To już 11 dni fermentacji wina. W balonie jest 19 l winogron i 1 l wody z 3,3 kg cukru. Moje pytanie brzmi : Czy tyle osadu powinno być czy też nie? Czy mogę uzupełnić go jeszcze z świeżym sokiem winogronowym (z tego samego szczepu wyciśnięty sok ) ? Co byście zrobili na moim miejscu jeszcze ? Wybac...

Wczoraj nastawiłem MD i dzisiaj zebrałem, umyłem i rozdrobniłem białe winogron i dodałem 20 ml Pektoenzyma .
Moje pytanie to :
1. Dodałem jeszcze 500 g cukru z 500 ml wody letnie czy coś sknociłem?
2. Kiedy mogę się spodziewać efektów?

Mam jeden krzew ale bardzo rozrośnięty.
Czy przy samym soku muszę na coś uważać?

Witam W tym roku mam dużo winogrona białego z swojego drzewka, szkoda by się zmarnowało. Więc postanowiłem zrobić z nich pożytek i spróbować swoich sił w wyrobie winna. Jeszcze gronka nie dojrzały ale chciałbym się uzbroić w wiedzę i przyrządy, które będą mi potrzebne. Zaopatrzyłem się już: Drożdże ...

Witam szanownych doświadczonych i początkujących jak ja miłośników domowych alkoholi. Jestem kotem, początkującym w tematach alkoholi domowych. Od lat słuchałem opowieści jak to pędzili, robili nalewki itp. I tak postanowiłem spróbować swoich sił. Można powiedzieć jakieś pierwsze kroki postawiłem w ...