Alkohole-Domowe.com

Wrzuć no jakieś zdjęcia takiej beczki po renowacji

Foto beczek po odzysku i dodatkowo kegi FRANKE / 10 l /

Podaj namiar na tą firme. Bo dzwoniłem do jednej firmy która też ma beczki 60l za 500zł przerabiane z beczek po francuskim winie. Ale z tego co sie dowiedziałem to oni te beczki już przerobione sprowadzają a nie sami je robią. I te beczki nie są wypalane w środku po takiej przerobce. Ewentualnie wypalają je węglem drzewnym. Także jak dla mnie to kicha a nie beczki. I ciekawy jestem czy to ten sam sprzedający.

Witam kolegów w nowym roku.
Próbowałem dowiedzieć się czegoś o producencie węgierskim BOROS, http://www.wegierskiebeczki.pl/
Niestety nic na naszym forum nie znalazłem, gdzie indziej też nic. A chciałem nabyć u nich beczkę - 30 litrów.
Dla czego u nich. A to z tego względu że można zamówić beczkę z wiśniowego drewna.
Pewnie zastanowicie się czemu z wiśniowego. Ano dla tego że moje niektóre destylaty zadawałem dębem, ale też szczapkami ze śliwy i wiśni. Otóż z wiśni i śliwy smakowały mi bardziej.
Co w ogóle sadzicie o tym producencie i o beczce wiśniowej.
Mam plan z wiosny zrobić trochę żytniej wódki i ją zabeczkować na jakiś czas.
Do tego czasu w beczce poleżakowało by 3 letnie mocne półsłodkie wino jabłkowo wiśniowe.
W 3 kroku, ale to już chyba w kolejnym roku, beczkę użyć do śliwowicy.
Takie to moje dalekosiężne plany i chciał bym poznać Waszą opinię.

Mam również zamiar zakupu beczki u tego producenta ponieważ wyglądają solidnie i jest dostęp do różnych typów wypalenia beczek i jak kol. zauważył możliwość zamówienia beczki z innego typu drewna niż dąb.Jednak przed decyzją zakupu pewno pofatyguję się do miejsca składu tych beczek w Rzeszowie i zobaczę jak wyglądają w realu pod względem gęstości materiału i ułożenia klepek.

Producent jednak nic nie pisze na temat technologi wytwarzania klepek oprócz stwierdzenia,że są wyginane nad ogniem. Czyli nie są robione z poprzez rozczepianie wzdłuż włókien.
Dąb europejski w przeciwieństwie do dębu amerykańskiego ze względów różnic cech odmianowych powinien być tak obrabiany w produkcji beczek aby spełnił wysoki standard pod względem niskiej przesiąkliwości cieczy. Większość beczek na rynku jest robiona technologią cięcia a nie łupania co ma związek z wydajnością materiału i konkurencyjnością ceny końcowego produktu.

Beczki wykonane lub przerobione z dębu francuskiego o którym pisał wcześnie kol@ziemba są wykonane z dębu francuskiego bezszypułkowego o dużej gęstości słojów i wykonane metodą rozczepiania,ale importer oferuje jedynie w wersji opalania tzw. "midium" jeśli coś nie pomyliłem czyli lekko opalone.
Jest to więc pewne ograniczenie dla kupującego,chociaż testuję podobną beczkę i efekty już przerastają moje oczekiwania.

Pozdrawiam

Witam,
Czy ktos orientuje sie, gdzie mozna zdobyc niewielka, debowa beczke, w ktorej lezakowala whisky?

Pozdrawiam

Ja kupiłem tu: http://www.eurowin.pl/pl/c/Beczki-debowe/2
Zgodnie ze sztuką bednarską nie są wykonane (zły układ słojów w deskach) - ale stwierdziłem, że lepiej cokolwiek mieć niż czytać o ideałach. Założyłem też, że przy moich dwóch beczkach 5 litrowych i jednej 20 litrowej naprężenia wewnętrzne nie są, aż tak duże.

Najmniejsze beczki jakie używają producenci whisky to chyba beczki 30L. O taką Ci chodzi?
K.

letsmakesomebeer pisze:Witam,
Czy ktos orientuje sie, gdzie mozna zdobyc niewielka, debowa beczke, w ktorej lezakowala whisky?

Pozdrawiam

Mailowałem z kimś od strony www.starebeczki.pl
Niby ma :
"Mam 30 tkę mocno wypaloną po własnym burbonie.

Beczka była używana rok, jest jak nowa, sam wypalałem.

Mogę sprzedać - 450 zł."

Jak coś to pisz do nich w tej sprawie...

Super, skontaktuje się z nimi. Dzięki za informację

Kamal pisze:Najmniejsze beczki jakie używają producenci whisky to chyba beczki 30L. O taką Ci chodzi?
K.

Tak, o taką pojemność mi chodzi

Witajcie koledzy, parę postów wyżej pisaliście o zamiarze kupna beczek w firmie BOROS. Czy udało się dokonać zakupu i wykorzystać beczkę, jeśli tak to jakie są wasze opinie?

Zamówiłem beczkę wiśniową. Bo taka była również w ofercie.
Beczka doszła, fajna z 6 obręczami, pękata. Byłem ucieszony i zachwycony tym pękatym kształtem.
Beczka z zewnątrz pięknie wykończona. Klepki idealnie przylegające. Obręcze ukosowane pod właściwym kątem, tak ze leżały idealnie całą powierzchnią na klepkach. Słoje drewna ułożone właściwie. Ogólnie bardzo pozytywne rękodzieło.
Czar prysł jak wsadziłem nosa do środka. Beczka waliła usmażoną parafiną. Po wsadzeniu palca w otwór wydłubałem plastelinowatą maź.
Po oświetleniu wnętrza i zajrzeniu ile się dało okazało się że środek jest w większości uwalony tym czymś.
Wtedy też przyszła refleksja że drewno jest zbyt jasne jak na wiśnie.
Była to już sobota wieczór, mimo to wylałem swoje żale mailem do polskiego dostawcy.
W poniedziałek dostałem telefon.
Ze owszem beczka nie była s wiśni, bo nie mają surowca, a z czereśni ! Rzekomo to to samo !!???
A uszczelnianie parafiną to standardowy zabieg.
W każdym razie zwróciłem ją bez problemów na ich koszt..
Tyle mojego doświadczenia z beczką "wiśniową"
Jak robią beczki dębowe nie wiem. W każdym razie polecam domówić szczegóły.
Chociaż by kwestię parafiny do uszczelniania.
Innej beczki nie kupiłem do tej pory, ani tam, ani gdzie indziej.

Dzięki wielkie za odpowiedź, dobrze że nie miałeś problemu ze zwrotem. W takim wypadku zapytam mailowo o szczegóły lub alternatywnie zamówię w Pawłowiance lub u Okruty.

A ja kupiłem sobie beczkę z firmy:

http://allegro.pl/beczka-debowa-30-l-gw ... 36917.html

Dodatkowo poświęciłem 3 miesiące aby sobie przygotować ją pod własny trunek i tak służy mi do dziś ( tj. 4 lata )
Polecam. Dodatkowo służą fachową radą i odpowiadają na każde najbardziej męczące pytania.

Czy miał ktoś może do czynienia z firmą STARA BEDNARNIA "Manufaktura Rodzinna" Marian Rzepecki? Pytam, ponieważ kupiłem od nich tę beczkę: http://sklep.starabednarnia.pl/beczka-d ... p-167.html z zastrzeżeniem, że zamawiam beczkę nieimpregnowaną, a przysłali mi taką, która świeci się jak psu jajka. Zadzwoniłem do nich i jakaś pani poinformowała mnie, że oni beczki impregnują olejami. W zestawie była podstawa, która faktycznie nosiła znamiona olejowania, była matowa, natomiast sama beczka jak wspomniałem aż się świeci. Olejowane drewno tak nie wygląda i nie tworzy na powierzchni skorupy. Co o tym sądzicie?

Post wyżej jest moja, tez od nich. Zalewaj i nie szukaj kwadratowych jaj.

Może być położony wosk pszczeli. Ja od Okruty poprosiłem bez niczego i taką dostałem. Wosku alkohol nie bierze, ciekawe jak parafine.

Dziękuję risto77, w takim razie dam sobie spokój i zaleję.

To ich olej z tłuszczem prawdopodobnie wołowym, receptura rodzinna. Mam beczkę od nich i na pewno nie jest to impregnat

Pytanie jaki olej, jeśli lniany to może być ciekawie.

Zadzwoń do nich i się dowiedz

Zygmunt pisze:Wiesz, zakopać możesz niekoniecznie u siebie, tylko np. w jakimś lasku nieopodal

Beczka powinna! Byc wystawiona na skoki temperatury bo zmienia sie cisnienie w srodku i jak cieplo to destylat wnika w pory drewna jak zimno to wysysa go z powrotem z aromatem


Sent from my iPhone using Tapatalk

Koledzy
Prośba o namierzenie producenta tej beczki. (24 cm średnicy, 32 cm wysokości, - pewnie z 7 litrów,kranik dębowy. - wypalony znak -lustrzane litery B, ) Z 10 lat temu albo jeszcze wcześniej. Sprezentowałem Teściowi beczkę widoczną na zdjęciu. Do tej pory stoi niewykorzystana, mimo iż wytwarzane przez niego nalewki przechowywane początkowo w piwniczce , przez lata zaanektowały koleje pomieszczenia i dotarły na strych. (Szwagier totalny abstynent , Teść tylko wino)
Pomyślałem, że mógłbym w tej beczce poprawić smak jarzębiaku.
Ale gdzieś zaginęła instrukcja pierwszego zalania tej beczki (kojarzę, że chyba była też na stronie www - lub mógłbym napisać do producenta,-tylko kto to jest ? Coś pamiętam, że beczkę trzeba zalać wodą, jakiegoś siarczanego zapalonego knota włożyć do środka na ileś sekund. zalać winem, i inne bardzo ważne szczegóły.
Chciałbym instrukcję, nie chcę spieprzyć zacnego trunku.

Wodą dla uszczelnienia zalewasz na kilka dni. Ale codziennie ją zmieniaj.
Później wino na kilka tygodni. A dopiero destylat.
Knot siarkowy dla odkażenia jest.
K.

Zalać wrzątkiem. Dla pewności na 2 dzień jeszcze x .. Jeśli nadal będzie ciekła bez remontu się nie obejdzie.

Przy mojej beczce w instrukcji wykonawca podaje, że jeżeli będzie przeciekać powyżej 3 dni zalewania wodą , to zalewać dalej, można też spryskać lekko wodą z zewnątrz. Na dzień dzisiejszy beczka jest tak sucha, że przy skrajnych obręczach między klepkami widać gdzieniegdzie szczeliny takie do 0,5 mm. a wewnętrzne obręcze są bardzo luźne. Mam nadzieję, że się uszczelni. 20 litrów ,producent z Rzeszowa.

Pytanie poza konkursem, jakiej grubości są klepki w beczce?

U mnie 2,5 cm. Dobrze czy źle?

Hehe, nie wiem
A czy grubość klepek zależy od pojemności beczki?

Myślę, że tak. Im mniejsza beczka tym cieńsze i węższe klepki, ponieważ przy małej beczce i krótkich klepkach było by ciężko nagiąć grube klepki na dystalne obręcze. Niektórzy przy bardzo małych beczkach zostawiają jedynie grubsze końca klepek na odcinku kilku centymetrów żeby tam wyfrezować wpust na dekiel. Przyznam nieśmiało, że " rozkminiam" budowę beczki. Buduję swoją DIY ok. 10 litrów. Mam już wycięte klepki, zostaje zrobić formę pod frez 4x2 cm w środku, 3x2 cm po końcach i 9 % kątem krawędzi. 20 klepek długości 35 cm.

Widziałem kiedyś w telewizji jak goście robili beczki nie w kształcie "beczki" czyli dół i góra węższe, ale w kształcie wycinka stożka rozszerzające się do góry (jak doniczka)
Proces produkcji takiej beczki byłby zdecydowanie łatwiejszy. Odpada gięcie klepek. Kąt rozszerzania się beczki był niewielki (ściany boczne prawie pionowe) ale na tyle wystarczający aby zaklinować na beczce obręcze wkładając je od dołu i pobijając w kierunku góry. Kto ma dostęp do materiału drewnianego i frezarki mógłby taką beczką zrobić bez problemu. Ciekawe czy kształt beczki wpływa w jakiś sposób na leżakowanie trunku, bo w takiej beczce trunek stoi jak w wiadrze

Tak. Ewentualnie najprostsza beczka małej pojemności jaką widziałem na YOU TUBE DIY to proste klepki , ostatecznie krztałt w formie walca, dekle drewniane , wszystko spięte obręczą zaciskową. Teoretycznie dekle mogły by być z blachy nierdzewnej gr. 1,5 mm wpuszczonej w frez lub nacięcie o tej samej szerokości.
Dody myślę że krztałt ma mniejsze znaczenie do przechowywania. Ostatecznie takie wiadro można też położyc na podstawce
Zdecydowanie dla bednarza lub majsterkowicza z frezarką najłatwiejsza do wykonanie będzie forma tradycyjna.
Tutaj link z You tube z produkcji beczki
https://www.youtube.com/watch?v=bu5KgQn7Cwg
Przyjrzyjcie się na 1:40 filmu jak w banalny sposób gość robi idealny skos klepki.
Więc dalej do roboty majsterkowicze z frezarką
Jestem na tym etapie: Trzymajcie kciuki

Trzymam kciuki, przecieraj szlak - posiadam ręczną frezarkę , a na własną beczuszkę się czaję od dłuższego czasu. Powodzonka w realizacji założonego projektu.

Również życzę powodzenia
Taki swój trunek w swojej beczce to musi być coś

Naprawdę nikt nie wie co to za bednarz, który znaczył swoje beczki lustrzanymi Literami B ?
Czytam tu o beczkach francuskich, węgierskich, amerykańskich.
"Cudze chwalicie, swego nie znacie......"
Wypalił gmerk, czyli nie wstydził się swojego wyrobu.
Z dziesięć, albo więcej lat przeleżała na regale, wczoraj wieczorem, zalałem ją gorącą wodą i tylko jedna klepka przez ok godzinę pociła się wodą. Teraz jest idealnie szczelna . Natomiast początkowo kapało z samego szpuntu, który jest chyba częściowo pęknięty i raczej dorobię inny. .
W beczkę wchodzi 10 litrów, wypukałem trochę wiórów, woda lekko żółtawa, nie pamiętam jak ją kazałem wypalić , ale pewnie tak jak dla początkujących. Zalałem wodą drugi raz. Wieczorem wlewam wino.
Pytanie - wystarczy 5 litrów wina i np, przetaczać o 180 stopni co jakiś czas, czy nie patrzeć na koszty i zalać do pełna.
Czy wzmocnić wino spirytusem i po co?
Jak potem wleję tam jarzębiak - jak długo go trzymać abym się nie zdziwił? Czy np. po sześciu tygodniach odciągnąć ze 3 litry i uzupełnić świeżym jarzębiakiem - czynność powtarzać cyklicznie co X tygodni -czy to dobry pomysł ?

A ja już myślałem, że to Brigitte Bardot

BB to raczej tak:

Nie pamiętam gdzie, ale zastanawiano się nad zmianą tego znaku na inny, bo kojarzył się kierowcom z leżącą na plecach BB i w tych rejonach częściej dochodziło do wypadków

Moja wariacja na temat BB

Myślałem, że to Boros ale oni w logo mają zupełnie inne B. Czy ta beczka nie jest z zewnątrz lakierowana? Się tak jakoś błyszczy na fotkach.