Gruszki z konserwy

Produkcja koniaku, brandy, śliwowicy, kalwadosu i innych nektarów które można uzyskać z owoców.

Autor tematu
Burasek
10
Posty: 13
Rejestracja: środa, 21 mar 2012, 14:18

Post autor: Burasek »

Witam
Dostałem kilka puszek gruszek pokrojonych w kostkę i zalanych wodą.
Zdjęcie0145#1.jpg
W 1 puszce jest wg. etykiety 3,2 kg gruszek.
Jak myślicie wrzucać je bezpośrednio do fermentatora czy zrobić pulpę (keg z grzałką)
W jakiej ilości dodać takich gruszek na 25 l nastawu?

pozdrowienia dla psotników
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.

mikolaj
10
Posty: 17
Rejestracja: niedziela, 7 cze 2009, 09:45
Podziękował: 1 raz
Otrzymał podziękowanie: 2 razy
Re: Gruszki z konserwy

Post autor: mikolaj »

moim zdaniem , te gruszki najlepiej będzie spożyć z lodami , a nastaw zrób z czegoś innego.

smacznego http://alkohole-domowe.com/forum/postin ... =54&t=5825#
Awatar użytkownika

Zygmunt
5000
Posty: 5374
Rejestracja: czwartek, 7 maja 2009, 12:55
Podziękował: 39 razy
Otrzymał podziękowanie: 664 razy
Kontakt:
Re: Gruszki z konserwy

Post autor: Zygmunt »

Przeczytaj skład i zobacz co tam siedzi- być może ma tyle chemii, że drożdże tego nie tkną.
www.destylatorymiedziane.pl
"Zwykle jest tak, że im bardziej wóda śmierdzi drożdżami, pogonami i syfem, tym bardziej producent zasłania się "tradycją", "pracą w gorzelni" albo "dziadkiem bimbrownikiem"

Autor tematu
Burasek
10
Posty: 13
Rejestracja: środa, 21 mar 2012, 14:18
Re: Gruszki z konserwy

Post autor: Burasek »

Z jednej puszki nastawiłem balon i pyrka aż miło.
Nie są to gruszki jak z drzewa. Zalane są po prostu wodą, zwięzłe ale nie twarde. Nie słodzone. W smaku normalna gruszka.
Awatar użytkownika

klodek4
1450
Posty: 1474
Rejestracja: czwartek, 21 lip 2011, 15:50
Ulubiony Alkohol: dobry
Status Alkoholowy: Gorzelnik
Lokalizacja: elda/alicante/, hiszpania
Podziękował: 369 razy
Otrzymał podziękowanie: 64 razy
Kontakt:
Re: Gruszki z konserwy

Post autor: klodek4 »

No i jak to potraktowałeś :?: , bo ja bym to wymłócił w blenderze a po fermentacji gotował w pulpie, więcej smaków :D

Autor tematu
Burasek
10
Posty: 13
Rejestracja: środa, 21 mar 2012, 14:18
Re: Gruszki z konserwy

Post autor: Burasek »

Na razie na próbę nastawiłem bez miksowania. Mam kega z grzałką i obawiam się że z pulpą mi nie wyjdzie. Chyba że przefiltruje przez jakąś szmatę. Mam wolne 2 fermentatory 30 l które trzeba by wypełnić tymi gruszkami, żal je zmarnować.
Awatar użytkownika

klodek4
1450
Posty: 1474
Rejestracja: czwartek, 21 lip 2011, 15:50
Ulubiony Alkohol: dobry
Status Alkoholowy: Gorzelnik
Lokalizacja: elda/alicante/, hiszpania
Podziękował: 369 razy
Otrzymał podziękowanie: 64 razy
Kontakt:
Re: Gruszki z konserwy

Post autor: klodek4 »

Żal :bardzo_zly: :bardzo_zly: :bardzo_zly: toż to grzech śmiertelny :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
ODPOWIEDZ

Wróć do „Nastawy owocowe”