Strona 1 z 1

Kupażowanie nie do końca udanego wina

: piątek, 1 cze 2018, 09:21
autor: amrodo
Witam serdecznie wszystkich kolegów. W sezonie 2016 zrobiłem bardzo udane półwytrawne różowe wino winogronowe, teraz chciałem to powtórzyć jednak wino wyszło niezbyt smaczne. Jedyną różnicą w produkcji było dodanie płatków dębowych i wiśniowych nie podczas dojrzewania wina tak jak poprzednio a podczas fermentacji burzliwej. Wydaje mi się, że z tego powodu wyczuwalny jest zbyt intensywny smak drewna a samo wino ma dużo gorszy smak. Chciałbym je jakoś naprawić. Co sądzicie o kupażowaniu tego wina innym? Jeśli tak to jakim byłoby najlepiej? Jeśli chodzi o rodzaj wina, jest ono półwytrawne w kierunku wytrawnego. Będę bardzo wdzięczny za każdą sugestię.