Strona 1 z 2

Tabele, kalkulatory, przeliczniki - niezbęde przy produkcji alkoholu

: sobota, 28 mar 2015, 13:54
autor: lesgo58
Temat w którym umieszczamy wszelkie użyteczne rzeczy jak w tytule.
Dyskusję o kształcie i funkcjonalności tego wątku przeprowadzamy tutaj:
http://alkohole-domowe.com/forum/post12 ... ml#p121662


Na początek kilka podstawowych tabel:

1. Ciśnienie atmosferyczne, a temp. wrzenia etanolu.
1. Ciśnienie a temperatura wrzenia etanolu.ods
2. Ciśnienie atmosferyczne a temp. wrzenia wody:
Ciśnienie a temp. wrzenia wody.jpg
3. Kalkulator rozcieńczania etanolu:
Kalkulator rozcieńczania etanolu.ods
4. Projektowanie nastawu - kalkulator uproszczony:
Projektowanie nastawu - kalkulator uproszczony.xls
5. Korekta odczytu Blg w zależności od temp. roztworu:
Korekta odczytu Blg w zależności od temp. roztworu.jpg

Re: Tabele, kalkulatory, przeliczniki, wykresy itp.

: sobota, 28 mar 2015, 16:12
autor: Lootzek
DEFINICJE

Areometr urządzenie pomiarowe informujące na podstawie głębokości zanurzenia o gęstości cieczy - zawartości w roztworze danego jego składnika.
W naszym hobby najczęściej korzystamy z dwóch rodzajów tych przyrządów: cukromierza oraz alkoholomierza. Wyskalowane są najczęściej dla temp. 20*C, dla roztworów wodnych. Wszelkie zanieczyszczenia, np. przegony w alkoholu przekłamują wskazania.

Blg / Skala Ballinga informacja o zawartości w roztworze sacharozy. 1*Blg oznacza zawartość 10g tego cukru w 1 kg roztworu. Nie należy mylić tego, jak się często zdarza, z zawartością 10g w 1 litrze roztworu ani 10g rozpuszczonych w litrze wody gdyż sacharoza rozpuszczona w wodzie zajmuje mniejszą objętość niż stała. Pomiary wykonuje się dla temp. 20*C.

Re: Tabele, kalkulatory, przeliczniki, wykresy itp.

: sobota, 28 mar 2015, 16:39
autor: lesgo58
Moce grzania a wydajność kolumny. Oraz moc alkoholu na poszczególnych półkach.
Moce grzania i wydajność kolumny.pdf
Obliczanie stężenia alkoholu w winie przy pomocy cukromierza:
Obliczanie stężenia alkoholu w winie 1.jpg
Obliczanie stężenia alkoholu w winie 2.jpg

Re: Tabele, kalkulatory, przeliczniki, wykresy itp.

: sobota, 28 mar 2015, 18:49
autor: Spiryt
Zależność pomiędzy temperaturą wrzenia roztworów wodno-alkoholowych a zawartością alkoholu w parach powstających z tej cieczy.

Jest tam błąd, nie poprawiłem bo to printscreen ale myślę że go znajdziecie sami.

Re: Tabele, kalkulatory, przeliczniki, wykresy itp.

: poniedziałek, 6 kwie 2015, 21:14
autor: arbaletnik
1. Coś dla kolegów , którzy mają mosiężne elementy przy destylatorach
uzdatnianie mosiądzu.pdf
2. Jak ktoś ma instalację na "dwóch przewodach" i nie bardzo zna się na elektryce - to może się przydać
roznicowka.jpg

Re: Tabele, kalkulatory, przeliczniki, wykresy itp.

: niedziela, 17 maja 2015, 11:39
autor: STAN999
@Lootzek
Blg / Skala Ballinga informacja o zawartości w roztworze sacharozy. 1*Blg oznacza zawartość 100g tego cukru w 1 kg roztworu. Nie należy mylić tego, jak się często zdarza, z zawartością 100g w 1 litrze roztworu ani 100g rozpuszczonych w litrze wody gdyż sacharoza rozpuszczona w wodzie zajmuje mniejszą objętość niż stała. Pomiary wykonuje się dla temp. 20*C
z tego wynika że 20*Blg to 2 kg cukru w roztworze a instrukcja cukromierza Biowinu podaje
@lesgo58
Obliczanie stężenia alkoholu w winie 1.jpg
10 g/l soku. Skąd te rozbieżności?

Re: Tabele, kalkulatory, przeliczniki, wykresy itp.

: niedziela, 17 maja 2015, 23:05
autor: michal278
Trzeba sie ich spytać czy to błąd drukarski nie jest.

Re: Tabele, kalkulatory, przeliczniki, wykresy itp.

: niedziela, 17 maja 2015, 23:45
autor: Zygmunt
Skala Ballinga podchodzi do tematu wagowo, czyli podaje ile gramów cukru jest w kilogramie roztworu. Blg= 10 to 10g cukru w 100g roztworu, 20 to 20g cukru w 100g roztworu itd. Ulotka Biowinu to totalny farmazon, bo tam przybliżenie goni przybliżenie, a formuła zawiera poprawkę na niecukry, która oszukuje przy małych i dużych stężeniach cukru, a w miarę poprawna jest tylko w środkowej części tabeli. Odczyty są ok, ale obliczenia wzorowane na tabelce są baaaardzo orientacyjne, lepiej liczyć na piechotę i przeliczyć sobie wszystko na litry samemu, bez używania biowinowych wzorów.

Re: Tabele, kalkulatory, przeliczniki, wykresy itp.

: poniedziałek, 18 maja 2015, 06:43
autor: Lootzek
@stan999, mój błąd, wbiło mi się jedno zero za dużo, pisałem z telefonu :/ Dziękuję za wyłapanie, moda proszę o poprawienie, chodziło oczywiście o 10g cukru na 1 kg.. ja nie mogę edytować, a byk jest ewidentny! ;)

Mod.
Poprawione
:ok:

Re: Tabele, kalkulatory, przeliczniki, wykresy itp.

: wtorek, 9 cze 2015, 11:20
autor: HomoChemicus
1) Wykres etanol - woda. Bardzo dokładny.
Distillation Temperature and Concentration Relationship (Celsius).pdf
2) Zamiana °BLG na g/l. Średnia zawartość "niecukrów" w wybranych owocach.
Zależność między Blg, niecukry.doc
3) Rozpuszczalność cukru w zależności od temperatury.
Rozpuszczalność cukru.doc
4) Poprawka na % w nastawie.
Poprawka na.doc
5) Korekta odczytu zawartości alkoholu ze względu na temperaturę.
Korekta odczytu stężenia alkoholu względem temperatury.doc
6) Gęstość roztworów etanolu w wodzie, przeliczanie % objętościowego i masowego, zawartość alkoholu w g/l i ml/l z uwzględnieniem kontrakcji i rzeczywistej gęstości wody w 25°C.
Gęstość roztworu etanolu z wodą w temp.doc

Re: Tabele, kalkulatory, przeliczniki, wykresy itp.

: piątek, 22 sty 2016, 00:46
autor: boxer1981228
Dzisiaj szukając przepisu po necie, wpadł mi w ręce taki o to kalkulator:

http://wodkazespirytusu.pl/kalkulator-procentow

Jest też aplikacja pod androida:

http://wodkazespirytusu.pl/aplikacja-na ... -spirytusu

Re: Tabele, kalkulatory, przeliczniki, wykresy itp.

: piątek, 22 sty 2016, 07:27
autor: radius
Mało istotny w tym wypadku szczegół, ale trzeba pamiętać, że kalkulator nie uwzględnia zjawiska kontrakcji ;)

Re: Tabele, kalkulatory, przeliczniki, wykresy itp.

: piątek, 22 sty 2016, 11:30
autor: boxer1981228
Takie kalkulatory zawsze maja lekki zapas procentowy, wystarczy dolewać cieczy do pożądanej objętości.

Re: Tabele, kalkulatory, przeliczniki, wykresy itp.

: piątek, 22 sty 2016, 20:07
autor: greg0004
Ze względu właśnie na zjawisko kontrakcji, wszystkie te kalkulatory powinny być stosowane do uzyskania danej mocy alkoholu w ilości uzyskanej orientacyjnie przybliżonej. Ilość uzyskana jest bardzo zbliżona do oczekiwanej więc w czym problem....

Re: Tabele, kalkulatory, przeliczniki, wykresy itp.

: piątek, 22 sty 2016, 20:29
autor: radius
W niczym ;) Napisałem przecież, że to mało istotny szczegół... 8-)

Re: Tabele, kalkulatory, przeliczniki, wykresy itp.

: środa, 3 lut 2016, 20:38
autor: zielonka
OBLICZANIE PRĄDÓW , OPORÓW I MOCY.xls
Dzisiaj troche luzu wpracy miałem to zmotałem cos takiego -

Re: Tabele, kalkulatory, przeliczniki, wykresy itp.

: środa, 3 lut 2016, 21:04
autor: zielonka
a i na dokładkę policzyłem sobie wsady wg LESGO żeby ciagle nie kombinować ile wyjdzie na końcu płynu.
(czy zmieści się do mojego zbiornika) ten arkusz podaje wynik więc widać jak rozplanować wsady.
Planowane stężenia pierwszego i drugiego razu można ustawiać samemu.
Na pożytek .
OBLICZ JAZDĘ NA 2,5 wg lesgo58.xls

Re: Tabele, kalkulatory, przeliczniki, wykresy itp.

: sobota, 1 paź 2016, 13:02
autor: euphorbia1
Ja przypominam przelicznik starych PLN na nowe PLN/X 10 000/

Re: Tabele, kalkulatory, przeliczniki, wykresy itp.

: wtorek, 22 lis 2016, 10:23
autor: waldi48
to i ja dorzucę coś od siebie dla leniwych :D
http://orokepal.pl/tabele/Chemia/etanol.html

Re: Tabele, kalkulatory, przeliczniki, wykresy itp.

: środa, 10 sty 2018, 14:21
autor: drucik123
lesgo58 pisze:Moce grzania a wydajność kolumny. Oraz moc alkoholu na poszczególnych półkach.
Moce grzania i wydajność kolumny.pdf

Obliczanie stężenia alkoholu w winie przy pomocy cukromierza:
Obliczanie stężenia alkoholu w winie 1.jpg
Obliczanie stężenia alkoholu w winie 2.jpg
Średnica kolumny w jakiej jednostce miary jest podana ?????

Re: Tabele, kalkulatory, przeliczniki, wykresy itp.

: środa, 10 sty 2018, 18:37
autor: Doody
Jest podana w calach.
1" = 25,4mm

Re: Tabele, kalkulatory, przeliczniki, wykresy itp.

: piątek, 2 lis 2018, 17:07
autor: jatylkonachwile
Dzień dobry, ja mam taką tabelkę dołączoną do termoalkoholomierza.
Obrazek

Re: Tabele, kalkulatory, przeliczniki, wykresy itp.

: poniedziałek, 28 sty 2019, 16:49
autor: Krzysztof63
arbaletnik pisze:1. Coś dla kolegów , którzy mają mosiężne elementy przy destylatorach
uzdatnianie mosiądzu.pdf
Może trochę poniewczasie, ale myślę, że potrzebne jest sprostowanie: mosiądz nie zawiera ołowiu, ani na powierzchni, ani w składzie.

Re: Tabele, kalkulatory, przeliczniki, wykresy itp.

: poniedziałek, 28 sty 2019, 18:07
autor: radius
Taaak ?
Mosiądze ołowiowe – zawierające dodatki ołowiu. Ołów dodawany jest w celu polepszenia skrawalności materiału. Mają ograniczoną podatnośc na obróbkę plastyczną na zimno. Stosuje się je na elementy wykonane techniką skrawania. Do mosiądzów ołowiowych należą MO64 (CuZn34Pb3), MO62 (CuZn36Pb1.5), MO61 (CuZn36Pb3), MO58A (CuZn39Pb2), MO58b (CuZn40Pb2), MO58 (CuZn40Pb2) oraz także odlewnicze MO60 (CuZn38Pb1.5), MO59 (CuZn39Pb2),.

Re: Tabele, kalkulatory, przeliczniki, wykresy itp.

: poniedziałek, 28 sty 2019, 19:36
autor: Krzysztof63
W życiu nie widziałem, żeby ktoś w spożywce stosował mosiądze ołowiowe.

Re: Tabele, kalkulatory, przeliczniki, wykresy itp.

: poniedziałek, 28 sty 2019, 20:56
autor: radius
No, to wrzucę ci jeszcze dwa cytaty;
MO58 / CuZn40Pb2
Stop ten charakteryzuje się dobrą podatnością do obróbki skrawaniem. Jest bardzo podatny do obróbki plastycznej na gorąco oraz kucia.
Znajduje szerokie zastosowanie w produkcji części kutych o skomplikowanych kształtach, części do przewodów rurowych, zacisków przemysłowych, elementów grzewczych, wodno - kanalizacyjnych, armatury przemysłowej.
MO59 / CuZn39Pb2
Stop ołowiowy, bardzo podatny do kucia na gorąco oraz obróbki skrawaniem, obróbka plastyczna na zimno jest ograniczona. Mosiądz ten charakteryzuje się wysoką ciągliwością.
Wykorzystywany jest między innymi w produkcji elementów armatury: złączek, zaworów.

Re: Tabele, kalkulatory, przeliczniki, wykresy itp.

: poniedziałek, 28 sty 2019, 21:48
autor: jatylkonachwile
A jak to będzie z uwalnianiem tego ołowiu no do gorącej wody spożywczej?

Re: Tabele, kalkulatory, przeliczniki, wykresy itp.

: poniedziałek, 28 sty 2019, 22:30
autor: Doody
Widocznie ołów zawarty w stopie nie dyfunduje do przepływającej przez zawór cieczy. Ołów w postaci metalicznej jest niebezpieczny tylko wtedy kiedy się "błyszczy". Jak pasywuje i pokryje się tlenkiem (ciemnoszary kolor) staje się w miarę bezpieczny. Nie używa się jednak lutów z dodatkiem ołowiu do styku z żywnością.

Re: Tabele, kalkulatory, przeliczniki, wykresy itp.

: poniedziałek, 28 sty 2019, 23:34
autor: Krzysztof63
Ołów nie jest szkodliwy w żadnej postaci. No chyba, że spadnie komuś na łeb. Szkodliwe są rozpuszczalne w wodzie związki ołowiu, które są trujące. To, że mosiądze z dodatkiem ołowie są wykorzystywane do " produkcji elementów armatury: złączek, zaworów" nie znaczy, że są wykorzystywane w spożywce. Oczywiście jak ktoś chce, to może, ale tylko na własny użytek.

Re: Tabele, kalkulatory, przeliczniki, wykresy itp.

: wtorek, 29 sty 2019, 07:43
autor: radius
Krzysztof63 pisze:Ołów nie jest szkodliwy w żadnej postaci.
Człowieku, zastanów się co ty piszesz :o Wszystkie związki ołowiu są szkodliwe (trujące). Skąd ty masz takie wiadomości :scratch:
Krzysztof63 pisze:Szkodliwe są rozpuszczalne w wodzie związki ołowiu
Możesz podać, które to związki są rozpuszczalne w wodzie? Bo to, co mi wiadomo, to tylko chlorek ołowiu jest jako-tako rozpuszczalny (baaardzo słabo) i to w odpowiednich warunkach;
Halogenki ołowiu (II), w tym PbCl2 są trudno rozpuszczalne, aczkolwiek w wodach zasolonych o dużym stężeniu jonów chlorkowych, rozpuszczalność tego związku wzrasta wskutek tworzenia się jonów kompleksowych, zgodnie z równaniem:
PbCl2 + Cl-= PbCl3

Re: Tabele, kalkulatory, przeliczniki, wykresy itp.

: wtorek, 29 sty 2019, 10:08
autor: Doody
Jednak ołowiane rurociągi stosowane w starożytności przyczyniały się do zachorowań na ołowicę. Oznacza to, że ołów lub jego związki są wypłukiwane przez płynącą w rurociągu wodę.
Na pewno wielu ludzi zatruło się słynnym czteroetylkiem ołowiu dodawanym do benzyny jako związek "przeciwstukowy".

Re: Tabele, kalkulatory, przeliczniki, wykresy itp.

: wtorek, 29 sty 2019, 12:08
autor: radius
Doody, nie myl wypłukiwania z rozpuszczalnością ;)

Re: Tabele, kalkulatory, przeliczniki, wykresy itp.

: wtorek, 29 sty 2019, 23:40
autor: Krzysztof63
radius pisze:Człowieku, zastanów się co ty piszesz :o Wszystkie związki ołowiu są szkodliwe (trujące). Skąd ty masz takie wiadomości
Ze szkoły. Uważałem na lekcjach. Co szkodliwego jest w ołowiu metalicznym? Przecież wyraźnie napisałem dalej, że szkodliwe dla zdrowia są sole ołowiu.
radius pisze:Możesz podać, które to związki są rozpuszczalne w wodzie? Bo to, co mi wiadomo, to tylko chlorek ołowiu jest jako-tako rozpuszczalny (baaardzo słabo) i to w odpowiednich warunkach
Dobrze rozpuszczalny jest azotan ołowiu. rozpuszczalne są także sole ołowiu kwasów organicznych, np. cytrynian czy octan ołowiu.
Doody pisze:Jednak ołowiane rurociągi stosowane w starożytności przyczyniały się do zachorowań na ołowicę. Oznacza to, że ołów lub jego związki są wypłukiwane przez płynącą w rurociągu wodę.
Ołów nie reaguje z czystą wodą, więc nie mógł się przyczyniać do ołowicy. Główną przyczyną ołowicy było przechowywanie wina w naczyniach ołowianych (zalecał to np. Katon). Do słodzenia potraw używano tzw. cukru ołowianego - octanu ołowiu. Biel ołowiowa - węglan ołowiu - była podstawowym składnikiem damskich kosmetyków. Dachy kryto blachą ołowianą. Przyczyn było sporo, jednak ołowiane rury najmniejszą z nich.

Re: Tabele, kalkulatory, przeliczniki, wykresy itp.

: środa, 30 sty 2019, 07:26
autor: radius
Krzysztof63 pisze:Dobrze rozpuszczalny jest azotan ołowiu, rozpuszczalne są także sole ołowiu kwasów organicznych, np. cytrynian czy octan ołowiu.
Cytrynian ołowiu chyba nie jest rozpuszczalny w wodzie, ale pomijając to, to skąd te związki miałyby się znaleźć w wodzie pitnej? Trochę zaczynamy się zapętlać, a zaczęło się tylko od mosiądzu używanego do produkcji armatury :scratch:
Co do reszty... pełna zgoda ;)

Re: Tabele, kalkulatory, przeliczniki, wykresy itp.

: środa, 30 sty 2019, 11:23
autor: Krzysztof63
Sole organiczne ołowiu powstają w np. w sokach owocowych, mających kontakt z ołowiem, a więc mogą powstawać w nastawach, budowanych na bazie soków i moszczów owocowych. Przytoczone przez mnie zalecenie Katona (nie wiem jednak, którego), żeby gotować wino w naczyniach ołowianych, miało na celu wytworzenie w roztworze octanu ołowiu, który dosładzał owo wino. Czysta woda z ołowiem nie reaguje, a woda naturalna nawet ołów zabezpiecza, bo pokrywa powierzchnię metali nierozpuszczalną "korą", złożoną z węglanu i fosforanu ołowiu. Takie rury mogą służyć milion lat bez szkody dla zdrowia. Problem powstał jednak wtedy, gdy wodę w celu uzdatniania zaczęto chlorować, bo związki chloru reagują z ołowiem i jego związkami, tworząc rozpuszczalny chlorek, który przechodzi do roztworu.

Wracając do owych nieszczęsnych mosiądzów - nawet w mosiądzach ołowiowych na powierzchni nie koroduje ołów, a cynk, który jest w stopach z miedzią niestabilny. Przy trawieniu mosiądzu pojawia się charakterystyczna czerwona barwa - to właśnie warstewka miedzi, z której usunięto cynk, który jest bardzo podatny na działania kwasów. Najlepiej o tym wiedzą odlewnicy, bo roztopiony mosiądz rozdziela się łatwo na składniki, a cynk natychmiast się utlenia, dlatego odlewnictwo mosiądzu to zawód dla szybkich i sprytnych.

Re: Tabele, kalkulatory, przeliczniki, wykresy itp.

: środa, 30 sty 2019, 16:35
autor: rozrywek
Ołów to metal ciężki tak?

To tak z lekkim przymrużeniem oka, ale jednak dla chwili refleksji nad waszymi dywagacjami metalurgicznymi, oraz z ukrytym w treści przesłaniem:

Z ciężkich metali to ja najbardziej lubię Heavy Metal. :D
Dobry, stary klasyczny Heavy Metal.

Re: Tabele, kalkulatory, przeliczniki, wykresy itp.

: wtorek, 10 mar 2020, 12:12
autor: lesgo58
Jak obliczyć rzeczywisty procent alkoholu biorąc pod uwagę jego temperaturę?

Aby oszacować rzeczywisty % alkoholu bez tabeli korekty temperatury, wystarczy zapamiętać jedną ogólną zasadę:
- za każde 1 ° C powyżej 20 ° C odejmij 0,33% od odczytu areometru

Przykład:
- rzeczywista temperatura spirytusu wynosi 30 ° C
- wskazania areometru to 93%

Rzeczywisty odczyt areometru obliczamy w następujący sposób:
93% - (0,33 * 10 ° C) = 90,7% abv

Porównując do tabeli różnica wynosi 0,3%. Czyli praktycznie jest znikoma i akceptowalna.

Poniżej link do tabeli i całego tematu.
http://learntomoonshine.com/temperate-c ... hydrometer

EDIT.
Zwrócono mi uwagę na błąd w obliczeniach. I faktycznie tak jest . Przepisując wcześniej ten przykład nie zwróciłem na to uwagę. Przepraszam. Jednak myślą, że każdy i tak będzie korzystał z tabeli, która jest łatwa i czytelna w obsłudze.

Re: Tabele, kalkulatory, przeliczniki, wykresy itp.

: niedziela, 26 kwie 2020, 11:13
autor: radom1987
A czy macie jakąś tabelę ile etanolu z poszczególnych zbóż??

Re: Tabele, kalkulatory, przeliczniki, wykresy itp.

: niedziela, 26 kwie 2020, 12:16
autor: jpiwek
Tutaj masz tabelę z wydajnością surowców:
Obrazek

Re: Tabele, kalkulatory, przeliczniki, wykresy itp.

: czwartek, 7 maja 2020, 18:16
autor: użytkownik usunięty
Chyba przestanę oddawać suchy chleb (pieczywo czerstwe) 8-)