Strona 3 z 5

Re: Beczki dębowe - producenci

: wtorek, 13 wrz 2016, 17:36
autor: michal278
Pytanie jaki olej, jeśli lniany to może być ciekawie.

Re: Beczki dębowe - producenci

: wtorek, 13 wrz 2016, 20:29
autor: radius
Zadzwoń do nich i się dowiedz 8-)

Re: Beczki dębowe - producenci

: środa, 14 wrz 2016, 19:31
autor: pawelluton1
Zygmunt pisze:Wiesz, zakopać możesz niekoniecznie u siebie, tylko np. w jakimś lasku nieopodal :)
Beczka powinna! Byc wystawiona na skoki temperatury bo zmienia sie cisnienie w srodku i jak cieplo to destylat wnika w pory drewna jak zimno to wysysa go z powrotem z aromatem ;)


Sent from my iPhone using Tapatalk

Re: Beczki dębowe - producenci

: sobota, 8 kwie 2017, 21:31
autor: robert.michal
Koledzy
Prośba o namierzenie producenta tej beczki. (24 cm średnicy, 32 cm wysokości, - pewnie z 7 litrów,kranik dębowy. - wypalony znak -lustrzane litery B, )
beka.jpg
Z 10 lat temu albo jeszcze wcześniej. Sprezentowałem Teściowi beczkę widoczną na zdjęciu. Do tej pory stoi niewykorzystana, mimo iż wytwarzane przez niego nalewki przechowywane początkowo w piwniczce , przez lata zaanektowały koleje pomieszczenia i dotarły na strych. (Szwagier totalny abstynent :cry2: , Teść tylko wino)
Pomyślałem, że mógłbym w tej beczce poprawić smak jarzębiaku.
Ale gdzieś zaginęła instrukcja pierwszego zalania tej beczki (kojarzę, że chyba była też na stronie www - lub mógłbym napisać do producenta,-tylko kto to jest ? Coś pamiętam, że beczkę trzeba zalać wodą, jakiegoś siarczanego zapalonego knota włożyć do środka na ileś sekund. zalać winem, i inne bardzo ważne szczegóły.
Chciałbym instrukcję, nie chcę spieprzyć zacnego trunku.

Re: Beczki dębowe - producenci

: sobota, 8 kwie 2017, 22:00
autor: Kamal
Wodą dla uszczelnienia zalewasz na kilka dni. Ale codziennie ją zmieniaj.
Później wino na kilka tygodni. A dopiero destylat.
Knot siarkowy dla odkażenia jest.
K.

Re: Beczki dębowe - producenci

: niedziela, 9 kwie 2017, 15:01
autor: risto77
Zalać wrzątkiem. Dla pewności na 2 dzień jeszcze x .. Jeśli nadal będzie ciekła bez remontu się nie obejdzie.

Re: Beczki dębowe - producenci

: niedziela, 9 kwie 2017, 20:15
autor: arbaletnik
Przy mojej beczce w instrukcji wykonawca podaje, że jeżeli będzie przeciekać powyżej 3 dni zalewania wodą , to zalewać dalej, można też spryskać lekko wodą z zewnątrz. Na dzień dzisiejszy beczka jest tak sucha, że przy skrajnych obręczach między klepkami widać gdzieniegdzie szczeliny takie do 0,5 mm. a wewnętrzne obręcze są bardzo luźne. Mam nadzieję, że się uszczelni. 20 litrów ,producent z Rzeszowa.

Re: Beczki dębowe - producenci

: niedziela, 9 kwie 2017, 21:44
autor: Pretender
Pytanie poza konkursem, jakiej grubości są klepki w beczce?

Re: Beczki dębowe - producenci

: niedziela, 9 kwie 2017, 22:14
autor: arbaletnik
U mnie 2,5 cm. Dobrze czy źle? :scratch:

Re: Beczki dębowe - producenci

: poniedziałek, 10 kwie 2017, 03:28
autor: Pretender
Hehe, nie wiem
A czy grubość klepek zależy od pojemności beczki?

Re: Beczki dębowe - producenci

: poniedziałek, 10 kwie 2017, 06:12
autor: arbaletnik
Myślę, że tak. Im mniejsza beczka tym cieńsze i węższe klepki, ponieważ przy małej beczce i krótkich klepkach było by ciężko nagiąć grube klepki na dystalne obręcze. Niektórzy przy bardzo małych beczkach zostawiają jedynie grubsze końca klepek na odcinku kilku centymetrów żeby tam wyfrezować wpust na dekiel. Przyznam nieśmiało, że " rozkminiam" budowę beczki. ;) Buduję swoją DIY ok. 10 litrów. Mam już wycięte klepki, zostaje zrobić formę pod frez 4x2 cm w środku, 3x2 cm po końcach i 9 % kątem krawędzi. 20 klepek długości 35 cm.

Re: Beczki dębowe - producenci

: poniedziałek, 10 kwie 2017, 07:44
autor: Doody
Widziałem kiedyś w telewizji jak goście robili beczki nie w kształcie "beczki" czyli dół i góra węższe, ale w kształcie wycinka stożka rozszerzające się do góry (jak doniczka)
Proces produkcji takiej beczki byłby zdecydowanie łatwiejszy. Odpada gięcie klepek. Kąt rozszerzania się beczki był niewielki (ściany boczne prawie pionowe) ale na tyle wystarczający aby zaklinować na beczce obręcze wkładając je od dołu i pobijając w kierunku góry. Kto ma dostęp do materiału drewnianego i frezarki mógłby taką beczką zrobić bez problemu. Ciekawe czy kształt beczki wpływa w jakiś sposób na leżakowanie trunku, bo w takiej beczce trunek stoi jak w wiadrze ;)

Re: Beczki dębowe - producenci

: poniedziałek, 10 kwie 2017, 10:55
autor: arbaletnik
Tak. Ewentualnie najprostsza beczka małej pojemności jaką widziałem na YOU TUBE DIY to proste klepki , ostatecznie krztałt w formie walca, dekle drewniane , wszystko spięte obręczą zaciskową. Teoretycznie dekle mogły by być z blachy nierdzewnej gr. 1,5 mm wpuszczonej w frez lub nacięcie o tej samej szerokości.
Dody myślę że krztałt ma mniejsze znaczenie do przechowywania. Ostatecznie takie wiadro można też położyc na podstawce ;)
Zdecydowanie dla bednarza lub majsterkowicza z frezarką najłatwiejsza do wykonanie będzie forma tradycyjna.
Tutaj link z You tube z produkcji beczki
https://www.youtube.com/watch?v=bu5KgQn7Cwg
Przyjrzyjcie się na 1:40 filmu jak w banalny sposób gość robi idealny skos klepki.
Więc dalej do roboty majsterkowicze z frezarką :D :ok:
Jestem na tym etapie:
20170330_143429.jpg
20170330_174011.jpg
20170407_130837.jpg
Trzymajcie kciuki :D

Re: Beczki dębowe - producenci

: poniedziałek, 10 kwie 2017, 17:35
autor: Optoelektron
Trzymam kciuki, przecieraj szlak - posiadam ręczną frezarkę :D , a na własną beczuszkę się czaję od dłuższego czasu. Powodzonka w realizacji założonego projektu.

Re: Beczki dębowe - producenci

: poniedziałek, 10 kwie 2017, 18:10
autor: Doody
Również życzę powodzenia :ok:
Taki swój trunek w swojej beczce to musi być coś :punk: ;)

Re: Beczki dębowe - producenci

: środa, 12 kwie 2017, 14:23
autor: robert.michal
Naprawdę nikt nie wie co to za bednarz, który znaczył swoje beczki lustrzanymi Literami B ?
Czytam tu o beczkach francuskich, węgierskich, amerykańskich.
"Cudze chwalicie, swego nie znacie......"
Wypalił gmerk, czyli nie wstydził się swojego wyrobu.
Z dziesięć, albo więcej lat przeleżała na regale, wczoraj wieczorem, zalałem ją gorącą wodą i tylko jedna klepka przez ok godzinę pociła się wodą. Teraz jest idealnie szczelna :) .
wyciek.jpg
Natomiast początkowo kapało z samego szpuntu, który jest chyba częściowo pęknięty i raczej dorobię inny.
korek.jpg
.
W beczkę wchodzi 10 litrów, wypukałem trochę wiórów, woda lekko żółtawa, nie pamiętam jak ją kazałem wypalić , ale pewnie tak jak dla początkujących. Zalałem wodą drugi raz. Wieczorem wlewam wino.
Pytanie - wystarczy 5 litrów wina i np, przetaczać o 180 stopni co jakiś czas, czy nie patrzeć na koszty i zalać do pełna.
Czy wzmocnić wino spirytusem i po co?
Jak potem wleję tam jarzębiak - jak długo go trzymać abym się nie zdziwił?
gmerk.jpg
Czy np. po sześciu tygodniach odciągnąć ze 3 litry i uzupełnić świeżym jarzębiakiem - czynność powtarzać cyklicznie co X tygodni -czy to dobry pomysł ?

Re: Beczki dębowe - producenci

: środa, 12 kwie 2017, 16:11
autor: Doody
A ja już myślałem, że to Brigitte Bardot :D

Re: Beczki dębowe - producenci

: środa, 12 kwie 2017, 17:10
autor: wawaldek11
BB to raczej tak:
BB.png
:mrgreen:

Nie pamiętam gdzie, ale zastanawiano się nad zmianą tego znaku na inny, bo kojarzył się kierowcom z leżącą na plecach BB i w tych rejonach częściej dochodziło do wypadków ;)

Re: Beczki dębowe - producenci

: środa, 12 kwie 2017, 22:17
autor: 70-MAREK
Moja wariacja na temat BB ;)

Re: Beczki dębowe - producenci

: czwartek, 13 kwie 2017, 07:24
autor: redhot
Myślałem, że to Boros ale oni w logo mają zupełnie inne B. Czy ta beczka nie jest z zewnątrz lakierowana? Się tak jakoś błyszczy na fotkach.

Re: Beczki dębowe - producenci

: czwartek, 13 kwie 2017, 12:37
autor: robert.michal
Spokojnie, to była wtedy najlepsza, najbardziej konkretna oferta na rynku. Nie jest lakierowana, tylko woskowana, to po prostu flesz z bliska,
Zalałem do pełna mieszanką wina wytrawnego i półsłodkiego, Po nocy smak już się zmienił (na plus), wino nabrało głębi, zostaje lekka ostrość w ustach. Może jednak tylko dwa płukania wodą i 24 h moczenia to za mało i za chwilę wino może nie być zdatne do picia :( - będę trzymał rękę na pulsie - beczka stoi przy moim fotelu.

Pamiętam jeszcze, że w instrukcji było napisane, że beczka po kilku - kilkunastu zalaniach traci swoje początkowe właściwości, a tu ludzie jarają się jakimś beczkowym szrotem ściąganym z zagranicy - czy faktycznie dąb z polskiego lasu to ubogi krewny dębów z innych regionów Europy.

Re: Beczki dębowe - producenci

: czwartek, 13 kwie 2017, 15:19
autor: Zygmunt
Dąb polski jest akurat bardzo dobry do budowy beczek, tylko nasi bednarze są do kitu, albo im się nie chce. Beczka przy fotelu to słaby pomysł- wystaw ją raczej tam, gdzie wahania temperatury są większe. No i musisz trzymać w niej coś dłużej niż dwa dni:)

Re: Beczki dębowe - producenci

: czwartek, 13 kwie 2017, 16:05
autor: arbaletnik
robert.michal pisze: Pamiętam jeszcze, że w instrukcji było napisane, że beczka po kilku - kilkunastu zalaniach traci swoje początkowe właściwości
Tym bym się nie przejmował , bo ja z kolei słyszałem , że jak beczka straci swoje właściwości , to można do środka wrzucić stosowną ilość płatków dębowych. Beczka oddycha i tak dla trunku będzie lepiej niż w szklanym balonie z płatkami. Chyba że się mylę, to mnie proszę poprawcie.

Re: Beczki dębowe - producenci

: piątek, 14 kwie 2017, 08:22
autor: meleństwo
Wchodzę żeby przeczytać o nowych producentach, względnie uwagi do starych, a tu pipcenie okołobeczkowe i offtopic.
Ale jak ktoś napisze małymi literami zdanie to moderacja poprawi w 3 sekundy.
:lol: :lol: :lol:

Re: Beczki dębowe - producenci

: piątek, 14 kwie 2017, 13:52
autor: Doody
Pisz poprawnie a nikt Ci niczego nie zarzuci...

Re: Beczki dębowe - producenci

: piątek, 14 kwie 2017, 21:51
autor: sargas
Ktoś coś napisze, o wspomnianym wcześniej producencie węgierskich beczek? Zastanawiam się nad zakupem od nich beczki, może ktoś już kupował u nich?

Re: Beczki dębowe - producenci

: poniedziałek, 8 maja 2017, 01:52
autor: robert.michal
Znalazłem w archiwach internetu producenta mojej beczki i mocno się zdziwiłem. Gość chyba nie robił tych beczek własnoręcznie, bo strona przestała istnieć, a jego kolejne przedsięwzięcia to eko corrida, leśny ogród, leczenie naturalne....
Kiedyś to działało pod nazwą beczkibeskidzkie.pl - na stronie nawet podany jest skład procentowy ligniny, celulozy, garbników itp. - podobno by to badane, . Jest też wskazówka jak usunąć kamień po winie z beczki, bez rozbierania jej - za pomocą środka jaki używa się do odkamieniania np. ekspresów do kawy. Co o tym sądzić?
Błędem chyba było nie namoczenie dębowego kranika w wodzie, bo zauważyłem na nim pęknięcie, na razie nie cieknie, ale chyba ścisnę drutem, Ogólnie kranik to zdradliwy patent - beczka stoi w pokoju, ciągle się o nią potykam, i po niecałym miesiącu muszę dokupić parę flaszek wina i znowu uzupełnić, a przecież tylko testujemy . O dziwo słabe wino z Biedronki, a wszystkim smakuje wybornie.... ot magia beczki.

Re: Beczki dębowe - producenci

: poniedziałek, 8 maja 2017, 07:24
autor: arbaletnik
Z kranikiem dębowym jest tak , że dobrym patentem jest korkowe gniazdo, które uszczelnia i rekompensuje naprężenia pęczniejącego drewna.

Re: Beczki dębowe - producenci

: poniedziałek, 8 maja 2017, 23:52
autor: janik
sargas pisze:Ktoś coś napisze, o wspomnianym wcześniej producencie węgierskich beczek? Zastanawiam się nad zakupem od nich beczki, może ktoś już kupował u nich?
Beczki tego producenta wyglądają dobrze,jednak z relacji kolegów którzy zakupili ten produkt to nie zawsze zamówienie zostało zrealizowane według kryteriów ustalonych a czas realizacji też odbiegał od zasad umowy. :czytaj:
Pewno lepiej aby wypowiedzieli się koledzy którzy dokonali zakupu tego typu beczki. :read:

Re: Beczki dębowe - producenci

: wtorek, 9 maja 2017, 00:07
autor: sargas
Ja mogę poczekać dłużej, interesuje mnie jakość, a konkretniej destylat jaki uzyskam z ich beczek. Jeżeli chodzi o bednarstwo.eu to generalnie jestem zadowolony z produktu, chociaż jeżeli chodzi o obręcze to się nie popisali. Są niechlujnie zrobione ale to drugoplanowa sprawa.

Re: Beczki dębowe - producenci

: wtorek, 9 maja 2017, 08:51
autor: W_TG
Sargas - mój wcześniejszy wpis - ocena beczki
Strona 4 wpis 8 od dołu

Re: Beczki dębowe - producenci

: wtorek, 9 maja 2017, 18:01
autor: sargas
Wiem wiem widziałem ale ja chce kupić dębową. Termin się zbliża i chciałem zasięgnąć języka. Na pewno od nich kupie beczkę do kiszenia bo maja fajny system docisku co do trunku cały czas się waham tym bardziej po twoim wpisie.

Re: Beczki dębowe - producenci

: wtorek, 9 maja 2017, 18:18
autor: redhot
Ja mam, fotki masz w moim temacie. Jest ok, kranik metalowy trochę podcieka, ale zasadniczo w środku i fajnie wypalona i się sprawdza. Mogę polecić.

Re: Beczki dębowe - producenci

: wtorek, 9 maja 2017, 18:48
autor: sargas
Jaką dużą masz tą beczkę ? Podeślij mi linka proszę do tych fotek na priv jak możesz. A beczkę z bednarstwo.eu może kupowałeś też dla porównania ? Cenowo na korzyść bednarstwo.eu

Re: Beczki dębowe - producenci

: piątek, 18 sie 2017, 13:30
autor: radius
Wszystkim kupującym beczki dębowe "na żywo", polecam do obejrzenia. Zwłaszcza od 0:30 do 1:00. Pięknie pokazane jak i dlaczego mają być ułożone słoje w klepkach :ok:
https://www.youtube.com/watch?v=3LBGPKgQ2ac

Re: Beczki dębowe - producenci

: czwartek, 21 wrz 2017, 17:22
autor: michal278
Też warto obejrzeć bo jest podany adres bednarza.

Wysłane z mojego HUAWEI VNS-L21 przy użyciu Tapatalka

Re: Beczki dębowe - producenci

: poniedziałek, 15 lip 2019, 19:49
autor: roi3i3ie
Dlaczego w 2017 roku nie zakupiłem beczek 10l z bednarstwo.eu:

Moje zapytanie do firmy:
1. Czy istnieje możliwość zakupu takiej beczki nielakierowanej z zewnątrz?
2. Czy jest możliwy dobór rodzaju wypalania beczki ze średniego na mocny (do leżakowania whisky)?

Pozdrawiam,
L.B.
Odpowiedź z bednartstwo.eu:
WITAM,
BECZKI NIE IMPREGNOWANE NIE PODLEGAJĄ GWARANCJI. WYPALAMY POD KONKRETNY RODZAJ TRUNKU.
POZDRAWIAM
PATRYCJA

Re: Beczki dębowe - producenci

: wtorek, 16 lip 2019, 16:09
autor: ludwinkb
Też nosiłem się z zamiarem kupna u nich, ale ostatecznie wybrałem węgierską i nie żałuje. Miałem małe perypetie, ale polecam węgierską. Wino w niej po 2 miesiącach zmieniło się na duży plus.

Re: Beczki dębowe - producenci

: wtorek, 16 lip 2019, 17:55
autor: sargas
Następną beczkę bede kupował właśnie węgierską dla porównania. Posiadam już z bednarstwo.eu i od P. Klimy.

Re: Beczki dębowe - producenci

: wtorek, 16 lip 2019, 20:05
autor: roi3i3ie
W sumie mam kilka beczek 10l, które wszystkie jednakowo przygotowywałem wg instrukcji przed zalaniem:
- 3 beczki Okruty (minus jaki zauważyłem to chyboczący się (niestabilny) stojak, natomiast jakość wykonania i wypalenia samej beczki jest w porządku, smak trunku OK),
- 2 beczki bednarstwo.eu (super jakość wykonania, beczki lakierowane z zewnątrz, można zamówić bez lakierowania ale nie dostajemy wtedy gwarancji na beczkę),
- 2 beczki noname z allegro (syf, czarne, ostre, pikantne coś wyleciało mi po miesiącu leżakowania destylatu, czemu? nie wiem).