Strona 1 z 1

Płatki Dębowe - ostry smak i zapach

: sobota, 24 mar 2018, 01:53
autor: endi251l
Mam taki problem z płatkami dębowymi mocno opiekane. Zakupiłem płatki dębowe w naszym sklepie, przed dodaniem do mojej whisky było w miarę oki. Po dodaniu płatków smak całkowicie stracony, zapach tak samo. To samo na cukrówce zrobiłem, taki sam smak i zapach powstał.
Czemu taki jest efekt ???
Smak, zapach bardzo ostry chemiczny, nie da się to pić

Re: Płatki Dębowe

: sobota, 24 mar 2018, 03:11
autor: masterpaw2
Po jakim czasie od momentu dodania płatków, takie wrażenia, ile dodałeś płatków? Z dębem, szczególnie mocno pieczonym trzeba uważać, bo bardzo łatwo można przedobrzyć i zamiast poprawy smaku, będzie decha.
Napisz ile dałeś dębu, na jaką ilość destylatu, i ile czasu to trzymałeś. No chyba, że miałeś pecha i trafiłeś na jakąś felerną partię chipsów. Proponuję skontaktować się ze sprzedawcą i przedstawić problem.

Re: Płatki Dębowe

: sobota, 24 mar 2018, 18:46
autor: endi251l
Więc tak
Odczułem ten smak i zapach na następny dzień
Płatki dodałem tak jak pisało 2-4 g na 1 L na czas 3-6 tygodni
Ostatnio robiłem cukrówkę i dodałem tych samych płatków zapach, smak ten sam

Może coś źle zrobiłem, może źle wypłukałem

Re: Płatki Dębowe

: sobota, 24 mar 2018, 20:49
autor: Wald
Za mocno wypalone i za dużo. Znam ten smak, kiedyś częstowany czymś takim, usłyszałem, że to jest OK, tak ma być. :bezradny:
Ja używam dębiny moczonej w wodzie, potem średnio opalone (tu czytaj). Wkładam 1,5-2 gramy na litr i to stoi 1,5 roku. Po tym czasie jest więcej smaków (nie mocniej smakuje, jest więcej różnych smaków). Więcej na krótko, to zupełnie co innego niż mniej na dłużej.

Re: Płatki Dębowe

: sobota, 24 mar 2018, 21:27
autor: endi251l
A to można jeszcze jakoś uratować ? Czy już w kanał?
Myślałem, żeby przepuścić przez węgiel aktywny w granulkach.

Re: Płatki Dębowe

: niedziela, 25 mar 2018, 00:50
autor: Kamal
Jak przedębiony, to zawsze możesz dodać świeżego alkoholu.
Węgiel aktywny, wyczyści smak - a w jakim stopniu, to zależy od tempa przepływu alkoholu przez węgiel.
K.