Alkohole-Domowe.com

http://alkohole-domowe.com/forum/post10 ... ki#p108678
Tak więc szlak już przetarty.

Widziałem gdzieś w necie film jak kobitka rozdrabniała jabłka i dawała je do worka z firany i do wirówki. Ale jak ja miał bym się bawić po 6l i w ten sposób przerobić 500kg jabłek to bym hysia do głowy dostał.

A, to nie! Hysia się strzeż!
Tylko jeszcze powiedz, jak Twoja nazywa to wszystko, co robisz?

Wirówka ma to do siebie, że nie można nałożyć za dużo oraz trzeba rozłożyć wsad w miarę równomiernie wewnątrz, aby za bardzo nią nie rzucało. Jeżeli chodzi o prasę koszową to aby uzysk przy zasypie pełnego kosza był przyzwoity warto kilkukrotnie przemieszać wsad w trakcie wyciskania - mimo, że jest to trochę pracochłonne to na pewno przyśpiesza czas wyciskania oraz poprawia uzysk w porównaniu do powolnego dokręcania śruby - przy malinach(przemrożonych przed wyciskaniem) tym sposobem dochodziłem prawie do 80% wydajności, a to co zostawało po wyciskaniu było tak zbite, że ciężko było podzielić na mniejsze kawałki.
Tak, że jak się nie ma co się lubi to trzeba sobie jakoś radzić na tym co jest.... albo iść do sąsiada i skorzystać z hydroprasy .

klepa pisze:A, to nie! Hysia się strzeż!
Tylko jeszcze powiedz, jak Twoja nazywa to wszystko, co robisz?

Nie nazywa. Do wszystkiego się przyzwyczaiła. Większość działań które robię, robię w garażu (rozdrabniacz, prasa, destylator z płaszczem) tylko kolumna pracuje w kotłowni. Sądzę że z biegiem czasu mógłbym ją nauczyć i kiedy mnie nie ma w domu mogła by coś odparować. Powiem tak, moja żona jest ugodowa

Przy prasie koszowej warto używać rzadkiego worka (u mnie z siatki przeciw owadom) i koniecznie stawiać kosz na perforowanym podkładzie by sok wypływał nie tylko bokami ale i dnem. I tłoczyć powoli. Szczególnie końcówkę. Ze świeżych jabłek osiągałem 70-72% soku.

No to nie pozostaje mi nic innego, jak jeszcze raz wkleić to: https://www.youtube.com/watch?v=umT1_ZxelvU
Pan twierdzi (6:50), że z trzech taczek uzyskuje ok. 50 l. soku. Mam podobną i wiem, że wchodzi na nią 30 kg jabłek, czyli uzysk jest bez rewelacji ale i bez tragedii. Ot, taki standardzik. Po "statyczności scenografii" wnioskuję, że zmielił i zaraz wirował, a wiec bez pekto i oczekiwania do następnego dnia. A ja chcę odwirować już po fermentacji.
Nie sadzę się, że będzie to jakiś przełom, ale przyznacie (Aronia ((maliny to 87% zawartości wody)), Szlumf), że koszowa to od cholery czasu/roboty/energii i co kiedyś cieszyło wydajnością, dziś męczy upierdliwością. A przecież to właśnie lenistwo napędza postęp!

To szczerze mówiąc kiepski rezultat. Z trzech taczek po ok. 30kg powinien otrzymać ok. 70l soku. Owszem trzeba wziąść pod uwagę gatunek jabłek, jakość jablek, jakość rozdrobnienia i przede wszystkim jak uzyskujemy sok. W zeszłym roku miałem rozdrabniacz zrobiony z drewnianego wałka z wkrętami nierdzewny i jabłka rozdrobnione były wielkości żółtego grochu (połówki) i prasa koszowa. Jak na ten sprzęt i mój pierwszy raz to była rewelacja. Worek jabłek przerabiałem godzinę. Teraz z perspektywy czasu i po zmianie sprzętu widzę że otrzymywałem ok. 30% soku mniej, a w tym samym czasie mogę przerobić 150kg jabłek.
Jestem tego zdania że trzeba się cieszyć z tego co się ma, ale też można dążyć do ulepszania.

bimbelek pisze:Ponieważ robiłem sok na jednej i drugiej prasie z takiej samej ilości jabłek i na koszowej uzyskałem ok. 4l soku mniej. A to dlatego że lepiej wyciskać 3 warstwy po 10cm, niż 30cm w koszowej. Ponadto podfermentowany moszcz na wino jest dużo żadszy niż mielone owoce(moszcz = owoce+woda+cukier) Dlatego moszcz lepiej wyciskać w prasie koszowej. Wkładam worek wlewamy podfermentowany moszcz na wino i pomalutku sobie gniotę. Dodatkowo na prasie przekładkowej robię jednorazowo 3 razy więcej niż w koszowej. Jedna przekładka to jeden zasyp do kosza. A i opróżnianie prasy przekladkowej jest dla mnie wygodniejsze.

Mam inne zdanie, w koszowej łatwiej wyciskać owoce od razu po zmieleniu. Podfermentowane jabłka zapychają worek, robi się pulpa, a nie kawałki owoców, który potrafi puścić. Poza tym wytłoki jeśli tłoczymy sok od razu są suche, a jeśli tłoczymy po kilku dniach to już niestety nie da się. Worek biowinowski. Sprawdzone, przetestowane, „kilka” kg jabłek przerobiłem.

Ja owoce wyciskam zaraz po zmieleniu. I uwierz mi ze lepsze rezultaty otrzymuje na prasie przekładkowej niż na koszowej. Jak już wcześniej napisałem lepiej się gniecie 3x10cm niż 1x kosz 70%zapełniony. A następna sprawa jest taka że podfermentowany moszcz wlejesz do prasy koszowej i go wyginieciesz, a nie zrobisz tego na prasie przekładkowej - rozleje ci się wszystko na boki. Mam obydwie prasy i wiem co mówię.
Owszem moszcz zapycha worek w koszu, ale tam spokojnie możesz go gnieść. Zawsze można użyć rzadszego materiału. Ja w tym roku eksperymentuje z materiałami. Już wiem że bawełna o gramaturze 125g jest na prasę przekładkową za słaba, pęka. Natomiast jest dobra do koszowej.

Heh, sorki, złe odczytałem twój post. Zrozumiałem, że najpierw zafermentowujesz i dopiero na prasę. A z całą resztą się zgadzam

Nie. Nie robię tak ponieważ prawie w ogóle nie robię win. W tym roku mam wstawione 75l cydru i dwie beczki rozdrobnionych jabłek z sokiem na calvados. A do zrobienia owocowej gorzałki nie wyciskam nic bo mam płaszczyk;)

Bimbelek czy mógłbyś w skrócie podać wymiary elementów prasy. Na oko wygląda, że przekładki to 35x35 cm z listew 3x3 cm. Ramka o wys. 10 cm ale piszesz, że 7 cm będzie lepsza. Drewno to sosna?
Potężna konstrukcja ramy spowodowana jest hydrauliką i siłą nacisku?
Czy podczas wyciskania ułożenie jest stabilne, tzn. czy spod siłownika przekładki nie ześlizgują się na boki? Nie rozjeżdża?

A więc. Prasa jest zrobiona z ceowników stojących 100x50x5, mocowanie siłownika dwa ceowniki 80x40x5. Spód pod brytwanną ceowniki jak na górze. Przekładki są z drewna bukowego. 3 przekładki są z listewek 3x2cm i dwie 3x1,5cm. Wymiar przekładek 50x45cm. Ramka na 10cm i tak zostanie - zawsze można mniej jabłek nałożyć - chodzi o to żeby lepiej wygnieść. Gdybym zmniejszył na 7cm uzyskał bym miejsce na
czwartą kopertę. Podczas prasowania owoców wszystko jest jak najbardziej stabilne, nic się nie przesówa. A co chodzi o konstrukcję to robiłem z tego co miałem i co zdobyłem na pobliskim złomie. Siłownik nie pamiętam ale chyba o nacisku 10t. Moja wcześniejszą prasa była z jakiegoś stolika (kątowniki 3x3cm) do tego dospswane dwa profile 60x40(stojąco) i u góry poprzeczka profil 60x40. Na stoliku stawiałem kosz do środka worek i jabłka i machalem podnośnikiem samochodowym 3t aż rama czeszczała. Jak gdzieś znajdę zdjęcie to dodam.
Zdjęć nie znalazłem, ale jakieś filmiki są.
https://youtu.be/0kJNvn65MGk
https://www.youtube.com/watch?v=tJsua_1Cr18&t=10s
tak było w zeszłym roku

bimbelek pisze: Ja w tym roku eksperymentuje z materiałami. Już wiem że bawełna o gramaturze 125g jest na prasę przekładkową za słaba, pęka. Natomiast jest dobra do koszowej.

Czy możesz podzielić się efektami swoich materiałowych eksperymentów?

Kończę prasę przekładkową i materiał to jedyne, co mi zostało do przygotowania.
Gdybyś mnie wspomógł radą, co do materiału, to byłbym gotowy do przyszłego sezonu, w którym przyroda - mam taką nadzieję - odwdzięczy się za ten rok niezmierzoną obfitością owoców

Tak jak już wspomniałem bawełna o gramaturze 125 się nie nadaje(zamowiona na allegro). W miejscowym sklepie kupiłem bawełnę, nie wiem jaka gramatura ale bardziej gęsta i wytrzymywała nacisk 10t. Nie dokończyłem eksper(ymen)tów w tym roku, bo szybko jabłka się skończyły. Tak tylko myślę że płutno lniane będzie najlepsze. Jednak cena..... Przeraża. Jeszcze jedno. Im bardziej gęste płutno tym dłużej wyciskanie trwa. Jednak warto.

Zastanawiałem się nad włóknem szklanym.
Jest to bardzo wytrzymały splot.
Stosuje się w kocach gaśniczych i moskitierach.
Tylko czy nada się do spożywki? Trudno o taką informację.
Może ktoś z Was ma wiedzę na ten temat?

Szkło bym odpuścił.
Zbadaj temat geowłóknin. Kilkadziesiąt lat temu miałem z tym kontakt, a przez te lata technologia na pewno poszła do przodu

A dlaczego nie chcecie używać standardowego worka filtracyjnego wykonanego ze splotu włókien syntetycznych?
Używam takiego 18-to litrowego worka do filtracji nastawów owocowych, zacierów itp. od bardzo dawna i sobie chwalę. Worek jest niezwykle wytrzymały i łatwy do wyprania. Kupiłem go w jakimś sklepie internetowym z akcesoriami psotniczymi.

Tu nie chodzi o sam worek, tu chodzi o materiał z jakiego on może być zrobiony (nazwa i gramatura). Jak już kilka postów wcześniej napisałem do prasy przekładkowej potrzeba kilka sztuk dobrego materiału(płutno) z którego robi się koperty. Materiał ten nie może być bardzo gęsty, ale musi być bardzo wytrzymały. Bo kiedy nasypiemy rozdrobnionych jabłek poskładamy w kopertę i zaczniemy cisnąć prasą, zacznie rosnąć ciśnienie w kopertach. I zależy od materiałów czy szybko to ciśnienie spadnie czy nie.

Doody pisze:A dlaczego nie chcecie używać standardowego worka filtracyjnego wykonanego ze splotu włókien syntetycznych?
Używam takiego 18-to litrowego worka do filtracji nastawów owocowych, zacierów itp. od bardzo dawna i sobie chwalę. Worek jest niezwykle wytrzymały i łatwy do wyprania. Kupiłem go w jakimś sklepie internetowym z akcesoriami psotniczymi.

Mam taki worek do kosza i jestem nim zachwycony.
Tutaj jednak potrzebne są maty - w moim wypadku cztery sztuki (80x80 cm).
Dowiadywałem się o taką tkaninę i raczej niedostępna w rozsądnej cenie.
Pozostaje len (gr. 130 - 160).

Otóż to. Ja też mam taki worek 30l. Nawet do kosza mogę włożyć i prasą wciskać. Ale u nas w pobliskich sklepach takiego materiału nie ma. A nawet nie wiem o jaki materiał pytać. Gdybym wiedział co to za materiał (jaki skład) to na necie bym popytał.

Witam.
Chciałbym zapytać o to, czy ktoś z Was wykonuje prasy do wyciskania soku z owoców? Chciałbym zakupić za jakiś czas prasę do owoców i szukam dobrej oferty W grę wchodzi i drewniana i z nierdzewki. Którą z nich polecalibyście ? Do kompletu będę miał jeszcze rozdrabniacz obsługiwany przez wiertarkę.

Hej. Wrócę do tematu materiałów. Ostatnio żona nawiedziła ciuchland i ....wygrzebała dwa lniane prześcieradła. Mocne i myślę że odpowiednio gęste. Z jednego wyjdzie na pewno dwie maty o ile nie trzy. Coś mi się wydaje że to jest najlepsze wyjście. Nowe materiały są drogie.

Panowie jak poradzić sobie z wchodzeniem worka filtracyjnego między kosz w moim przypadku rurę i tłok drewniany?? zmniejszyć średnicę tłoka? jak tak to o ile? mam średnio 1-2 mm luzu

Odświeżam temat. Sezon jabłkowy rozpoczęty. W tym roku ze względu na upały i susze wszystko jest przyśpieszone. Ja juz zrobiłem 120l soku, ale dopiero się rozkręcam. W workach mam tone do przerobienia i myślę że na tym nie koniec.

Witojcie
Chciałbym się podpiąć z pytaniem pod ten wątek.
Jestem w trakcie kończenia konstrukcji prasy do owoców (wkład około 30l). Tłok i cylinder jest wykonany z dębiny. Nie chciałbym, żeby drewno się zabarwiało od owoców z które będę wyciskał oraz żeby zabezpieczyć drewno przed UV.
Kompletnie nie mam pojęcia czym to pomalować, żeby się nie przebarwiało, nie przechodził zapach i było bezpieczne dla zdrowia.
Będę wdzięczny za podanie konkretnego materiału który stosujecie u siebie. Najlepiej, gdyby nadawał się do zastosowania na zewnątrz.

Dzięki
goblinos

Albo lakier na bazie shellaku lub olej lniany/parafinowy.

Wysłane z mojego HUAWEI VNS-L21 przy użyciu Tapatalka

Jeżeli chodzi o lakier na bazie shellaku to coś takiego?
https://sklep.spinex.pl/katalog/630/0/b ... rettyPhoto
Nie jest napisane, że nadaje się do spożywki.

Olej lniany może być taki zwykły do potraw?

Dziś spotkałem przypadkiem stolarza, który robił u mnie kiedyś schody, gdy zapytaniem go o środek do zabezpieczenia dębowego kosza prasy powiedział, że niczym nie powinno się impregnować tego drzewa, bo kolor z owoców i tak się zmyje.
No i bądź tu mądry...

pzdr
goblinos

Witaj, a musisz to koniecznie malować? Naturalne drewno wydaje się najlepsze, a tym bardziej dębowe. Z czasem pod wpływem naprężeń te impregnaty będą pękać i będą się łuszczyć. Mam prasę koszową z dębu nieimpregnowanego i na dzień dzisiejszy, mam przetłoczone na niej około 1,5 tony owoców. Owszem, drewno lekko ściemniało, ale poza tym nic się z nim nie dzieje. Po każdym tłoczeniu trzeba prasę od razu umyć i po problemie .

Podpisuję się w 100% pod słowami jiskry. Mam kosz z drzewa bukowego i poza myciem pod bieżącą wodą, nic więcej nie robię.

Nie muszę, jeżeli inni używają surowego drewna ja też mogę Chodzi mi głównie tylko o walory estetyczne, ale w sumie nie jest to najważniejsze.

Kupujesz shellac w proszku plus czysty spirytus i mieszasz. I to cały lakier. Zapomniałbym jeszcze o wosku pszczelim. Shellakiem zabezpiecza się drewniane klocki do zabawy i inne drewniane sprzęty kuchenne w Szwecji


Wysłane z mojego HUAWEI VNS-L21 przy użyciu Tapatalka

Shellac?
Po naszemu nazywa sie to szelak.

Shellac nazwa handlowa gotowego lakieru temu (dlatego) pisze. Dokładnie Shellac C. Ale fakt po polsku szelak.

Wysłane z mojego HUAWEI VNS-L21 przy użyciu Tapatalka

Mam rurę perforowaną o średnicy 180 mm długa na 180 mm z otworami 10 mm rozstawionymi 10 mm od krawędzi jednego otworu do krawędzi drugiego. Grubość to półtora mm. Jest mi ona nie potrzebna. Szkoda mi jej wyrzucić na złom. Ale nie wiem czy się nada na prasę.

Irek89, jak najbardziej się nada z tym, że pojemność mała (~4,5l), ale do owoców ponalewkowych jak znalazł.

Wiem, że mała ale po prostu szkoda zezłomować. Najwyżej później sprzedam i zrobie większą jeśli ta okaże się dla mnie mała. A otwory nie są duże? Bo w gotowych otwory są małe.

Faktycznie 10mm to trochę dużo, ale myślę, że jak dasz podwójnie worek filtracyjny będzie dobrze.

Bo w sumie masterspaw jeśli kosz jest z pionowych listewek to odległości między nimi też mają minimum 10 mm. Z tym, że to dwie różne konstrukcje.