Alkohole-Domowe.com

Ponieważ nie mogę edytować postu po dłuższym czasie, kontynuuję relację z nalewki z kwiatów czarnego bzu. Po zgrubnej filtracji (jak już wspomniałem) dodałem do powstałego syropu spirytus, sok z jednej limonki i łyżeczkę z korzenia arcydzięgla. Po 10 dniach zlałem nalewkę znad osadu. Jeszcze nie jest klarowna (przypomina miodówkę) Podejrzewam, że klarowanie zajmie około 2 miesięcy.
Na razie wygląda tak:

Witam chciałbym się podzielić przepisem na jarzębiak
Otóż ja zbieram jarzębinę już ma początku października, przed mrozami bo po mrozach smakuje ona również ptakom, które wyjadają wszystko co najlepsze . Po zbiorach jarzębinę odszypułkowuję i wrzucam do zamrażarki na kilka dni. Po wyjęciu z zamrażarki i rozmrożeniu, zalewam wrzątkiem następnie cedzę i suszę na ręczniku. Potem około 3l wrzucam do szklanej "damy" 5 l. dodatkowo wrzucam około 5 szt., śliwek suszonych i garść rodzynek. Zalewam to wszystko 60 - 62% destylatem pochodzącym z destylacji winogron lub jabłek. Destylat nie musi być "ortodoksyjny" a wręcz wskazane jest aby nie był Lepszy jest taki z dodatkiem cukru i destylowany dwukrotnie. Chodzi o to aby destylat posiadał charakter smakowy a jednocześnie, owoc z którego powstał się "nie narzucał". W końcu to jarzębina ma być królową tej nalewki Niektóre źródła piszą, że należy taki zestaw odstawić na dwa miesiące... Moim zdaniem błąd. Ja odstawiam na co najmniej 6 do 8 miesięcy. Generalnie jak zbieram jarzębinę w październiku to właśnie teraz ją obrabiam. Po zlaniu płynu z jarzębiny do innej butelki, przygotowujemy następujący nalew. Woda w ilości 1,5 litra, 5-6 łyżek miodu, jedna łyżka cukru trzcinowego i sok z połówki małej limonki (tutaj w zależności od gustu dajemy więcej lub mnie słodyczy do nalewu). Zalewamy tym nalewem jarzębinę , która została po pierwszej zalewie. Odstawiamy zarówno pierwszą jak i drugą na 2 tygodnie. Po 2 tygodniach łączymy oba płyny. Nalewka ma kolor czerwono-brązowy (my faceci rozróżniamy tylko pięć kolorów). Moja żona dopatrzyła by się burgunda i bordo... Teraz nalewka jest mętna i trzeba około 2 do 5 miesięcy aby się sklarowała. Po sklarowaniu zlewany znad osadu i teraz....:
po pół roku nalewka jest dobra, po roku jest bardzo dobra, po 2 latach jest wyśmienita... i tu kończy się moja wiedza o jarzębiaku, ponieważ żadna nalewka nie wytrzymała powyżej 2 lat. Niektórzy twierdzą, że trzyletnia jest wybitna....
Nie robiłem dokumentacji zdjęciowej ale mam zdjęcie po zalaniu wodą z miodem Życzę spróbowania bo warto!

Przepis na kiszonkę Józka:

Składniki:

Ogórki kiszone - 1 kg
Koperek - 4 pęczki
Ziele Angielskie - 5 kulek
Pieprz czarny - 5 kulek
Goździk - 3 szt
Cynamon 1/2 laski
Czosnek - 1 ząbek

Spirytus 96% - 1 l
Woda demineralizowana - 0,8 l

Przygotowanie
1. Ogórki kroimy na plastry o grubości 1 cm.
2. Ogórki, koperek i resztę przypraw wrzucamy do dużego słoja.
3. Wlewamy wodę i spirytus.
4. Mieszamy, zakręcamy i odstawiamy słój w ciemna chłodne miejsce na 14 dni.
5. Raz dziennie wstrząsamy słojem.
6. Po upływie 14 dni odcedzamy płyn i przelewamy do czystych butelek.
7. Odstawiamy na kolejne 14 dni w chłodne i zaciemnione miejsce.
8. Możemy spożywać.

Im dłużej stoi tym jest lepsza.

Wiem, że przepis brzmi mało zachęcająco, ale ja robię, piję i lubię. Kumple z resztą też.

Ostatnie chwile na pochwalenie się swoim przepisem.

Janie nie pitol - józek załatwia temat - ten przepis założę się zaskoczył wszystkich i spełnia warunki na miejsce pierwsze - chociaż literacko to rozrywka nikt nie pobił a i przepis jest całkiem ciekawy. No po prostu nie zazdraszczam szanownemu jury ale podpowiadać to chyba wolno ? a może głosowanie forumowiczów ?
Józek Józek ...

Przypominam iż dziś jest ostatnia szansa na wzięcie udziału w zabawie!

A jaka jest nagroda

Zerknij w pierwszy post

A co już nie możesz się doczekać?? W pierwszym poście są wymienione.

a może głosowanie publicznośći ? tego jeszcze nie było.

Mod.
A może należałoby przeczytać regulamin?

Pretender pisze:Zerknij w pierwszy post

O kurde, sorry

Po burzliwych nocnych naradach Jury ogłaszamy Zwycięzców naszej Forumowej zabawy

I miejsce - Doody
II miejsce - klepa
III miejsce - jozzek66 i zielik93 (równa ilość punktów)
IV miejsce - rozrywek

Wszyscy otrzymują nagrody w postaci forumowych t-shirtów. Poproszę o przesłanie na moje PW:
- rozmiaru (S,M,XL,XXL)
- sugerowanego koloru (coś dobierzemy w miarę możliwości)
- danych do wysyłki wraz z numerem telefonu i adresem mailowym

Łał! Ale jazda!
Dziękuję szanownemu Jury
Czuję się wyróżniony, dziękuje i pozdrawiam serdecznie, jednocześnie gratulując współlaureatom

Gratulacje panowie

Gratulacje !

Gratuluję zwycięzcom i życzę oszołomskich występów w nagrodowych koszulkach. Mam nadzieję spotkać któregoś z was w plenerze - obiecuję że się przedstawię, nawet Rozrywkowi - z drugiej strony 4 miejsce to dla niego chudo - dałbym drugie bo to ze Józek wymiata to jest dla mnie oczywiste ale .... wszyscy koledzy dali nam z siebie coś smacznego - dzięki.
A to że on ten mod zrobił mi takie coś że literka t i kropka to błąd a nawet początkowe małe a które jest przecież kontynuacją myśli poprzednika to już ku...rka brak kultury-
czy może w jego szkole to oni to inaczej mieli ?. Hmm .......zasady, czy na pewno warto ich bronić żeby komuś dokuczyć ?
Już czekam na następny konkurs - w tym nie miałem szans(nawet nie licząc moda ) - za krótko jestem wytwórcą domowych specjałów żeby coś polecać.

Brawo Wy!

Bardzo dziękuję Szanownym Jurorom! Mam jednak trochę mieszane uczucia. Gdy wszyscy pobiegli w kierunku mety, mnie poniosło na manowce. Cieszę się szczerze, że Jury, jak rozumiem, czytając też się bawiło, ale lekki dysonans pozostaje.
Proponuję więc uzupełnić listę o kolejnego wygranego. Zwłaszcza, że Doody (jarzębiak) i Rozrywek byli moimi faworytami.
Pozdrowienia z urlopu

Po ustaleniu z JanemOkowitą funduję "słodką nagrodę" pocieszenia za 4 miejsce. Rozrywka proszę o kontakt na PW

Gratuluję wszystkim zwycięzcom.
Panu Janowi dziękuję za zorganizowaniu zabawy, nie pierwszej już zresztą.
Panie jajek12, czuję się wręcz zaszczycony, a nawet nieźle zażenowany.
Czy w takim razie ja mógłbym mieć skromną prośbę?

Otóż już dawno przymierzałem się do ufundowania jakiegoś upominku za wkład w nasze forum.

Kolego jozek666 za twoją pracę, za wspaniały kalkulator, za stracony na to czas, za twoje dobre chęci, z prawdziwą przyjemnością chciałbym ci przekazać tę extra otrzymaną nagrodę, o ile jajek12 się zgodzi.
Mam nadzieję że panowie zgodzicie się ze mną, i józiu otrzyma to razem ze swoją przesyłką.
Ps: A za koszulkę serdecznie dziękuję, będę ją nosił z dumą i z prawdziwą przyjemnością, szczególnie że mam na sobie poprzednią, a już troszkę się podniszczyła.

Dziękuję jeszcze raz za wsparcie, niech moc będzie z nami:)

Nie widzę problemu kolego rozrywek. W takim razie proszę joozzek666 o kontakt na PW

Koszulki zamówione. W następnym poście powiadomię o wysyłce.

Jutro wysyłamy koszulki z dostawą na czwartek.

Bardzo fajne!
Dziękuje jeszcze raz

Janie daj jakiś konkurs z koszulkami żebym wygrał - fajne są - wiesz co mam najlepszego - daj - tylko nie wiersze bo klepa daje radę tak ze nawet nie podchodzę. ale...
pomysł na .......................i niech każdy zmyśla - ja swoją katiuszą i tak zwyciężę . Gratulacje zwycięzcom. Zamówcie po dwie koszulki to odkupię.
Pozdro
Zwłaszcza dla Józka - wg mnie objawienie sezonu na forum - powinien dostać nagrodę za najwartościowszego gracza w lidze na rok 2017.

JanOkowita pisze:Jutro wysyłamy koszulki z dostawą na czwartek.

Fajne koszulki Janie, ale moim zdaniem jak byłby napis "alkohole - domowe" to byłoby jeszcze fajniej

@jozzek666 - rozważałem taką opcję, ale zwyciężyła wersja "owiana aurą tajemniczości". W końcu tylko znający temat rozpozna co oznacza nadruk

@JanOkowita - w sumie może racja. Tylko wtajemniczeni

Koszulka doszła, super pasuje (a to nie łatwe bom duży i gruby )
Jeszcze raz dzięki dla fundatorów nagród

Moja też doszła, ale jeszcze nie widziałem. Jak wrócę z roboty to cyknę jakąś fote.

W sumie to zdjęcie koszulki jest kilka postów wyżej

Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

Ładnie Ci w niej.

I know


Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

zielonka pisze:Janie daj jakiś konkurs z koszulkami żebym wygrał - fajne są - wiesz co mam najlepszego - daj - tylko nie wiersze bo klepa daje radę tak ze nawet nie podchodzę. ale...
pomysł na .......................i niech każdy zmyśla - ja swoją katiuszą i tak zwyciężę . Gratulacje zwycięzcom. Zamówcie po dwie koszulki to odkupię.
Pozdro
Zwłaszcza dla Józka - wg mnie objawienie sezonu na forum - powinien dostać nagrodę za najwartościowszego gracza w lidze na rok 2017.

Najfajniejsza chyba była zabawa w "lepieje" i wiersze (wydane na audiobooku). Możemy zrobić kolejną zabawę - tylko poproszę o ciekawe pomysły

@JanOkowita - Może piosenkę o treści alko ?


Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

Też o tym myślałem - tylko czy uczestnicy będą mieli odwagę przesłać pliki z nagraną przez siebie piosenką? Zabawa byłaby przednia, na pewno dużo emocji i radości w trakcie słuchania. Jestem gotów ufundować ciekawe nagrody i wydać pamiątkowy CD z nagraniami.

Ja mogę jak coś i jeszcze przygram na gitarce


Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

Jestem za. Nie wiem czy pliki audio, to dobry pomysł. A może na zasadzie Lokomotywy i Murzynka Bambo ktoś by to fajnie zaspiewał. Np. do ..... Czterech pancernych a potem na CD
@jozzek666. Rozrywek zcedował na Ciebie nagrodę za 4 miejsce. Proszę o kontakt na PW. Prześlę nagrode.
Pozdrawiam. jajek12