Mieszanie alkoholi, wzmacnianie i rozcieńczanie. Gotowy exel.

Pomysły na poprawę smaku bimbru, przepisy smakowe, domowe sposoby na wyrób markowych wódek...
Awatar użytkownika

Autor tematu
panda2000
2
Posty: 4
Rejestracja: niedziela, 13 sty 2013, 22:27
Otrzymał podziękowanie: 11 razy

Post autor: panda2000 »

Chciałem ułatwić sobie życie i stworzyłem tabele, więc niech nam wszystkim służy.

Zainspirował mnie temat:
Tabela mieszania spirytusu 95% z wodą

Pozdrawiam
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
alembiki

Krad
2
Posty: 3
Rejestracja: środa, 26 wrz 2012, 12:49
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Lokalizacja: południowa Polska
Otrzymał podziękowanie: 1 raz
Re: Mieszanie alkoholi, wzmacnianie i rozcieńczanie. Gotowy exel.

Post autor: Krad »

Jak chcę się bawić w aptekarską dokładność to korzystam z programu AlcoDens, który po wprowadzeniu przykładowych danych z tabeli wylicza ilość wody 2,8294 l aby uzyskać 7,75 l trunku o mocy 40% a nie 2,75 l wody jak podaje załączona tabela. Po dodaniu 2,75 l wody wychodzi 40,41 %.
Może ktoś znalazł podobny program na androida, bo te które testowałem nie uwzględniały kontrakcji. To tak dla zabawy ponieważ mnie nie przeszkadza czy piję 40% czy 40,41%.
Awatar użytkownika

klodek4
1450
Posty: 1474
Rejestracja: czwartek, 21 lip 2011, 15:50
Ulubiony Alkohol: dobry
Status Alkoholowy: Gorzelnik
Lokalizacja: elda/alicante/, hiszpania
Podziękował: 369 razy
Otrzymał podziękowanie: 64 razy
Kontakt:
Re: Mieszanie alkoholi, wzmacnianie i rozcieńczanie. Gotowy exel.

Post autor: klodek4 »

A może ktoś ma jakiś sprawdzony kalkulator na mieszanie spirytusu z wodą, to niech tu wrzuci :)
Awatar użytkownika

panta_rei
550
Posty: 566
Rejestracja: sobota, 6 paź 2012, 19:33
Krótko o sobie: Robię najlepszą pieprzówkę po tej stronie Wisły ;-)
Ulubiony Alkohol: Moja osobista nalewka agrestowa ;-)
Lokalizacja: Braniewo
Podziękował: 9 razy
Otrzymał podziękowanie: 44 razy
Re: Mieszanie alkoholi, wzmacnianie i rozcieńczanie. Gotowy exel.

Post autor: panta_rei »

No co Ty, przecież na tym forum przewala się kilka kalkulatorów ;-)
"wszystko masz to o co pytasz /nie bądź leniem /."
Pozdrawiam, Sławomir

radius6
50
Posty: 54
Rejestracja: sobota, 21 kwie 2012, 21:35
Podziękował: 14 razy
Otrzymał podziękowanie: 7 razy
Re: Mieszanie alkoholi, wzmacnianie i rozcieńczanie. Gotowy exel.

Post autor: radius6 »

Witam @klodek4 :-)

Ja korzystam z tego wzoru:
[(C1: C2)-1]x V1

Gdzie
- C1 to moc alkoholu posiadanego
- C2 to moc jaką chcę uzyskać
- V1 to ilość posiadanego alkoholu(w litrach)

I np. Posiadając 3,4 litra alkoholu 76 %i chcemy uzyskać 40 % liczymy :

[(76:40)-1] x 3,4 =
(1,9-1) x 3,4=
0,9x3,4= 3,06 i tyle to właśnie musimy dolac wody

Pozrdawiam

Krad
2
Posty: 3
Rejestracja: środa, 26 wrz 2012, 12:49
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Lokalizacja: południowa Polska
Otrzymał podziękowanie: 1 raz
Re: Mieszanie alkoholi, wzmacnianie i rozcieńczanie. Gotowy exel.

Post autor: Krad »

Czy kolega pisząc „i tyle to właśnie musimy dolać wody” jest tego pewien. Kalkulator wylicza co innego, z resztą każdy inaczej. Kalkulator rozrabiania Excel z tego forum podaje 3130 ml, kalkulator 2010% - 3247 ml, AlcoDens – 3172 ml.

radius6
50
Posty: 54
Rejestracja: sobota, 21 kwie 2012, 21:35
Podziękował: 14 razy
Otrzymał podziękowanie: 7 razy
Re: Mieszanie alkoholi, wzmacnianie i rozcieńczanie. Gotowy exel.

Post autor: radius6 »

Rozrabiam od dawna wg tego przelicznika , który podałem. Jak do tej pory nie miałem znaczących różnic , a ten jeden czy dwa % mogą wynikać z niedokładności alkoholomierza, róznicy temperatur, fazy ksiezyca itp:-)
A swoją drogą, ten jeden czy dwa procenty w lewo czy w prawo nie ma wg mnie wielkiego znaczenia:-)
Awatar użytkownika

Autor tematu
panda2000
2
Posty: 4
Rejestracja: niedziela, 13 sty 2013, 22:27
Otrzymał podziękowanie: 11 razy
Re: Mieszanie alkoholi, wzmacnianie i rozcieńczanie. Gotowy exel.

Post autor: panda2000 »

Witam
Sprawdziłem program AlcoDens i jest on :ok: , ale widzę mały minus - tylko 14 darmowych uruchomień:/. Porównując do mojej tabeli i wzoru radiusa:
Maxymalna różnica która mi wyszła to 1,48% (może w niektórych przypadkach ktoś osiągnie większą).
Można te 1,5% olać, ale jak ktoś lubi być w miarę dokładny to może od razu dolać ok. 3% więcej wody niż wskazuje na to tabela, wtedy różnica (program/tabela) sięgać będzie może kilku promil.

Ja osobiście jestem tego zdania co kolega radius6, gdyż to nie apteka i parę dodatkowych gramów czyściochy nikogo nie zabije;)
Awatar użytkownika

Wald
2500
Posty: 2591
Rejestracja: środa, 17 lut 2010, 20:05
Krótko o sobie: Dłubek -mechanik "złota rączka".
Ulubiony Alkohol: do 20%
Status Alkoholowy: Miodosytnik
Podziękował: 21 razy
Otrzymał podziękowanie: 260 razy
Re: Mieszanie alkoholi, wzmacnianie i rozcieńczanie. Gotowy exel.

Post autor: Wald »

Trochę to schowane, ale jest kilka do dyspozycji: http://alkohole-domowe.com/forum/tabela ... -t439.html
Nie oszczędzaj na specjalne okazje. Dziś jest ta specjalna!

Szlumf
2000
Posty: 2382
Rejestracja: czwartek, 9 maja 2013, 22:40
Podziękował: 630 razy
Otrzymał podziękowanie: 584 razy
Re: Mieszanie alkoholi, wzmacnianie i rozcieńczanie. Gotowy exel.

Post autor: Szlumf »

Ja do 1,5 krotnej rektyfikacji wg. Lesgo używam tego http://wodkazespirytusu.pl/kalkulator. Do rozrabiania jeszcze tego kalkulatora nie próbowałem więc nie wiem jak z jego dokładnością.
Awatar użytkownika

rozrywek
4500
Posty: 4941
Rejestracja: niedziela, 25 kwie 2010, 09:02
Krótko o sobie: lubię cos sposocić, a potem to wypić( w doborowym towarzystwie)
Ulubiony Alkohol: Chivas Regal, dobra psotka, czasem mineralka gazowana
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 561 razy
Otrzymał podziękowanie: 848 razy
Re: Mieszanie alkoholi, wzmacnianie i rozcieńczanie. Gotowy exel.

Post autor: rozrywek »

Hey Panda
Plik fajny, jasny, prosty i czytelny. Ciekawostką są różne opcje, nie tylko rozcieńczania ale odwrócone formuły.
Kochani nie zapominajmy jednak że tego typu podstawowe wzory powinniśmy umieć na pamięć.
Pozdrawiam
pędzę bo nigdzie mi się nie śpieszy............

brystal
5
Posty: 6
Rejestracja: piątek, 15 lis 2013, 13:44
Otrzymał podziękowanie: 1 raz
Re: Mieszanie alkoholi, wzmacnianie i rozcieńczanie. Gotowy exel.

Post autor: brystal »

Mam pytanie z pozoru naiwne, lecz nie znam na nie odpowiedzi. Czy rozcieńczając alkohol wodą z cukrem uzyskamy takie samo stężenie jak w przypadku czystej wody?
Produkcja bez konsumpcji jest jak symfonia bez uwertury.
W demokracji za wyrażanie własnych opinii podobno nie ponosi się odpowiedzialności.[ramka=][/ramka]
Treść ukryta:
Google:
Awatar użytkownika

radius
7000
Posty: 7334
Rejestracja: sobota, 23 paź 2010, 16:20
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Swój własny
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Polska południowa
Podziękował: 397 razy
Otrzymał podziękowanie: 1695 razy
Re: Mieszanie alkoholi, wzmacnianie i rozcieńczanie. Gotowy exel.

Post autor: radius »

Jeżeli rozcieńczasz objętościowo a nie wagowo, to tak ;)
SPIRITUS FLAT UBI VULT

greg0004
100
Posty: 121
Rejestracja: środa, 18 maja 2011, 15:56
Podziękował: 6 razy
Otrzymał podziękowanie: 18 razy
Re: Mieszanie alkoholi, wzmacnianie i rozcieńczanie. Gotowy exel.

Post autor: greg0004 »

Podaję wzór, który szybko można opanować na pamięć do rozrabiania spirytusu z wodą na czystą:
Instrukcja rozcieńczania spirytusu:

Liczymy proporcje :
powiedzmy że mamy 5 L spirytusu 96,6%
mnożymy 5x96,6=483
potem dzielimy 483 na 40 (bo chcemy mieć wódkę 40 proc) =12,075
i wychodzi nam 12,075 litrów przewidywanej wódki
pięć litrów już mamy (spirytus) więc od 12,075 odejmujemy 5 i wychodzi nam = 7,075 (tyle ile powinniśmy dolać wody do danej ilości spirytusu spirytusu)

Przykład na Damę 5L wódki 48%:

2.3l spirytusu 96.6%
2.3*96.6=222,18
222,18:48=4,62875
4,62875-2.3=2.32875 (~2.330ml wody)
2,3 l spirytusu 96.6%+2.330ml wody=48% wódka

Myślę że takie wyliczenie jest bardziej wiarygodne od kalkulatorów, bo jest ich kilka i różnie z nimi bywa. Może komuś się przyda...Przykład obliczania zaciągnięty jeszcze ze starego forum Czarnej Oliwki.
Awatar użytkownika

Zygmunt
5000
Posty: 5377
Rejestracja: czwartek, 7 maja 2009, 12:55
Podziękował: 39 razy
Otrzymał podziękowanie: 667 razy
Kontakt:
Re: Mieszanie alkoholi, wzmacnianie i rozcieńczanie. Gotowy exel.

Post autor: Zygmunt »

www.destylatorymiedziane.pl
"Zwykle jest tak, że im bardziej wóda śmierdzi drożdżami, pogonami i syfem, tym bardziej producent zasłania się "tradycją", "pracą w gorzelni" albo "dziadkiem bimbrownikiem"

michal278
1850
Posty: 1869
Rejestracja: poniedziałek, 17 gru 2012, 14:56
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: zielona wróżka
Status Alkoholowy: Popijacz Okazyjny
Lokalizacja: podlaskie/ mazowieckie
Podziękował: 10 razy
Otrzymał podziękowanie: 106 razy
Kontakt:
Re: Odp: Mieszanie alkoholi, wzmacnianie i rozcieńczanie. Gotowy exel.

Post autor: michal278 »

A gdzie kontrakcja???
zapraszam na wczasy na podlasie - jaglowo.com
Awatar użytkownika

Zygmunt
5000
Posty: 5377
Rejestracja: czwartek, 7 maja 2009, 12:55
Podziękował: 39 razy
Otrzymał podziękowanie: 667 razy
Kontakt:
Re: Mieszanie alkoholi, wzmacnianie i rozcieńczanie. Gotowy exel.

Post autor: Zygmunt »

Przy tych ilościach- pomijalna. Poza tym współczynnik kontrakcji jest raczej wartością tabelaryczną, nie da się go wprowadzić do wzoru.
www.destylatorymiedziane.pl
"Zwykle jest tak, że im bardziej wóda śmierdzi drożdżami, pogonami i syfem, tym bardziej producent zasłania się "tradycją", "pracą w gorzelni" albo "dziadkiem bimbrownikiem"
Awatar użytkownika

radius
7000
Posty: 7334
Rejestracja: sobota, 23 paź 2010, 16:20
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Swój własny
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Polska południowa
Podziękował: 397 razy
Otrzymał podziękowanie: 1695 razy
Re: Mieszanie alkoholi, wzmacnianie i rozcieńczanie. Gotowy exel.

Post autor: radius »

michal278 pisze:A gdzie kontrakcja???
W tym wypadku jest całkowicie pomijalna, gdyż wyliczamy konkretną, końcową moc procentową a nie ilość destylatu.
Tu macie przydatne tabelki z wyliczeniami http://orokepal.pl/tabele/Chemia/etanol.html
SPIRITUS FLAT UBI VULT

michal278
1850
Posty: 1869
Rejestracja: poniedziałek, 17 gru 2012, 14:56
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: zielona wróżka
Status Alkoholowy: Popijacz Okazyjny
Lokalizacja: podlaskie/ mazowieckie
Podziękował: 10 razy
Otrzymał podziękowanie: 106 razy
Kontakt:
Re: Odp: Mieszanie alkoholi, wzmacnianie i rozcieńczanie. Gotowy exel.

Post autor: michal278 »

Ooo ciekawie kol. Radius. Ja stosuję tabele z książki Cieślaka.
zapraszam na wczasy na podlasie - jaglowo.com

Darek Lab
5
Posty: 8
Rejestracja: środa, 15 mar 2017, 13:52
Re: Mieszanie alkoholi, wzmacnianie i rozcieńczanie. Gotowy exel.

Post autor: Darek Lab »

Panowie nie bawmy sie w szczegóły.
96%:2= : ok :)
Pamietaj chemiku mlody gdy Ci bimer pachnie /
Nie wlewaj go do glowy...

Drupi
800
Posty: 830
Rejestracja: poniedziałek, 19 sty 2015, 20:36
Krótko o sobie: Na ile moge to pomagam ludziom.
Lokalizacja: Centralna Polska
Podziękował: 73 razy
Otrzymał podziękowanie: 94 razy
Re: Mieszanie alkoholi, wzmacnianie i rozcieńczanie. Gotowy exel.

Post autor: Drupi »

To jest dośc uniwersalne : http://wodkazespirytusu.pl. Różne opcje tego co posiadamy. Przesuwamy suwak myszką. Tylko suwak "woda" powinien być zsunięty w lewo bo przecież woda zawsze ma 0%. :)
I like noble drinks.
Awatar użytkownika

Doody
3500
Posty: 3838
Rejestracja: czwartek, 20 paź 2016, 20:04
Krótko o sobie: Degustator z powołania :-)
Ulubiony Alkohol: DIY
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: południowa Wielkopolska
Podziękował: 283 razy
Otrzymał podziękowanie: 463 razy
Re: Mieszanie alkoholi, wzmacnianie i rozcieńczanie. Gotowy exel.

Post autor: Doody »

Myślę, że kalkulator - kombajn Józka jest jeszcze bardziej uniwersalny i super działa na smartfonie.
Pozdrawiam
Darek
ODPOWIEDZ

Wróć do „Przepisy smakowe”