Wódki cytrusowe.

[george1255]

Zrobiłem cytrynówke wg przepisu Bodzia, robi furorę, każdemu smakuje. Jako że żona lubi cytrusy szukam podobnego przepisu na wódkę z pomarańczy, grejpfruta, mandarynki, może jakieś połączenia tych owoców. Macie jakieś sprawdzone przepisy?

[psotamt]

Szukając na forum, pod hasłem "wisielec" znajdziesz przepisy na wódkę pomarańczową. Choćby ten temat:
nalewka-wisielec-pomaranczowka-zdjecia-t7531.html

[george1255]

Znam wisielca, chociaż nigdy nie robiłem.
Bardziej chodziło mi o wyciśniecie soku, dodanie cukru, spirytusu w odpowiednich proporcjach aby wyszła fajna wódeczka

[marcingrzesik]

Ja właśnie zrobiłem bananówkę z cytrusami, i jest mega. Poddawałem ją obróbce termicznej, 58°C przez dwie godziny, ale da się to obejść.
Cztery dojrzałe banany, skórka z cytryny i dwóch pomarańczy. Zagotować 800ml wody, zalać banany i cytrusy. Zakręcić słój, i odstawić do wystygnięcia. Na koniec zalać litrem spirytusu, do spożycia po 24h

Sent from my LYA-L09 using Tapatalk

[george1255]

Ja właśnie zrobiłem bananówkę z cytrusami, i jest mega. Poddawałem ją obróbce termicznej, 58°C przez dwie godziny, ale da się to obejść.
Cztery dojrzałe banany, skórka z cytryny i dwóch pomarańczy. Zagotować 800ml wody, zalać banany i cytrusy. Zakręcić słój, i odstawić do wystygnięcia. Na koniec zalać litrem spirytusu, do spożycia po 24h

Sent from my LYA-L09 using Tapatalk

Możesz doprecyzować przepis? Ile alko, jaki % itd
Podaj dokładne proporcje bo mam ochotę popełnić Twój przepis

Wysłane z mojego EML-L29 przy użyciu Tapatalka

[LuarvikLuarvik]

Ile to akurat masz - litr, ale dla mnie spirytus bez wskazania %% to 96, a przy tej proporcji wyjdzie niezły zakapior.

[Tejsti]

Witam koneserów mocniejszych trunków.
Ja bardzo często robię tak zwane infuzję. Czyli za pomocą procesu maceracji nadaje wódce lub innym alkoholom smaku. Takim moim ulubionym była kompozycja na wódce razem ze skórkami z cytryny i pomarańczy (pół na pół), jedna pałka trawy cytrynowej oraz pół laski wanilii. Po około tygodniu trzymania tych składników w dosyć ciepłym miejscu. Mamy przepyszną wódkę smakową. Jest ona na naturalnych składnikach, nie słodka.

W sam raz do drinków takich jak wódką sour (wódka, sok z cytryny, syrop cukrowy, angostura, białko z jajka), czy typu tom collins (gin/wódka, sok z cytryny, odrobina cukru, lód i woda gazowana)

Jeśli ktoś chce dokładnie opisane wyżej wymienione składniki, to można zajrzeć na mój kanał na YT Maska Barmana, link w stopce

[MASaKrA_Domingo]

Jeśli chcesz zrobić szybki trunek dla żony, spróbuj ogarnąć cytrynówkę, ale dodaj do nalewu parę ziarenek kawy i 300g mandarynek na każdy 1kg cytryny. Mandarynki mają słaby aromat w porównaniu do cytryny, ale wyłagadzają alkohol. Natomiast nasze dziewczyny lubią kawę, co tu dużo mówić.
Sugeruję do 5 ziarenek na każdy 1l gotowego trunku. UWAGA! Kawa bardzo mocno dodaje swój aromat i trzeba codziennie kontrolować smak, a pamiętając też, że cytryna z wiekiem będzie słabnąć, a kawa z kolei wybijać się na pierwsze miejsce. Dlatego jeśli chcesz trunek do starzenia, wcześniej wyciągnij kawę z nastawu, niż miałoby to wynikać z opodobań. Ja kawę mam w różnego rodzaju nalewkach maks 3-4 dni.