Alkohole-Domowe.com

Siemka
Nastawiłem winko rabarbarowo truskawkowe w pojemniku 25l.
Po miasiącu od nastawu pozbyłem się owoców.
I już z dwa razy ściągałem z nad osadu.
I tu rodzi się pytanie.
Czy nie za późno ?
Winko wyszło tak jak chciałem półsłodkie ale ma strasznie gorzki posmak odczuwalny na końcu.
Wiadomo ze jest bardzo młode ale czy gorzki smak pozostanie ? Drożdze jakich użyłem to te złote z pożywką pozdrawiam
Ps. Jestem nowy w temacie

To były drożdże winne? Bo złote z pożywką sugeruje raczej drożdże turbo do cukru.

"Te złote" drożdże to jakoś się nazywają?

Winne.
Spirit ferm
Aromatic wine complex

Teoretyzuję: może pesteczki truskawkowe oddały goryczkę do wina? Bo przy nalewkach dłuższa maceracja daje zauważalną goryczkę.

Dziwne robiłem dokładnie z tych samych składników i na tych samych drożdżach i winko wyszło wspaniałe. Jedyna różnica to pozbyłem się owoców po 8 dniach, więc to chyba jednak pesteczki, jak pisze @wawaldek11. Spokojnie daj mu odpocząć z rok w balonie, jeżeli się nie polepszy, to wtedy na rurki.