje się, że mam dwa kroki a dopiero teraz o tym sie dowiedziałem(kiedys mieszkałem w tej wsi na stancji ale wtedy jeszcze nie było tej firmy i tej strony z naszym hobby).

A ja dokonałem następującej obserwacji, butelka po lewej stała na słoneczku w dniu dzisiejszym, butelka po prawej w piwnicy. Obydwie butelki z tej samej maceracji. Ślepe testy smakowe przeprowadzę wieczorem.



Komisja w składzie ja i ja jednoznacznie podczas ślepego testu dowiodła różnicę pomiędzy jednym a drugim trunkiem. Moim skromnym zdaniem ten po słoneczku (słomkowy) jest bardziej intensywny w smaku, po prostu lepszy.

Witajcie

Czy ma ktoś z Was do sprzedania sadzonki trawy żubrówki? Może komuś się rozrosła i podczas wiosennych porządków będzie wykopywał.

Z góry dziękuję za pomoc

Pozdrawiam

Cześć.
Mogę coś Ci wykopać jak wrócę do domu na święta

Tylko zważaj, bo naprawdę się szybko rozrasta. Jak dość dobry substytut trawy żubrowej można zastosować ziele nostrzyka - do kupienia w sklepach zielarskich.

Jestem po plonach doniczkowych i mam do was pytanie jak to najlepiej ususzyć W zeszłym roku zrobiłem to najwyraźniej źle, było robione na słońcu i suszyłem z ogonkami/kolankami i jak zapach przy suszeniu był ładny, to nalew wyszedł mało ciekawy.

Ja zawsze tnę trawę na odcinki ~ 20 cm, w sam raz do butelki. Tylko płaskie kawałki trawy, bez kolanek i grubych łodyg.
A potem pudełko kartonowe i na słońce. Im szybciej wyschnie, tym lepiej. Potem do szczelnego opakowania; słój, torebka strunowa.
Za kilka tygodni można wrzucić do alkoholu.

Ja rozkładam na tacce plastikowej cienką warstwą i wystawiam na parapet. Co jakiś czas przemieszam palcem
Jak jest ciepło to 2-3 dni i suchutka.

Wg mnie lepiej suszyć powoli i w ciemnicy - nie płowieje i daje intensywniejszy kolorek.

Nie suszę nigdy na słońcu.

Właśnie tak czytałem, by nie suszyć bezpośrednio na słońcu, zresztą utkwiła mi ta zasada w głowie gdy za dziecka jeździłem na wieś do rodziny i żeby sobie dorobić zbierałem różne zioła dla Herbapolu, a rodzina je suszyła w suchych przewiewnych i zacienionych pomieszczeniach.