Pomysły na poprawę smaku bimbru, przepisy smakowe, domowe sposoby na wyrób markowych wódek...
Awatar użytkownika

Autor tematu
kamil.ww
200
Posty: 210
Rejestracja: środa, 17 paź 2012, 21:56
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Krosno
Załączniki
Beczka dębowa - możliwe wykonanie w domu ??

Postautor: kamil.ww » sobota, 12 paź 2013, 17:14

Witam, czy jest możliwość wykonania takowej beczki w domu ?
Własne!! zawsze lepsze!! ;) kamil.ww


Rabaty dla użytkowników forum AD w sklepie po podaniu loginu z forum!
Awatar użytkownika

Emiel Regis
1700
Posty: 1714
Rejestracja: niedziela, 6 maja 2012, 09:18
Ulubiony Alkohol: własne nalewki, czerwone wytrawne
Lokalizacja: Picardie (Oise) Francja, Żywiec
Załączniki
Re: Beczka dębowa - możliwe wykonanie w domu ??

Postautor: Emiel Regis » sobota, 12 paź 2013, 19:13

Jeśli masz odpowiednie maszyny, lub masz do takowych dostęp, odpowiednią wiedzę i umiejętności, a przy tym odpowiednie, sezonowane drewno, to pokuszę się o stwierdzenie że jest możliwym wykonanie pojemnika beczkopodobnego- o kształcie walca.
Beczki nie zrobisz, do jej wykonania potrzebna jest prasa do nakładania obręczy.

Gdybyś jednak miał to wszystko o czym pisałem, to nie zadawałbyś takich pytań tylko siedział w warsztacie i dłubał :)

Moja rada- poświęć ten czas, który straciłbyś na eksperymenty z niewiadomym rezultatem, zarób trochę grosza w sposób zgodny z Twoimi predyspozycjami i doświadczeniem, a potem daj zarobić innym- kup sobie beczkę zrobioną przez kogoś, kto robi je na co dzień.
http://www.youtube.com/watch?v=xZb3jJE8pYM

Awatar użytkownika

Autor tematu
kamil.ww
200
Posty: 210
Rejestracja: środa, 17 paź 2012, 21:56
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Krosno
Załączniki
Re: Beczka dębowa - możliwe wykonanie w domu ??

Postautor: kamil.ww » sobota, 12 paź 2013, 21:18

Pytam poprostu z Ciekawości ...
a co do sprzętu to po mojemu wystarczy pila tarczowa i heblarka :)
Ale raczej zrobię tak jak mówisz ;)
Własne!! zawsze lepsze!! ;) kamil.ww

Awatar użytkownika

cafekot
200
Posty: 224
Rejestracja: sobota, 15 sie 2009, 14:34
Krótko o sobie: Piwo, wino, psota, ser, chlebek - a przede wszystkim las.
Załączniki
Re: Beczka dębowa - możliwe wykonanie w domu ??

Postautor: cafekot » niedziela, 13 paź 2013, 07:32

kamil.ww pisze:a co do sprzętu to po mojemu wystarczy pila tarczowa i heblarka :)
;)


ADAM - to Ty ???, Adam Słodowy ???- niech mnie kule biją - witaj w klubie.

Awatar użytkownika

hegemon
10
Posty: 17
Rejestracja: piątek, 20 lip 2012, 21:32
Załączniki
Re: Beczka dębowa - możliwe wykonanie w domu ??

Postautor: hegemon » niedziela, 13 paź 2013, 11:44

Piła tarczowa i heblarka? http://www.youtube.com/watch?v=8eK03rf4r2o do dzieła kowboju :klaszcze:.

Awatar użytkownika

Autor tematu
kamil.ww
200
Posty: 210
Rejestracja: środa, 17 paź 2012, 21:56
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Krosno
Załączniki
Re: Beczka dębowa - możliwe wykonanie w domu ??

Postautor: kamil.ww » niedziela, 13 paź 2013, 12:01

cafekot pisze: ADAM - to Ty ???, Adam Słodowy ???- niech mnie kule biją - witaj w klubie.


Nie :D to nie Adam :P.
Ostatnio zmieniony niedziela, 13 paź 2013, 12:42 przez radius, łącznie zmieniany 2 razy.
Powód: konieczne poprawki
Własne!! zawsze lepsze!! ;) kamil.ww


sztender
250
Posty: 282
Rejestracja: piątek, 8 lut 2013, 19:51
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Kontakt:
Załączniki
Re: Beczka dębowa - możliwe wykonanie w domu ??

Postautor: sztender » niedziela, 13 paź 2013, 14:22

:respect:

kamil.ww pisze:a co do sprzętu to po mojemu wystarczy pila tarczowa i heblarka :)

Tu ma koleś parę narzędzi więcej: ścisk, młotek, giętarkę, piłę tarczową, ściągarkę z liną stalową, garnek z ogniem, dobijak i jakąś ślifierkę :smiech:
http://www.youtube.com/watch?v=KZw9vJLPmn4
Ale jak zrobisz pochwal się, bo będzie się czym chwalić. :respect:
http://latawce.phorum.pl

Awatar użytkownika

JanOkowita
1500
Posty: 1516
Rejestracja: czwartek, 10 lut 2011, 13:56
Krótko o sobie: Parmezan i Ementaler, Duvel i Trappist - to moje nałogi.
Ulubiony Alkohol: Im ciekawszy i starszy tym lepszy.
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: PL
Załączniki
Re: Beczka dębowa - możliwe wykonanie w domu ??

Postautor: JanOkowita » niedziela, 13 paź 2013, 15:29

kamil.ww pisze:
cafekot pisze: ADAM - to Ty ???, Adam Słodowy ???- niech mnie kule biją - witaj w klubie.


Nie :D to nie Adam :P.



To McGyver :respect: :respect: :respect:
Drożdże Szlacheckie najlepszym przyjacielem człowieka.
Alkohole-domowe.pl

Awatar użytkownika

Autor tematu
kamil.ww
200
Posty: 210
Rejestracja: środa, 17 paź 2012, 21:56
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Krosno
Załączniki
Re: Beczka dębowa - możliwe wykonanie w domu ??

Postautor: kamil.ww » niedziela, 13 paź 2013, 20:39

Co się nabijacie! ; D poprostu chciałem się zapytać! czy jest możliwość i czy ktoś próbował zrobić!
a wy sobie jaja robicie:D
Własne!! zawsze lepsze!! ;) kamil.ww


czorny10
20
Posty: 22
Rejestracja: niedziela, 3 mar 2013, 00:45
Załączniki
Re: Beczka dębowa - możliwe wykonanie w domu ??

Postautor: czorny10 » piątek, 25 paź 2013, 00:12

Nie jaja tylko beka:-)


Myman
50
Posty: 56
Rejestracja: poniedziałek, 20 wrz 2010, 10:45
Załączniki
Re: Beczka dębowa - możliwe wykonanie w domu ??

Postautor: Myman » piątek, 25 paź 2013, 10:25

W temacie beczek chciałbym się podzielić moimi ambiwalentnymi odczuciami ... nie wierzę, że użyłem tego słowa :P

A więc zakupiłem nową beczkę wypaloną pod śliwowicę i po 2 latach leżakowania trunek jest genialny, ale coraz bardziej przesuwa się jego smak od śliwowicy w kierunku whisky/burbona. Kolor jest ciemnobursztynowy. Mi to bardzo pasuje, ale niektórzy twierdzą że smak jest za bardzo ekstraktywny. Moja żona popełnia wręcz zbrodnię z tą smakotą bo robi z tego drinki z colą i tylko mlaska, bo twierdzi że wyprodukowałem Jacka Danielsa. Trunek, który leżakuje w szkle z drzazgami dębowymi jest bardziej "sliwowicowy".

Do czego jednak zmierzam? Ano do tego, że "jeśli wyprodukujesz" ;) nową beczkę to musisz się liczyć z tym, że świeże drewno będzie oddawało bardzo dużo serca do trunku. Dopiero po kilku napełnieniach leżakowanie będzie bez przegłębiania smaku. W takim razie równie dobrze zamiast nowej, możesz kupić beczkę używaną, najlepiej po winie. Możesz też zastosować zwykłe drzazgi dębowe, ważne jest żeby zamknąć balon korkiem z korka - dzięki temu trunek będzie oddychał.

Przy okazji, w moich warunkach po 2 latach w beczce dawka dla aniołów wyniosła tylko 3%.

Awatar użytkownika

Pretender
2500
Posty: 2890
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Załączniki
Re: Odp: Beczka dębowa - możliwe wykonanie w domu ??

Postautor: Pretender » piątek, 25 paź 2013, 13:49

No to tylko pozazdrościć aniołków, że takie litościwe są. Co do leżakowania w beczce to zamierzam popełnić, ale najpierw śliwki, i dopiero kukurydzianka by Gr000by, którą zaleję beczuszkę.

Awatar użytkownika

gr000by
2500
Posty: 2627
Rejestracja: wtorek, 10 sty 2012, 11:32
Krótko o sobie: kombinator - to przede wszystkim
Ulubiony Alkohol: każdy zrobiony z sercem
Status Alkoholowy: Specjalista ds. Wyrobu Alkoholu Domowego
Lokalizacja: Rzeszów
Załączniki
Re: Beczka dębowa - możliwe wykonanie w domu ??

Postautor: gr000by » piątek, 25 paź 2013, 14:15

Ja skłaniam się na razie ku starzeniu w szkle z dębem. Nie mam jeszcze na tyle dużej produkcji, by inwestować w beczkę, a wymiana dębu ze szkła jest dużo łatwiejsze niż całej beczki. Ale obserwuję temat o własnej beczce i staram się być możliwie ma bierząco w kwestii dębu.
Fermentować, destylować, zalegalizować!
http://www.piwo.org/topic/13642-domowa-wytwornia-debowa/ - moje przygody z piwem.

Awatar użytkownika

cafekot
200
Posty: 224
Rejestracja: sobota, 15 sie 2009, 14:34
Krótko o sobie: Piwo, wino, psota, ser, chlebek - a przede wszystkim las.
Załączniki
Re: Beczka dębowa - możliwe wykonanie w domu ??

Postautor: cafekot » piątek, 25 paź 2013, 15:31

Kolego grOOby i w moim przypadku wymiana wszystkich szklanych gąsiorków na beczki było by kosztowne i mało praktyczne, ale warto mieć chociaż jedną beczułkę 4-5 litrową która wspaniale prezentuje się na gościnnym stole lub pod pachą wkraczającego na imprezę.
Polecam z własnego doświadczenia szczególnie w tym drugim przypadku.


martilion
30
Posty: 44
Rejestracja: środa, 28 sie 2013, 19:37
Załączniki
Re: Beczka dębowa - możliwe wykonanie w domu ??

Postautor: martilion » niedziela, 5 sty 2014, 14:41

cyt. "ale warto mieć chociaż jedną beczułkę 4-5 litrową która wspaniale prezentuje się na gościnnym stole lub pod pachą wkraczającego na imprezę"

Jak długo trzeba trzymać beczkę pod pachą? ;-)

Awatar użytkownika

Kamal
1500
Posty: 1534
Rejestracja: wtorek, 9 paź 2012, 10:54
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Rum i ogólnie większość domowych trunków
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Załączniki
Re: Beczka dębowa - możliwe wykonanie w domu ??

Postautor: Kamal » poniedziałek, 6 sty 2014, 17:17

Po wejściu na imprezę niedługo, gdyż imprezowicze chętnie nas wyręczą w postawieniu beczki na stole. Hehe ;-)
Obrazek


MikeB
150
Posty: 159
Rejestracja: wtorek, 31 sty 2012, 17:16
Załączniki
Re: Beczka dębowa - możliwe wykonanie w domu ??

Postautor: MikeB » środa, 8 sty 2014, 16:20

No i ja się przemogłem i bekę kupiłem- 10l. W zasadzie droższa od beczki będzie jej wysyłka zagramanicę...

Awatar użytkownika

guru114
100
Posty: 111
Rejestracja: wtorek, 1 paź 2013, 15:23
Ulubiony Alkohol: Mocny
Status Alkoholowy: Konstruktor
Załączniki
Re: Beczka dębowa - możliwe wykonanie w domu ??

Postautor: guru114 » czwartek, 30 sty 2014, 21:15

A gdyby dać tokarzowi kawał wyselekcjonowanego dębu żeby wytoczył środek, zostawił powiedzmy 25 mm ścianki i zostawił dno, po prostu wytoczył z klocka tak jakby naczynie zostało by dorobić jakiś dekiel, jakoś to uszczelnić i beczka gotowa. Co o tym myślicie?

Awatar użytkownika

Emiel Regis
1700
Posty: 1714
Rejestracja: niedziela, 6 maja 2012, 09:18
Ulubiony Alkohol: własne nalewki, czerwone wytrawne
Lokalizacja: Picardie (Oise) Francja, Żywiec
Załączniki
Re: Beczka dębowa - możliwe wykonanie w domu ??

Postautor: Emiel Regis » czwartek, 30 sty 2014, 21:38

Myślimy że to se ne da.
Poczytaj trochę m.in o sposobie ułożenia klepek w beczkach, zrozumiesz o co chodzi.
Poza tym taki klocek będzie pękać, a pamiętaj też że trzeba dorobić dekiel.
http://www.youtube.com/watch?v=xZb3jJE8pYM


michal278
1200
Posty: 1207
Rejestracja: poniedziałek, 17 gru 2012, 14:56
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: zielona wróżka
Status Alkoholowy: Popijacz Okazyjny
Lokalizacja: podlaskie/ mazowieckie
Kontakt:
Załączniki
Re: Odp: Beczka dębowa - możliwe wykonanie w domu ??

Postautor: michal278 » piątek, 31 sty 2014, 07:12

@ guru114. Koszt takiego kawałka dębu będzie większy niż beczki... Poszukaj na YT jak facet toczy żyrandole z drzewa i ile czasu nu to zajmuje. Tak jak piszesz robi się bębny, tylko wtedy przygotowuje się specjalnie pieniek, w zależności od wielkości schnie on nawet kilka lat specjalnie zamknięty i owinięty w mokre szmaty.
zapraszam na wczasy na podlasie - jaglowo.com


Wróć do „Przepisy smakowe”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 0 gości