Jakie drożdże do wina z mleczy
-
- Posty: 248
- Rejestracja: sobota, 2 lut 2013, 08:38
- Podziękował: 23 razy
- Otrzymał podziękowanie: 32 razy
Re: Jakie drożdże do wina z mleczy
Prawidłowe pytanie jest takie - jak zrobić dobre wino z mlecza?
To musi być wino lekkie, 11-12% alkoholu.
Mocne wino z mlecza jest niepijalne (próbowałem), tak jak i inne wina kwiatowe.
Opcja A - wino z curem resztkowym:
A żeby zrobić wino lekkie, 11% alko, potrzebne są drożdże o niskiej odporności na SO2 (pirosiarczyn) - np. Biowin Sauternes lub Bordeaux.
Opcja B - wino wytrawne - Obojętnie jakie drożdże.
To musi być wino lekkie, 11-12% alkoholu.
Mocne wino z mlecza jest niepijalne (próbowałem), tak jak i inne wina kwiatowe.
Opcja A - wino z curem resztkowym:
A żeby zrobić wino lekkie, 11% alko, potrzebne są drożdże o niskiej odporności na SO2 (pirosiarczyn) - np. Biowin Sauternes lub Bordeaux.
Opcja B - wino wytrawne - Obojętnie jakie drożdże.
-
- Posty: 2591
- Rejestracja: środa, 17 lut 2010, 20:05
- Krótko o sobie: Dłubek -mechanik "złota rączka".
- Ulubiony Alkohol: do 20%
- Status Alkoholowy: Miodosytnik
- Podziękował: 21 razy
- Otrzymał podziękowanie: 260 razy
Re: Jakie drożdże do wina z mleczy
Moim zdaniem najodpowiedniejsze będą Riesling.
Bardzo dobry wybór, (polecane raczej do win czerwonych).Zbyszek T pisze: Biowin Sauternes lub Bordeaux..
Będą odpowiednie, też polecam. Drożdże bardzo uniwersalne.radius pisze:Spróbuj Tokay od Zamojskich
Moim zdaniem najodpowiedniejsze będą Riesling.
Nie oszczędzaj na specjalne okazje. Dziś jest ta specjalna!