Alkohole-Domowe.com

Szukam dobrego przepisu na ogórasy małosolne, wiadomo temat ogórków jest na czasie więc warto coś dobrego w domu przyrządzić

Tak naprawdę to wszystko zależy od ogórków. Mają być te małe z prawdziwego ogrodu.

Zalewa na 1 litr:

1 łyżka stołowa grubej soli do przypraw
3-4 posiekane ząbki czosnku
koper (nie młody koperek, tylko duży koper z łodygami)
liście wiśni, czarnej porzeczki lub liście winogron
ziele angielskie lub pieprz w ziarnach (zależnie od gustu)

Wodę z solą i zielem angielskim lub pieprzem zagotować, umyte ogórki włożyć do słoika, dodać czosnek, liście, koper i zalać gorącą zalewą. Po 2 dniach już nadają się do jedzenia, wówczas też można je trzymać w lodówce, żeby dłużej zachowały specyficzny smak ogórków małosolnych.

Pozdrawiam

Jan Okowita

Janie sza.... Nic nie mów szefowi, ja też sobie ten przepis przywłaszczę. Niby liści wiśni i czarnej porzeczki tu nie mamy ale zrobię raz z winogronowymi i zobaczę. Tylko sza...

J

Jak będziesz miał liście chrzanu śmiało pakuj w słoik, ogórki powinny być od tego chrupiące i twarde. Można dodać niedużo świeżej papryki czerwonej, ale to już lekkie odejście od schematu.

Teściowa( Ś.P.) do słoja 2 l dodawała jedną czerwoną papryczkę chili. Ogórasy są wieczne, twarde i chrupiące. Smak niezastąpiony. Papryczka oczywiście z ogródka.

Używam tego samego przepisu co Jan Okowita w sezonie letnim uwielbiam ogórki małosolne, nie ma nic lepszego do kanapki! Pozdro1