Strona 1 z 1

Destylat w beczce mętnieje

: czwartek, 24 kwie 2014, 18:24
autor: prezes1974
Witam.
Ostatnio zalałem beczułkę dębową alkoholem o mocy 50%. Czy normalne jest, że po kilku tygodniach leżakowania robi się mętny? Kiedyś próbowałem z płatkami dębowymi i też był mętny.
Jeżeli to normalne zjawisko to czy ono samo zniknie, wyklaruje się, czy trzeba będzie zastosować filtrację? Jeżeli tak to jak dokładną?
Z góry dziękuję za rady.
Pozdrawiam wszystkich.

Re: Destylat w beczce mętnieje

: czwartek, 24 kwie 2014, 23:47
autor: Pretender
U mnie też kiedyś dastylat z płatkami mętniał. Zmieniłem płatki i po problemie. Producenta nie pamiętam, ale na pewno płatki były z alledrogo. Była już kiedyś dyskusja na ten temat, poszukaj na forum.

Re: Destylat w beczce mętnieje

: piątek, 25 kwie 2014, 06:28
autor: Lootzek
Objaw mniej więcej normalny, zdarza się to dość często. Alko czysty czy jakiś smakowy?
Zniknąć to raczej samo nie zniknie ale po jakimś czasie powinno się wyklarować. Wtedy ostrożnie zlej znad osadu, resztę przelej do wąskiego, wysokiego naczynia, znów sklaruj i zlej a to co zostanie z osadem albo przefiltruj, albo dodaj do ponownego oddestylowania :).
Możesz też od razu przesączać, ale jak dokładnie to nie ma reguły. Mojej "łiski" wystarczył filtr do kawy, do calvadosu znów, musiałem kupić dokładną bibułę filtracyjną, a dębione były tymi samymi płatkami.

Re: Destylat w beczce mętnieje

: piątek, 25 kwie 2014, 12:07
autor: Pretender
Raczej nie. Dębienie np płatkami z Biowinu czy też swoimi opalanymi szczapkami nie daje takich efektów. Nic się nie wytrąca. Natomiast zakupione płatki, zarówno u mnie jak i u kumpla spowodowały zmętnienie. Wg mnie kiepskiej jakości dębina.

Re: Destylat w beczce mętnieje

: piątek, 25 kwie 2014, 23:14
autor: tomzo73
Ja strugam starą deskę dębową strugiem i opiekam w piekarniku wychodzi super :pije:

Re: Destylat w beczce mętnieje

: sobota, 26 kwie 2014, 10:52
autor: prezes1974
Witam
Dzięki za informację.
Będę filtrował za kilka miesięcy.
Pozdrawiam