Brzozówka

[kaniowy]

Ma ktoś sprawdzony przepis na brzozówkę? Przeczytałem na sąsiednim forum, że sokiem z brzozy można rozcieńczać destylat i wtedy wychodzi dobra wódka. Jutro wybieram się po sok, bo to chyba już dobra pora i zrobię taką próbę. Może ktoś tak już robił i ma doświadczenia w tym temacie i mi coś podpowie, czy mój plan jest dobry, czy może trzeba to zrobić inaczej?

[klodek4]

Kiedyś w kioskach sprzedawano takie inne brzozówki

[kobuszki]

Witam
3 dni temu rozrobiłem 0.5ltr mojego spirolku dodając 0.7ltr soku z brzozy.Po 2 dniach na dnie butelki wytrącił się biały osad.Reszta zawartości jest klarowna.Jedną butelkę przetestowaliśmy z sąsiadem i stwierdziliśmy,że wódka wyszła dobra z bardzo lekko wyczuwalnym posmakiem dodanego soku.
Pozdrawiam

[kaniowy]

A gdyby zrobić nastaw na takim soku? Zastanawiam się co lepiej właśnie. Rozrobić destylat tym sokiem czy zrobić nastaw. W sumie ten sok to jak woda smakuje z delikatnie wyczuwalną słodyczą.

[arturo278]

Witam zrób nastaw i na postilla eksperymentalnie zrób wino zapewne wyjdzie dobre, Ja dziś nastawiam winko przepis znajdziesz na foremce .Wczoraj rozcieńczyłem ambrozję z wodą brzozową i czekam co wyjdzie .

[kaniowy]

Też dziś rozcieńczyłem, ale nie spodziewam się fajerwerków bo smaku w tym soku niewiele. No ale poczekamy, zobaczymy:)

[buka]

A no Koledzy.
W zeszłym roku wino brzozowe- szampan z tego forum, mi nie wyszedł i w rurki poszedł. Zacne wyszło!
Część typowo jako nastaw zrobiłem, dosładzając. Też smak fajny miało.
Koledzy chwalili, a że to pierwsze moje próby były, to niestety po jednym pędzeniu kosztowaliśmy.
Dlatego uważam, że do eksperymentowania świetnie się nadaje. Przy czym rokiem ubiegłym nauczony, więcej uwagi do procesu przykładam, notatki sporządzając, by w przyszłości potomnym służyć mogły!

Powodzenia Wam Panowie i sobie również życzę!

PS. Dodać należy, że zagęszczając przez odparowanie w smaku jest to paskudna substancja, ale jak już sama słodycz zostaje jest świetne.